制作：將雞腿洗凈，在關節處劃二刀（力量不能太大，不可把雞皮切破），以所有腌料腌約30分鐘（長些效果更加），拍上少許低筋面粉，將小辣椒丁語脆漿糊一起裹在雞腿上，下油鍋炸5分鐘左右至金黃即可照燒脆皮雞腿的制作方法照燒脆皮雞腿的做法,1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許,香辣脆皮炸雞腿主料：雞腿2只,脆皮烤雞腿怎么做好吃,脆皮烤雞腿是一道以雞腿為主要食材制作的美食。

1、原料：雞腿一個、照燒汁一大勺、油少許、清水少許。2、準備一條雞腿或者鴨腿洗干凈。3、然后一點一點拆去骨頭，把皮肉整個攤開。4、煎鍋燒熱，放少許油。5、把帶皮的那一面朝下放進煎鍋里，由于雞皮上有油，煎著煎著就會油多起來，想要皮煎的脆脆的，那么整個過程要一次次的把多余的油舀出來。6、雞腿煎到一面金黃以后小心的翻面，然后用一大勺照燒醬加少許高湯或者清水攪拌均勻，倒在鍋里。7、然后轉小火慢慢的燒，燒干了之后再加，再燒直到雞肉全熟了為止。8、把雞腿取出，切成塊。9、裝盤之后淋上鍋里剩余的醬汁就可以了

雞腿2只，脆漿粉1大匙，水適量，洋蔥片50克，蔥段50克，姜片2片，生抽1小匙，米酒1小匙，雞粉14小匙，黑胡椒粉少份2做法:1.將雞腿洗干凈，將所有的原料腌約20分鐘至入味，備用。2.用脆漿粉加上水調和成面糊，在與雞腿拌勻，使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。3.在鍋內倒入1/2的油量，將油鍋燒熱，再將做法2中的雞腿放入油鍋中后，隨即轉小火炸約4分鐘，再轉回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。香辣脆皮炸雞腿主料：雞腿2只。腌料：洋蔥片、姜片、蔥末個50克，花椒粉10克、黑胡椒粉、鹽、雞粉個3-5克，麻油10克、小辣椒4個。制作：將雞腿洗凈，在關節處劃二刀（力量不能太大，不可把雞皮切破），以所有腌料腌約30分鐘（長些效果更加），拍上少許低筋面粉，將小辣椒丁語脆漿糊一起裹在雞腿上，下油鍋炸5分鐘左右至金黃即可

脆皮烤雞腿是一道以雞腿為主要食材制作的美食。主料雞大腿3根腌料蔥片、姜片、八角、花椒、香葉、桂皮、白糖、鹽、花雕酒、老抽、熱水脆皮料蜂蜜 白醋（2:1比例）做法1、蔥姜切片，將腌料全部放入其中，倒入開水適量，這樣可以激發出大料的更多香味，涼涼備用。2、將雞腿洗凈，放入腌料中，3、用袋子包起來，放入冰箱冷藏室，冷藏24小時以上。4、蜂蜜加白醋，以2:1的比例調成脆皮水，5、雞腿自大料中揀出，自然晾干，或者是烤箱220度，烤10分鐘，烘干表面。6、表皮刷脆皮水，繼續200度，烤50分鐘，每隔10分-15分取出刷一層脆皮。