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1，海涼粉的做法是什么

海涼粉是大連特產(chǎn)的東西原料：生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜制作方法：1.將它曬干后上鍋熬７—８小時(shí)2.再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

海涼粉的做法是什么

2，海涼粉怎么做如何做好吃

主料海毛菜醋一勺輔料醋半勺生抽一勺香油半勺大蒜一個小辣椒1-2個熟油海椒半勺姜蔥適量海涼粉的做法步驟1. 海毛菜洗凈侵泡20分鐘后按1:50的比例加入水，加一勺醋，入高壓鍋壓一小時(shí)。2. 取出用紗布過濾后，倒入喜歡的容器放涼，放冰箱一小時(shí)。倒出來就是這個樣子啦3. 切塊后加入輔助調(diào)料即可。海涼粉的做法視頻小貼士其他涼拌方法：1、將黃瓜洗凈，切成細(xì)絲。2、大蒜搗碎，香菜切成茉。3、將芝麻醬事先用溫水調(diào)成稀糊狀。4、將各種原料放到一起。5、依個人口味加入鹽、雞精、米醋、白糖、芝麻醬糊和香油，拌勻即可。

海涼粉怎么做如何做好吃

3，海涼粉是用什么做的

海涼粉--原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉.

莜面

涼粉--綠豆粉: 按粉和水的比例1：6在火上煮，一定要不停的攪拌！否則攪拌不勻，結(jié)小粉團(tuán)就不好吃了。直到煮沸騰了，顏色變的半透明，就可以熄火，冷卻。特別注意,小心沸騰時(shí)別燙著，它會冒泡.等到充分涼了之后就可以取出切片（或刨條）涼拌了海涼粉--原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜將它曬干后上鍋熬7—8小時(shí)，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉. 拉皮--正宗的是干的海蜇皮，發(fā)水而成。也有用綠豆淀粉+土豆淀粉材料：綠豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，鹽可以都用綠豆淀粉。按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。炒鍋加水，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態(tài)，水滾時(shí)可以適當(dāng)加入涼水。旋子中盛入少量漿水，然后坐在鍋的水面上，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋內(nèi)漿水?dāng)備伨鶆颉５确蹪{遇熱凝結(jié)成白色時(shí)，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內(nèi)，這時(shí)可以看到粉皮逐漸由白變?yōu)橥该鳎瑢⑺钩觯?分鐘后將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼后撈出，鋪平迭好，控干水分。做粉皮的關(guān)鍵是水注入旋子內(nèi)的時(shí)間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。經(jīng)驗(yàn)是等旋子內(nèi)的粉漿逐漸變白，沒有水時(shí)，就注入熱水。東北大拉皮材料：越南米紙3，5張雞蛋2個(打散，攤成蛋皮后切絲) 黃瓜一條(去皮挖瓤切絲) 干豆腐絲(沒有也可不用)我用的是油皮胡蘿卜切絲備用瘦肉切絲(用花椒面，嫩肉粉，姜，料酒，醬油拌好) 蒜2，3瓣拍碎放生抽，香醋，鹽，香油和一點(diǎn)兒飲用水待用作法：鍋里煮開水，放一張米紙。2秒鐘，用筷子撈起放入盛涼水的碗里。剩下的一樣方法，千萬別一下子放進(jìn)去。從涼水里撈起米紙放到案板上，一張張之間抹一點(diǎn)兒油，切絲。所有的絲(肉除外)碼在盤子里，米紙放最上面。炒鍋放油，熱了，下肉絲炒熟，倒入盤里，澆上醋和蒜的混合調(diào)料，喜歡辣的可放辣油(老干媽也行)，拌勻了

海涼粉是用什么做的