茴香餡兒餃子，茴香餡水餃的做法羊肉茴香餡水餃怎么做好

來源：整理時間：2023-05-20 03:45:35 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，茴香餡水餃的做法羊肉茴香餡水餃怎么做好
2，茴香餡的餃子怎么做好吃
3，茴香餡餃子怎么做如何做好吃
4，怎樣做茴香豬肉餡餃子
5，茴香餡餃子的做法
6，茴香羊肉餃子的做法

1，茴香餡水餃的做法羊肉茴香餡水餃怎么做好

羊肉西葫蘆餡水餃的做法羊肉西葫蘆餡水餃1.羊肉退冰，手工剁碎，肉餡里放姜蓉，打入雞蛋，花椒和小茴香煮調料水，放涼，一勺一勺加入肉餡里，順時針攪拌上勁。2.切蔥，看著這倆字，我就開始流淚……切好的蔥用胡麻油拌好，放置一邊。3.西葫蘆擦絲，攥干凈水，用胡麻油拌過。4.肉餡里加少許胡麻油，倒入蔥末，然后放鹽，調味，最后放入西葫蘆絲，略攪拌，最后調味。

茴香餡水餃的做法羊肉茴香餡水餃怎么做好

2，茴香餡的餃子怎么做好吃

加肉餡，或者吃素餡，就是加點兒炒好的雞蛋或者蝦米皮都可以

茴香餃子【材料】（1）冷水面團1份（約2杯面粉量）（2）茴香1把、豬肉餡375克調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】 1.面團分小塊，搟成餃子皮。 2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。 3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次后，即可撈出食用。注意：茴香是外形像松針，并有強烈氣味的一種蔬菜，可在菜場或超市買到，只用針葉部分，菜?？蛇x較嫩的末段切碎加入，太粗的梗不適合，只能切除。茴香餡素餃子原料：大白菜1000克水發香菇150克豆腐干100克雞蛋4個蔥末50克精鹽1克茴香粉5克白糖15克味精15克香油50克精煉油150克制法： 1大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分；水發香菇、豆腐干均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、茴香粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。注意： 1大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡；如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水發腐竹等。 2雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等茴香牛肉餡【原材料】牛肉餡450克、肥豬肉餡100克、茴香250克【調味料】醬油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙【茴香牛肉餡的做法】1、牛肉餡放在砧板上再剁碎一會兒，和肥肉餡一起放碗中，依照牛肉餡的調配方法，依序加入調味料，將牛肉餡調成牛肉餡料。2、茴香摘除老葉和根部，放入滾水中汆燙一下，撈出、沖涼后剁碎，擠干水分。3、把茴香加入拌好的牛肉餡中，視餡料的情形酌量再拌入調味料，攪拌均勻成牛肉茴香餡料。

還是豬肉茴香餡好吃

茴香餡的餃子怎么做好吃

3，茴香餡餃子怎么做如何做好吃

食材明細面粉500克小茴香500克蔥姜末適量豬肉末300克食油食鹽5克生抽5毫升料酒5毫升香油10毫升雞精適量茴香餡餃子的做法步驟1面粉用半斤水和面，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟后粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。2茴香洗凈晾干或用廚房紙揩干，以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。3蔥姜末切好備用。4將切好的蔥姜末加入肉末中攪拌，倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。5將茴香切碎，倒入肉餡盆中，在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻，為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。6把面揉開，搓成條，揪成大小適中的劑子。搟成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。7開水下鍋，煮約三分鐘，餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。

食材用料面粉1斤蔥食量相克食物糖少許相克食物鹽食量五香粉食量雞精食量香油食量耗油食量肉餡半斤醬油食量茴香1斤姜食量相克食物茴香餡餃子的做法茴香餡餃子的做法圖解11.先和面一斤面加半斤水，和好備用茴香餡餃子的做法圖解22.摘茴香冼凈切好備用茴香餡餃子的做法圖解33.茴香焯水去除水份茴香餡餃子的做法圖解44.切蔥姜茴香餡餃子的做法圖解55.和餡先把肉餡分三次加水上勁，加鹽，五香粉，醬油，耗油，香油，糖，雞精，蔥姜，適量油和勻茴香餡餃子的做法圖解66.加茴香和勻茴香餡餃子的做法圖解77.把面揉長條糾小紀子茴香餡餃子的做法圖解88.趕皮茴香餡餃子的做法圖解99.包餃子茴香餡餃子的做法圖解1010.煮餃孑用手機看這道菜做法小貼士鍋中加水煮餃子時放少許鹽，餃子成盤后不沾。

