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1，白菜蝦仁餃子的做法
2，白菜蝦仁餃怎么做啊
3，白菜豬肉蝦仁可以放在一起包餃子嗎
4，白菜蝦仁餃子餡怎么做好吃

1，白菜蝦仁餃子的做法

白菜用熱水焯一下，瀝干水分，切碎，蝦仁直接剁碎，想要有口感就不要剁得太碎有點嚼頭。和白菜混合在一起攪拌調味，如果有蒜苗就更好了，加點蒜苗味道會更鮮。然后和面就可以包餃子了，餃子的面要和的軟硬適中不然餃子太軟就沒型了，太硬口粘不住下鍋就該散了成片湯了。餃子餡里放點胡椒粉，姜粉，鹽和味素就行了。

白菜蝦仁餃子的做法

2，白菜蝦仁餃怎么做啊

白菜餃【主料】面粉500克，綠菜汁200克，豬肉餡500克，蝦仁、海參各100克。醬油、紹酒、香油各15克，鹽適量，蔥、姜各少許。【制作過程】（1）面粉用開水燙熟，拿出一半面團對上綠菜汁，待用。（2）把豬肉餡、海參粒、蝦仁粒加入調料調成三鮮餡，（3）把白、綠面團揪成同等大小的劑，綠下白上，一起搟成圓皮，包上三鮮餡，捏成白菜狀，上籠蒸10分鐘。

白菜蝦仁餃怎么做啊

3，白菜豬肉蝦仁可以放在一起包餃子嗎

白菜豬肉蝦仁可以放在一起包餃子，下面是具體做法：準備材料：豬里脊肉 200克，蝦仁 200克，白菜 500克，鹽適量，雞精適量，花生油適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，姜汁適量，香油適量，餃子皮適量1、蝦仁放入碗中，放適量鹽，雞精，料酒攪拌均勻，腌制十分鐘。2、買來的豬里脊肉洗凈控干水分。3、將腌好的蝦仁和豬肉分別剁碎。4、蝦仁末和豬肉末里加適量鹽、雞精、熟花生油、生抽、老抽、香油、姜汁按一個方向攪拌均勻。5、分次加入適量水，直到肉餡上勁，靜置備用。6、白菜取葉子，洗凈控干水分。7、將白菜葉子剁碎，攥干水分。8、剁好的白菜葉子放入肉餡內攪拌均勻。9、將攪拌好的內餡放在餃子皮上包餃子。10、包好的餃子下鍋烹飪即可。

太可以了！香呢。但調餡的次序要注意：1，用醬油、姜末、料酒、鹽、味精調肉餡，調好口味，加入白菜后不用再加鹽；2，調好后放白菜。白菜要切成細細的小丁，不要剁。切完后用植物油拌勻，鎖住水份；3，將1、2攪勻；4，把蝦仁撒在調好的肉菜餡上；如果是小蝦仁，不用切碎，就整著。5，包餃子。吃吧，香香的。

可以！沒問題的！~

可以但是味道就不好說了為什么要把蝦仁和白菜一起做餡呢、

白菜豬肉蝦仁可以放在一起包餃子嗎

4，白菜蝦仁餃子餡怎么做好吃

白菜蝦仁水餃的做法1.白菜洗凈，先切絲，再切粒2.豬肉直接用的絞肉，加蠔油，蔥末，姜末，鹽拌勻，注意這里攪肉的時候，一定要朝一個方向攪，這樣才能上勁，可以適量打水攪，這樣做出的肉餡好吃，然后靜置30分鐘，入味3.白菜中加香菜拌勻4.蝦仁是冰凍的，切下來稍化，再切成小段，大約1厘米左右，5.將肉餡和白菜放一切拌勻，6.面粉加適量冷水，和勻，注意餃子的面要軟一些，然后蓋上濕布或面盆醒發一會兒，這樣面會變軟，有韌性，7.面劑子大小適中，8.搟成面皮，開包9.包好后，開煮，鍋內添適量水，燒開，放一點鹽，開始煮餃子，不要一次煮太多的餃子，這樣容易破皮，中間開三次，打三次水，就可以出鍋了。

和面，白菜切碎（要先橫切再豎切，這樣好吃）。加適量鹽腌至出水，將水擠掉待用，豬肉餡里加去了水的白菜，在餡料里加一個雞蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、姜、蒜攪拌，下面包餃子，就不用多說啦。豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點姜末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去后加醬油（廣東人加生抽、老抽、或海鮮醬油，北方人加普通醬油）看肉餡的顏色變深即可；蔥末、味精、雞精（也可加入餃子調味精）香油即可。把菜餡剁好后，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然后放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好后，倒入鍋（盆）里，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和后，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊后，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮姜末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀后，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。

白菜蝦仁餃子餡主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮白菜150克輔料：姜末適量，調味品適量做法：將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁（或剁碎），加料酒、醬油適量淹制20分鐘以上，蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鐘（肉用老抽、蝦仁用生抽哦）。將白菜洗凈，用開水焯一下投涼，擰干水切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻。白菜蝦仁水餃材料: 面粉450克淀粉50克蝦肉500克肥豬肉125克干筍絲125克豬油90克、鹽:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香蔥:10g、胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g 制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水面粉揉成面團并用濕毛巾蓋上(10分鐘)(防止面團表面起皮)摘坯、制皮備用。2、筍處理:筍放入鍋煮3分鐘用冷水沖涼剁成小丁子備用。3、蝦仁選別/加工:好用新鮮蝦(草蝦、基尾蝦、河蝦、九節蝦、等……)其目口感鮮嫩鮮味好沒有新鮮蝦用速凍蝦也。4、速凍蝦處理:蝦先解凍把水分瀝干(干用干毛巾吸干)500g蝦仁加入小蘇打食鹽6g用手順方向攪拌5分鐘放水漂洗2小時剁成蓉備用·目:把蝦仁異味去除。5、豬肉選別:用退肉剁成肉米餡心制作:取盆只放入豬肉、蝦仁、蔥、姜、酒、筍、豬油、食鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、攪拌5分鐘(上勁)加入淀粉。6、水餃成型:9g皮 15g餡特點:此水餃口感鮮美營養豐富。