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1，阿膠的做法

主料烏雞250g阿膠10g輔料鹽適量紅棗8個(gè)姜片適量步驟1.烏雞處理好，剁成大塊2.涼水入鍋，焯水3.焯水過程加入適量的姜片4.倒入洗凈后，將烏雞放入點(diǎn)燉鍋內(nèi)，一次性注入適量的水5.加入兩勺阿膠粉（事先先把阿膠研磨成粉狀）6.通電，燉煮一個(gè)小時(shí)左右7.可以看到湯沸騰，下適量的小紅棗，繼續(xù)燉煮1個(gè)半鐘頭左右8.加適量的鹽，即可享用9.特別好喝的補(bǔ)血的靚湯來咯小貼士感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖、患嚴(yán)重皮膚疾病者也不宜食用。

1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。（全程大概1個(gè)半小時(shí)）6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可7.24小時(shí)候后即可取出來切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）幾個(gè)阿膠食譜　阿膠養(yǎng)顏棗　　原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克?！　∽龇ǎ?、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋；　　2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可；　　3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗?！　」πВ骸　“⒛z有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰?！　〈送?，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應(yīng)停止服用一段時(shí)間?！　　　“⒛z燉瘦肉　　原料：　　阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。　　做法：　　阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。　　————————————————————————————————　　阿膠固元膏　　原料：　　阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤?！　∽龇ǎ骸　∏捌跍?zhǔn)備：　　1、先把紅棗洗干凈后去核（怕麻煩的可買沒核的）；　　2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；　　3、把黑芝麻洗干凈，小火炒干炒香；　　4、買阿膠的時(shí)候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）。　　制作過程：　　1、開火后把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；　　2、放入阿膠后要不停的攪拌，要不然會(huì)煮焦，燒開后調(diào)成小火繼續(xù)攪拌直至變稠拉得起線；　　3、把所準(zhǔn)備的材料倒入攪拌略煮；　　4、倒入準(zhǔn)備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；　　5、待涼后放入冰箱下面的急凍層凍4小時(shí)后拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層保存。　　——————————————————————————————————　　阿膠蛋花羹　　這個(gè)是我常吃的，做起來比較容易　　原料：阿膠、雞蛋、紅糖　　做法：1、將阿膠砸碎后加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖，；　　2：雞蛋打散乘在大碗里，燒開水，沖散雞蛋。　　3：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。望采納

阿膠的做法

2，阿膠怎么做

阿膠可以先讓店家?guī)兔Υ虺煞廴缓髱Щ丶易龀砂⒛z糕，以下是具體做法：用料：阿膠500g，黑芝麻1000g，核桃仁500g，大杏仁250g，大棗500g，枸杞250g，冰糖250g，老黃酒1000g 1、準(zhǔn)備好所以材料，將打粉完成后的阿膠倒入鍋中，倒入老黃酒，然后攪拌均勻，泡制24小時(shí)。2、泡制24小時(shí)后，將冰糖倒入鍋中，攪拌均勻。3、大火熬至開鍋，轉(zhuǎn)小火，在熬制過程中要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋。4、小火一直熬制至阿膠汁液掛在勺子上不太會(huì)滴下來的程度。5、將電磁爐調(diào)制保溫狀態(tài)，放入事前稱量好的核桃仁、大棗、枸杞、大杏仁并攪拌均勻。6、接下來放入事先稱好的黑芝麻，黑芝麻比較多，要分成兩次放入減少攪拌難度。7、充分?jǐn)嚢杈鶆蚝缶涂梢苑湃胧虑皽?zhǔn)備好的盤子里了，方盤上面鋪上準(zhǔn)備好的厚塑料膜，然后在塑料膜上提前抹上一層植物油，方便晾干后取下阿膠糕。8、將阿膠糕趁熱壓平，然后就在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衛(wèi)生，就可以放在避光陰涼處讓它自己凝固成型了。9、凝固成型后（一般三天左右）就可以進(jìn)行切塊包裝了。