1. 面粉用半斤水和面，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟后粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。2. 茴香洗凈晾干或用廚房紙揩干，以防拌餡的時候出水影響成品的鮮嫩度和口感。3. 蔥姜末切好備用。4. 將切好的蔥姜末加入肉末中攪拌，倒入料酒、生抽、食鹽、雞精、香油繼續攪拌至黏稠。5. 將茴香切碎，倒入肉餡盆中，在與肉末攪拌之前現將茴香用食用油攪拌均勻，為的是把茴香的水分包裹住不讓其遇鹽殺出水分。6. 把面揉開，搓成條，揪成大小適中的劑子。搟成餃子皮裝大餡包成元寶形餃子。7. 開水下鍋，煮約三分鐘，餃子鼓起改小火半分鐘即可撈出。一盤香噴噴，爽滑滑的茴香餃子就做好了。

茴香餡餃子怎么做如何做好吃

4，怎樣做茴香豬肉餡餃子

豬肉茴2113香餃子材料茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油做法1、肉餡里面放料酒和水，朝著一5261個方向攪拌起筋。2、蔥、姜切末，放入肉餡中。3、茴香洗凈淋干4102水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。4、把面粉加水和成面團，醒10多分鐘。5、把餳好的面團揉勻，搓條，1653切成需要大小的面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮?；?、包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。7、鍋里放水，水開后下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開后點兩答次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。

你想加海參都可以，但加多了品種會失去茴香的味道的，一般加肉就不加其他的，如果做素餡就加雞蛋和粉條。

主料面粉500g五花肉200g蘿卜400g輔料香油適量胡麻油適量精鹽適量料酒適量姜適量蔥花適量醬油適量雞精適量十三香適量花椒面適量步驟豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟11.豬肉切成丁，剁成肉餡。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟22.肉餡中放入鹽、胡麻油、蔥、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、醬油，雞精拌勻。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟33.蘿卜洗好，切塊。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟44.用擦絲器擦成絲。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟55.鍋中放入清水燒開，倒入擦好的蘿卜絲。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟66.蘿卜絲焯熟后，撈出。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟77.過涼。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟88.將蘿卜絲擠干水分，放到菜板上。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟99.將蘿卜絲剁碎。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1010.如果蘿卜中還有水分要擠掉，放到肉餡中，放入香油，拌勻。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1111.面粉中放入清水。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1212.和成稍硬的面團，放在溫暖處醒二十分鐘。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1313.將醒好的面團搓成長條。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1414.切成小劑子。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1515.按扁。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1616.搟成餃子皮。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1717.取一餃子皮，中間放上餡料，包成自己喜歡的形狀。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1818.包好的餃子。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1919.鍋中放入清水，燒開后，將餃子一個個放入，放一點點鹽，煮好后，盛出即可。

5，茴香餡餃子的做法

茴香餃子材料餃子粉，茴香，豬肉餡，雞蛋，鹽，蔥姜末，香油，老抽，米酒做法1.餃子粉用溫水和成面團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時2.醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然后加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然后放置一旁入味3.將茴香洗凈瀝干水分后切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然后調入適量鹽攪拌均勻4.將醒好的面團分成小劑子，然后搟成餃子皮，然后將餡包入皮中即可小訣竅:1、如果覺得自己做餃子皮比較麻煩可以到賣面食的攤位買現成的餃子皮2、餃子餡的鹽一定要后放，這樣避免菜殺出水來，另外肉餡一定要攪上勁，味道才會融合在一起

中文名稱:茴香餃子出處:包餃子類別:菜譜制作方法title制作方法茴香餃子【材料】（1）冷水面團1份（約2杯面粉量）（2）茴香1把、豬肉餡375克調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】1.面團分小塊，搟成餃子皮。2.茴香洗凈，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。3.每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復點水兩次后，即可撈出食用?！疚业亩摗寇钕闶峭庑蜗袼舍槪⒂袕娏覛馕兜囊环N蔬菜，可在菜場或超市買到，只用針葉部分，菜?？蛇x較嫩的末段切碎加入，太粗的梗不適合，只能切除。如何制作茴香餡素餃子?2006-3-2119:23:24瀏覽49次原料：大白菜1000克水發香菇150克豆腐干100克雞蛋4個蔥末50克精鹽1克茴香粉5克白糖15克味精15克香油50克精煉油150克制法：1?大白菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分；水發香菇、豆腐干均切細粒；雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液。2?炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入大白菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、茴香粉、白糖、味精、香油等拌勻，即成。注意：1?大白菜一定要先腌漬，再擠干水分后，才能用于做餡；如不用大白菜可用蘿卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水發腐竹等。2?雞蛋也可以不炒熟，即直接將蛋液拌入餡料中。此外，餡料中還可以加入粉絲等

