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1，五花肉是什么
2，五花肉是什么

1，五花肉是什么

五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。　　五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生發不同風味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。　　第一層:豬皮第二層:豬油第三層:薄薄的豬瘦肉第四層:豬油第五層:深層的豬瘦肉所以稱為五花肉　　五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層。選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。

五花肉是什么

2，五花肉是什么

五花肉又稱肋條肉、三層肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬后臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。　　五花肉的特點：　　第一層：豬皮。　　第二層：豬油。　　第三層：薄薄的豬瘦肉。　　第四層：豬油。　　第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉。

五花肉其實是5層的吧！應該是第一種

皮-肥肉-瘦肉-肥肉-瘦肉五層

有肥有瘦的那一種

五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。第一層：豬皮第二層：豬油第三層：薄薄的豬瘦肉第四層：豬油第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉。

啤酒泡泡的回答專業性很強，看起來有點累，我直接告訴你通俗答案：五花肉是豬的肋條肉，一般都是把肋條整片地割下來（這個就是排骨），剩下的那連皮帶肉的就是五花肉，也有講究的是連著肋骨的，超市里稱它為精品五花肉，比普通五花肉貴好多。你的問題中的A是對的

五花肉是什么