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1，海帶節怎么燒才好吃
2，海帶結怎么做才好吃

1，海帶節怎么燒才好吃

海帶絲用水沖一遍，加入鹽，味精，料酒，和少量胡椒腌制一會將干辣椒和蒜沫到入有適量油的鍋內，炒出香味然后將辣椒和蒜瀝出將熱油到入海帶絲內即可（海帶絲要熟的，生的要先煮一會）

海帶節怎么燒才好吃

2，海帶結怎么做才好吃

芝麻海帶結【材料】海帶結300克、白芝麻2大匙調味料醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許【作法】 1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。 2.海帶結加水（蓋過海帶結）煮沸后，撈起瀝干水分。 3.加入調味料及海帶結煮至汁收干，撒上芝麻即可。【老師說】 1.煮海帶結時在水中加1大匙醋，可使海帶結較快熟。 2.有的海帶結色澤較綠，比較嫩；有的色澤較深，煮的時間需要較長。 ================================ 海帶結燒肉干海帶，用水泡了一夜后，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鐘（干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌），撈出過冷水。然后打成海帶結放置一旁備用。排骨洗干凈瀝干水分，用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。鍋里燒熱油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶結翻炒兩分鐘。鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調味，然后蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。湯汁快干時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經很鮮美的配菜，自然可以不加了。擺盤上桌，可以考慮放點蔥花、絲（就象主席做的那樣）裝飾一下。 =================================== 蓮棗海帶結用料：鮮海帶結150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙 (15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml) 做法： 1.海帶結用調入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗，可去除腥味。干紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝干水分。 2.處理好的海帶結、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內，加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可小貼士： 1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。 2.海帶結是用新鮮海帶扎成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。 ============================== 海帶結甜泡菜 [原料/調料] 海帶結(干貨) 1/2斤鹽 1/3大匙紅砂糖 1/2杯麥芽糖 1/4杯香油 2大匙水 1杯米酒 1大匙 [制作] (1)將海帶結洗凈用水浸泡約2小時，再將水份瀝干備用。 (2)將所有調味料放入鍋中煮溶，再將海帶結加入，以中火熬煮至湯汁濃稠收干入味即可，取出放涼后置于冰箱冷藏，冰涼后即可食用，冷藏約可保存1個月。 ===================================== 海帶結燒鵝主料: 鵝、海帶結、配料、蔥、姜、八角、蒜子、干辣椒、桂皮、調味料：鹽、糖、醬油、胡椒粉、黃酒、辣椒醬、蠶豆醬做法： 1、鵝沸水，鍋上火下油下入蔥、姜、八角煸香，下入鵝一起煸炒，下蠶豆醬、醬油、糖、鹽、水一起放小火燒，燒至快好時放入蒜子燒好待用 2、用燒好的鵝湯把海帶結放入湯里燒20分鐘左右入味 3、起鍋時撒上調味料 =========================== 糖醋海帶結主要原料：海帶制作要領：把海帶清洗浸泡數小時，打成海帶結焯水瀝干，拌入白糖、醋、麻油即可。也可下油鍋煸炒后調味。特點：脆嫩清香，酸甜適口。

海帶燒肉做法：好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天特級草菇老抽少許上色，放入海帶，再加海天牌特級生抽王，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加小蔥（切段）、胡椒，少許味精。如果不喜歡醬油，也可以只給鹽！參考資料：經驗

放五想

海帶結怎么做才好吃