茴香很容易出水，弄不好就麻煩了。1，包餃子的面，絕不能用“餃子粉”。因為那里面摻有多種添加劑，對人體有害。普通的面粉里加一點鹽、食用堿，常言道：“堿是筋、鹽是骨”。這樣和出來的面團，特筋性。面團一定要“餳透”，一定要“多揉”。常言道：“打不倒的媳婦揉不到的面”，越揉越好吃。2，豬肉餡里，稍加一點“生抽”，加適量的花椒粉、味精、鹽、幾滴白酒、姜末、蔥花末，拌勻。按肉餡重量的四分之一往里面“打水”，一個方向攪合的“黏黏糊糊”的。3，茴香洗凈，瀝干水分，切成細末。在一個容器里拌食用油，使茴香菜末包上一層油膜，就不會出水了。拌餡兒時，加入香油。4，佐料：生抽、蒜泥、米醋、辣椒油。5，包、煮、吃。

6，茴香羊肉餃子的做法

食材主料面粉400g羊肉300g茴香300g輔料熟花生油適量鹽適量醬油3g胡椒粉5g雞精3g香蔥20g步驟1.主料：羊肉、茴香、面粉輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油，香蔥2.把面粉加水和成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，醒1小時3.把茴香洗凈去掉老的桿洗凈切末4.香蔥洗凈切末5.把羊肉剁成泥，加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻6.加茴香，鹽、雞精，熟花生油拌均勻靜止一會7.把醒好的面團，分成小劑子8.壓扁9.搟薄片，加羊肉餡10.包成餃子形狀11.煮鍋加水，下餃子，煮到飄起膨大即可小貼士茴香有特殊的香味一般就不加過多的調味品羊肉加一些肥的香一些

香菜豬肉餃子的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食腎調養食譜補虛養身食譜口味：原本味工藝：煮香菜豬肉餃子的制作材料：主料：小麥面粉400克輔料：香菜250克,豬肉(肥瘦)150克調料：生抽15克,料酒15克,鹽3克,味精1克,香油2克教您香菜豬肉餃子怎么做，如何做香菜豬肉餃子才好吃1. 香菜擇洗干凈，瀝干水分后剁成碎末，拌入少許香油待用； 2. 豬肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、鹽、味精，攪拌均勻； 3. 最后加入香菜末攪拌均勻即可； 4. 面粉加適量清水揉成勻，分成多個面團，搟成薄皮； 5. 薄皮內放入適量肉餡包成餃子即可； 6.鍋內放入適量清水燒開，放入餃子煮熟即可。香菜豬肉餃子的制作要訣： 1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用紗布擠出菜汁，菜汁可留為調餡用。 2. 豬肉餡要肥瘦適中，最好為肥三瘦七的比例，煮熟的餃子餡才會香。小帖士-食物相克：香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

在眾多的肉餃子當中有很多人十分的總愛羊肉餃子，羊肉餃子先比與豬肉餃子和牛肉餃子味道都比較的細膩，尤其是在羊肉餃子當中加一些輔料，比如加入茴香這種調料餃子的味道會非常的不錯，還可以去除羊肉的膻味，下面就讓小編給大家介紹一下制作方法。羊肉茴香餃子的做法是什么?第一，羊肉茴香餃子的做法是什么?茴香菜去根，洗凈，控水，家中現成的本地羊肉袋裝餃子餡，肥瘦對半，肉餡打散，加鹽，約20克，因為肉餡較肥，沒有再炸花椒油，放一些細花椒粉(超市買的袋裝)。加一些鮮貝露，增加鮮味，把肉餡和調料攪勻后，放入切碎的茴香，混合均勻成餃子餡，買來的現成餃子皮，準備包，包好的餃子，一家三口要這樣2次就夠吃了。第二，茴香性溫，味辛，有溫腎暖肝，行氣止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，脘腹冷痛，食少吐瀉，肋痛，腎虛腰痛，痛經等癥，適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用于食療。將面粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成面團，蓋濕布醒一會兒，豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝干切碎，蔥、姜切碎，做肉餡兒。我懶就從超市買的肉絞的餡兒，大家也可以自己剁肉餡，吃著更好吃。往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點兒魚露，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。然后放入蔥姜末;羊肉茴香餃子的做法是什么?先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發;將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起，將醒好的面分成大小想等的劑子，搟中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子，如果你能享受茴香的味兒，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招蒼蠅等蟲子，與其它蔬菜比，特別干凈。