地參可一次種植多次收獲，產量可高達134kg/hm2,生地味甘，性寒,根據現代醫學的研究，地參可以預防惡性腫瘤的發生,地參作為一種蔬菜，適合大眾口味，保健功能明顯,云南和山東對地參的引進和發展較早,只有生地，沒有人參的味道和鮮地黃的甘、苦、寒,地參地參喜歡溫暖濕潤的氣候，六七月生長旺盛，深秋開礦。

地參，植物名稱，是一種名貴的中草藥，具有提神醒腦、增進食欲、滋補肝腎虛損、強腰膝筋骨等功效。只有生地，沒有人參的味道和鮮地黃的甘、苦、寒。心、肝、腎經。生地味甘，性寒。心、肝、腎經。功能與主治:鮮地黃能清熱生津，涼血止血。用于治療發熱傷陰、舌紅、煩渴、斑疹、吐血、鼻衄、咽喉腫痛。地黃能清熱涼血，滋陰生津。用于治療發熱、舌紅、煩渴、陰虛內熱、骨蒸乏力、內熱止渴、吐血、鼻衄、斑疹。

地參，又名朱迪、迪洛特斯、銀條、紫莖澤蘭，為多年生草本植物，菜藥兩用。春夏采摘其嫩莖葉，炒菜、涼拌菜、做湯，主要食用深秋后挖掘出的白、脆、嫩的環狀肉質人參(因其形狀和營養與人參相當而得名-0)，炒菜、做湯、油炸、做咸菜，味道很好，堪稱菜中珍品。它渾身是寶，地上的莖葉可以當菜吃，一年能收獲好幾茬。曬干后為常用中藥(紫莖澤蘭)，具有降血脂、通九竅、利關節、補氣血的作用。地下部分是植物的核心，不僅可以當菜吃，曬干后還可以入藥，功能與冬蟲夏草相當。地參作為一種蔬菜，適合大眾口味，保健功能明顯。根據現代醫學的研究，地參可以預防惡性腫瘤的發生。是一種多用途的保健蔬菜，具有很高的開發價值。希望它能早日進入百姓餐桌。

根據你發的圖片，應該是“竹筍”！石松(Lycopus lucidus Z)，唇形科多年生草本植物，因其外形和營養成分與人參相似，故又稱地參。地參 地參喜歡溫暖濕潤的氣候，六七月生長旺盛，深秋開礦，地參主要分布于中國和韓國，在中國主要分布于云南、四川、江蘇、江西、陜西和山東。云南和山東對地參的引進和發展較早，云南主要分布在滇西北的劍川縣，山東主要分布在菏澤市的鄆城縣。地參可一次種植多次收獲，產量可高達134kg/hm2。