小貼士：小時候最開心的吃肉時刻，就是吃紅燒肉，軟嫩酥爛，開胃下飯，做法也不算太難，重點是老少皆宜，國慶中秋假期在家可以試試家常葷菜菜譜有哪些,2、糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬于糖醋味，做法屬燒菜類，但怎么做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

燉肥腸最正宗的做法：用料：豆腐1塊、鹵肥腸1小截、姜2片、蔥2段、黃豆醬一大勺、鹽適量、胡椒粉適量。步驟：1、豆腐熱水焯一下。2、蔥姜切絲，切塊。3、肥腸買的熟的鹵肥腸，切段。4、起鍋燒油，放八角出香味。5、依次放入蔥姜，焯好的豆腐，一大勺黃豆醬，注意攪拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至鍋底干，馬上放涼水。6、加夠適量涼水，放入肥腸，燉開鍋后再燉個10分左右就行，出鍋前嘗嘗咸淡，再決定要不要放鹽，如果味道合適，撒點胡椒粉即可出鍋。7、出鍋開吃

1、糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。2、糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬于糖醋味，做法屬燒菜類，但怎么做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋蔥、江米酒、大蔥、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉、植物油

準備食材調料，三層肉500克/鵪鶉蛋150克/蔥花3克/冰糖50克/花椒粒3克/桂皮一小塊/醬油20毫升/姜一個/蔥結2個/黃酒400毫升/八角2個/香葉3片/鹽少許第一步：三層肉切成2厘米的方塊，冷水把肉下鍋放入3片姜和蔥結，大火煮5分鐘撈出鍋，記得撇去浮沫。第二步：撈出的肉用冷水清洗控出多余的水，準備砂鍋，把肉放進砂鍋中，放入蔥結，冰糖，姜3片，醬油和所有大料，第三步：倒入黃酒沒過肉，蓋上鍋蓋大火煮開后改中小火燜煮一小時至肉熟透。第四步：鵪鶉蛋煮熟剝殼，下油鍋炸制焦黃虎皮狀備用，第五步：把炸好的鵪鶉蛋放進燜好的紅燒肉里拌勻，再開中火煮至收汁上色即可。第六步：上桌前如果不夠咸可以放少許鹽，撒上蔥花點綴就可以享用香甜軟嫩的外婆家紅燒肉啦，小貼士：小時候最開心的吃肉時刻，就是吃紅燒肉，軟嫩酥爛，開胃下飯，做法也不算太難，重點是老少皆宜，國慶中秋假期在家可以試。