阿膠是很好的補(bǔ)血和滋養(yǎng)的良藥，它是由驢皮熬制而成的，所以味道很有點(diǎn)腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化?！　〗榻B幾個(gè)阿膠食譜吧　　——————————————————————————————　　阿膠養(yǎng)顏棗　　原料：優(yōu)質(zhì)阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克?！　∽龇ǎ?、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數(shù)滴酒就可出鍋；　　2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動(dòng)再加熱1分鐘即可；　　3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價(jià)廉的阿膠棗?！　」πВ骸　“⒛z有補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥、止血等多種功效，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素和有機(jī)酸。秋冬每天吃幾個(gè)阿膠棗，可增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏抗衰?！　〈送?，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長(zhǎng)期堅(jiān)持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發(fā)熱或傷食停滯等情況，就應(yīng)停止服用一段時(shí)間?！　　　“⒛z燉瘦肉　　原料：　　阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖?！　∽龇ǎ骸　“⒛z敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。　　————————————————————————————————　　阿膠固元膏　　原料：　　阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤?！　∽龇ǎ骸　∏捌跍?zhǔn)備：　　1、先把紅棗洗干凈后去核（怕麻煩的可買沒核的）；　　2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；　　3、把黑芝麻洗干凈，小火炒干炒香；　　4、買阿膠的時(shí)候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）?！　≈谱鬟^程：　　1、開火后把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；　　2、放入阿膠后要不停的攪拌，要不然會(huì)煮焦，燒開后調(diào)成小火繼續(xù)攪拌直至變稠拉得起線；　　3、把所準(zhǔn)備的材料倒入攪拌略煮；　　4、倒入準(zhǔn)備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；　　5、待涼后放入冰箱下面的急凍層凍4小時(shí)后拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層保存?！　　　“⒛z蛋花羹　　這個(gè)是我常吃的，做起來比較容易　　原料：阿膠、雞蛋、紅糖　　做法：1、將阿膠砸碎后加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖，；　　2：雞蛋打散乘在大碗里，燒開水，沖散雞蛋?！　?：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。

用水煮吧嘿嘿

關(guān)鍵看你怎么使用，可以和中藥一起放在罐子里面熬~~~！直接喝湯汁~

先把阿膠砸碎，再用黃酒泡軟，大概要泡24小時(shí)。然后和紅棗、枸杞、黑芝麻、紅糖等以前蒸。有很好的補(bǔ)血功效

阿膠怎么做

3，阿膠的做法怎樣自己在家熬阿膠

將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟2.將泡好的阿膠放入鍋中（是隔水的哦）邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻阿膠的制作方法RV.jpg5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。（全程大概1個(gè)半小時(shí)）6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可7.24小時(shí)候后即可取出來切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）阿膠的制作方法SM.jpg阿膠的制作方法WP.jpg

