今天不僅要給大家介紹如何食用豆腐乳，還要介紹如何自制豆腐乳,這個豆腐乳可以保存很久,看看豆腐鹵的情況,自制豆腐乳做法1、老豆腐1塊，鹽1茶匙，胡椒粉和辣椒片少許,如果你真的不知道怎么做，你可以豆腐乳是中國常見的民間食品之一，每個家庭都有不同的吃法,豆腐乳是怎么做出來的。

如果你想做豆腐乳，先把豆腐買回來，然后切成小塊，放在相框里，大概十天半月。看看豆腐鹵的情況。差不多豆腐鹵的時候，可以拌辣椒，兩天就可以吃了。如果你真的不知道怎么做，你可以

豆腐乳是中國常見的民間食品之一，每個家庭都有不同的吃法。今天不僅要給大家介紹如何食用豆腐乳，還要介紹如何自制豆腐乳。工具/材料豆腐乳空白1000g，適量辣椒粉、鹽、高度酒精、米酒、八角粉、孜然粉、調味料鮮、糖。操作1。把買來的豆腐乳坯放在太陽下曬兩天晾干水分。如果覺得每個點都有點大，可以換刀。2.放在沒水的盆里，放鹽，淋上米酒，均勻的折騰一天，途中再折騰。3.瀝干，準備辣椒粉和高度酒，在酒中放入辣椒粉、孜然米、八角粉、鮮調料和糖。4.拌勻，將瀝干的豆腐乳放入碗中，裹入汁中。5.放入玻璃罐中，蓋上蓋子，密封。半個月后就可以開罐了，一個月后更入味。

自制豆腐乳做法1、老豆腐1塊，鹽1茶匙，胡椒粉和辣椒片少許。做法1、取一塊老豆腐，切成小塊，放入蒸籠大火蒸15分鐘。2.在紙箱里放一個干凈的紙巾，把蒸好的豆腐放在紙巾上。3.蓋上紙箱蓋，放在溫暖無陽光直射的地方3-5天。豆腐的表面會變成略帶橙色，有細密的絨毛。4.把豆腐放進洗好的瓶子里。5.小火翻炒花椒、辣椒片、鹽，放約1杯水燒開。6.冷卻后將豆腐倒入瓶中，蓋緊瓶蓋，放入冰箱冷藏一周左右即可食用。

豆腐乳是怎么做出來的？首先我們把買來的豆腐(含水量少的)切成小塊，均勻的放在籃子里，然后放在通風處晾干一天，晾干水分。2/5我們用蓋子或其他東西把豆腐干蓋上，放在陰暗不通風的地方一個星期。3/5一周后，當我們打開蓋子時，會發現豆腐上已經長出了一層白色或黃色的霉菌。這時候我們就可以把調料來回拿出來了。4/5將辣椒粉、鹽、五香粉混合，拌勻。然后，將腐乳遞過來，然后放入調好的醬料中，均勻的粘上調料，再放入陶瓷缸中。5/5然后把陶瓷罐放在陰涼的地方。一個星期后，豆腐會很好吃。這時候我們把油加熱，然后放涼，倒入陶瓷缸里，淹沒豆腐。這個豆腐乳可以保存很久。

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