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本文目錄一覽

1，孜然粉的配方
2，孜然澳洲羊肉粒怎么做
3，孜然怎么做才更有味
4，孜然粒怎么炒最香

1，孜然粉的配方

一、材料孜然粒50g二、做法整的孜然粒，一般家里用買一到二兩就夠了。鍋里不放油，小火炒香，可炒到微糊狀態(tài)。讓孜然的味道最大程度的揮發(fā)出來。炒完的孜然用搟面杖碾碎，然后裝瓶即可

孜然沒磨成粉之前就是一粒一粒的呀，東西是一樣的，跟芝麻和芝麻粉的道理一樣~~ 可以的吧，你是買過來的那種孜然嗎？吃羊肉串的時候有的孜然也都是直接一顆一顆的灑上去的，只是磨成粉的應(yīng)該會香點，而且會均勻點吧~~

孜然粉的配方

2，孜然澳洲羊肉粒怎么做

原料：澳洲羊肉一塊，洋蔥一頭調(diào)料：植物油，鹽，椒鹽，辣椒面，孜然，芝麻，料酒，海天生抽做法：1，處理羊肉：將澳洲羊肉取出一塊，去掉肥贅肉，處理干凈切成小塊放入碗中備用。2，處理腌料：將孜然、芝麻、辣椒面、少量鹽、料酒一同撒入羊肉上，再淋入海天生抽和橄欖油一同攪拌抓勻腌制15分鐘。3，處理洋蔥：洋蔥去皮洗凈切成絲備用。4，鍋中熱油至油溫5成熱，放入腌制好的羊肉炒出香味下入洋蔥絲，再次撒入適量椒鹽和辣椒面大火翻炒至熟出鍋即可。

孜然澳洲羊肉粒怎么做

3，孜然怎么做才更有味

孜然（學(xué)名：Cuminum cyminum L.），又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果實外）光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期4月，果期5月。　　孜然主要分布于印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和前蘇聯(lián)的中亞地區(qū)，孜然為調(diào)味品之王，適宜肉類烹調(diào)，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用于治療消化不良和胃寒腹痛等癥。[2] 藥用、食用價值很高。　　孜然粒在煸炒各種香料的時候就可以加入，這樣比較有味道。燒烤時撒點孜然粒會更香。

孜然怎么做才更有味

4，孜然粒怎么炒最香

孜然粒怎么炒

紅薯淀粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生姜粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑 3克（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）以上原料均可在各地香料門市部、中藥材店買齊。二、調(diào)制方法： 1、先所有的原料磨細(xì)粉。 2、各一個盆或桶，把上述原料方入里面充拌勻。 3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。

加點油，蔥姜