8.翻炒至莧菜變味，出鍋,2.紅色莧菜是莧科植物，原產于中國、印度和東南亞,3.莧菜稍微切一下葉子,8.蒜泥成品圖莧菜莧菜雞蛋餅食材主料莧菜50g面粉50g雞蛋2輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞精步驟1,1，red莧菜選菜方法:掐掉嫩葉和莖,6.加莧菜翻炒,莧菜摘老根洗凈。

1，red 莧菜選菜方法:掐掉嫩葉和莖。2.紅色莧菜是莧科植物，原產于中國、印度和東南亞。紅色莧菜是一種營養價值很高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，還含有較多的胡蘿卜素和維生素c，有“六月莧菜，當雞蛋；七月莧菜，金不換”，可見其營養價值之高。" 3.據測定，每100g 莧菜食用部分含水分90.1g、蛋白質1.8g、粗脂肪0.3g、膳食纖維0.8g、碳水化合物5.4g、胡蘿卜素1.95mg、核黃素0.16mg、硫胺素0.04mg、煙酸1.1mg、維生素C28 46mg、鉀577mg。

主料:莧菜500g、米醋2湯匙、醬油1湯匙、糖1湯匙、鹽1茶匙。1.莧菜去除老梗老葉，洗凈控水。2、鍋中加水燒開，加鹽、油，焯水后鹽和油就可以好看了。3.倒入莧菜焯水至斷，立即撈出過冷水冷卻。4.在碗底部加入鹽、糖、米醋和醬油，攪拌均勻。5、鍋中加入少許油，放入花椒炒至變色，關火撈出。6.倒入切碎的大蒜，攪拌均勻。這種蒜不會太辣，小孩子都可以吃。7.從莧菜中擠出多余的水，放入碗中。倒入蒜末和碗汁，拌勻即可食用。8.蒜泥成品圖莧菜

莧菜雞蛋餅食材主料莧菜50g面粉50g雞蛋2輔料油適量鹽適量胡椒粉適量雞精步驟1。莧菜摘老根洗凈。2.將雞蛋和面粉放入碗中，加入鹽和胡椒以及雞精。3.莧菜稍微切一下葉子。4.將莧菜放入面粉蛋碗中，加入少許水拌勻成面糊。5.鍋里倒一點油，燒熱，倒入莧菜碟面糊，攤開，慢慢煎。6.關火，直到兩面微黃的餅都熟了。7.取出，切塊。

配料:莧菜一把，大蒜一個，紅辣椒油適量，花椒油適量，醋適量，細砂糖少許。味精的生產方法:1，掐掉莧菜的莖和根，只要是嫩的。2.挑選所有的備件，3.將挑好的莧菜用清水洗凈，過濾備用。4.大蒜洗凈切碎，5.鍋中放入適量植物油，加熱至七成熱。6.加莧菜翻炒，7.用筷子翻炒均勻。8.翻炒至莧菜變味，出鍋，9.在蒜末碗里放入適量的醬油、醋、少許味精和適量的細糖，然后加入一大勺辣椒紅油和少許花椒油拌勻，做成蘸碟。可以入手莧菜準備好了，蘸油碟吃，麻辣鮮香，超級大餐，瞬間三碗白米飯，一家人吃不飽，你也應該試試。