阿膠在哪買的，沒有阿膠這原料啊

阿膠“出東阿，故日阿膠”。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，主產(chǎn)于山東和浙江。以山東產(chǎn)者最為著名，浙江產(chǎn)量最大。此外，上海、北京、天津、武漢、沈陽等地亦產(chǎn)。阿膠的制備方法如下：將驢皮漂洗浸泡，去毛，切成小塊，再漂泡洗凈，分次水煎，濾過，合并濾液，用文火濃煎（或加適量黃酒、冰糖、豆油）至稠膏狀，冷凝，切塊、陰干。用時(shí)搞成碎塊?；蛳葘⒏蚍壑缅亙?nèi)加熱，至輕松時(shí)放入切好的骰形小塊阿膠，炒至鼓起成圓珠形，呈黃白色，立即取出，篩去蛤粉，放涼，即為阿膠珠。阿膠入藥始于漢代或更早。陶弘景（本草經(jīng)集注）云此膠為“煮牛皮作之”。說明（本經(jīng)）所云阿膠，即牛皮膠，今名黃明膠。宋元兩代所用阿膠既有牛皮膠，又有驢皮膠，還混有少部分雜皮熬制的次品膠。李時(shí)珍將牛皮膠從阿膠中分出，以黃明膠之名另述。據(jù)此，后世遂將驢皮膠稱為阿膠，牛皮膠稱為黃明膠，豬皮膠等稱為次品雜膠，豬皮膠稱為新阿膠。阿膠與黃明膠功效相似，臨床?；榇谩０⒛z滋陰補(bǔ)血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補(bǔ)血功效優(yōu)于阿膠。阿膠味甘、性平，功能補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺，常用于血虛證、吐衄崩漏等出血證、陰虛證、虛勞喘咳、陰虛燥咳。此外用于治虛性便秘，血痢陰血被傷及陰虛小便不利等癥。阿膠常用5～10克，單用時(shí)常以開水或黃酒化服，入湯劑應(yīng)烊化沖服，亦可入九劑或散劑膠囊劑，因目前市售的阿膠成品較多，如阿膠口服液（由阿膠一味制成）、復(fù)方阿膠漿（由阿膠、黨參、山楂等制成）等，服用方便，適宜長(zhǎng)期服用，所以使用成品進(jìn)補(bǔ)越來越多。當(dāng)然，應(yīng)視各人具體情況而定，根據(jù)病情需要，或單用或配伍他藥同用。血虛心肝失養(yǎng)，見面色晃白或萎黃、眩暈、心悸、失眠等，可單用黃酒燉服阿膠即可；若與當(dāng)歸18克、白芍18克、熟地黃12克合用，煎湯口服，則補(bǔ)血之功更佳，當(dāng)然，阿膠宜烊化沖服。若血虛又兼氣虛之證，又當(dāng)與黃芪18克、熟地12克、黨參18克相合煎服，以養(yǎng)血補(bǔ)氣。婦人血虛而月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)量多，色淡，可單用阿膠50克炒黃或炒焦為末，每次5克黃酒送服。也可隨證配伍，以增強(qiáng)療效。如合艾葉6克、干地黃12克、白芍18克、甘草4克，則止血止崩之力更強(qiáng)。肝腎陰虛，陽熱上亢，可致手足心熱、心煩失眠。阿膠10克烊化送服雞子黃1枚，取其滋陰之功，若再合白芍12克、黃芩6克等煎服，則效果更佳。肺陰不足，虛勞咳嗽，常用阿膠合滋陰之品如白芍、石制、麥冬等同用；如氣陰兩傷，氣粗喘促，可用阿膠10克烊化，黨參20克、麥冬12克、五味子3克同煎服；肺腎陰虛，勞嗽咳血，阿膠尤宜，既能滋陰養(yǎng)血，又能潤(rùn)肺止血，并多與天冬6克、生熟地各12克、百合12克、川貝母6克、炙百部3克相合，以增強(qiáng)滋陰潤(rùn)肺止咳之力。陰血虧乏，大腸失濡，可致虛秘。如老人虛人之大便秘澀，可用阿膠10克，烊化送服適量蜂蜜；產(chǎn)后失血過多，大便秘澀，常用阿膠15克烊化、炒枳殼9克、蜂蜜10克，枳殼水煎液合阿膠烊化液送服蜂蜜。現(xiàn)代研究證實(shí)，阿膠多由骨膠原及其部分水解產(chǎn)物組成，含總氮量約16％，主要為蛋白質(zhì)。水解生成的氨基酸有賴氨酸10％、精氨酸7％、組氨酸2％等，鈣的含量為0．079％～0．118％。對(duì)血虛動(dòng)物具有良好的補(bǔ)血作用，對(duì)血紅蛋白和紅細(xì)胞增長(zhǎng)速度的療效優(yōu)于鐵劑；對(duì)因失血而造成的休克有對(duì)抗作用；可防治進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)性肌變性；促進(jìn)人體免疫功能；促進(jìn)血液凝固等。現(xiàn)在臨床上常用之治療肺結(jié)核咳血、白細(xì)胞減少癥及缺鐵性貧血、孕婦血虛胎動(dòng)不安或滑胎、女子月經(jīng)過多等癥。具體用法可參照上面的舉例。請(qǐng)采納。

1.將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了）主要是為了泡軟。2.將泡好的阿膠隔水放入鍋中，邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體。（大概30分鐘）。3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。5.邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火，（全程大概1個(gè)半小時(shí)）。6.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可。阿膠膏是用中藥阿膠配黃酒及其它中藥通過一定的加工程序制成的用于患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥狀的凍膏藥品。多采用補(bǔ)益、強(qiáng)身、活血等藥物，對(duì)患病者有輔助治療作用，對(duì)健康人能增強(qiáng)體質(zhì)，保持精力充沛，減少疾病的發(fā)生。

阿膠的做法怎樣自己在家熬阿膠