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1，烤三文魚(yú)怎么做

主料：三文魚(yú)。輔料：日式烤肉醬。過(guò)程： 1.三文魚(yú)切片。 2.放入烤肉醬，腌制15分鐘。 3.放入平底鍋，煎至雙面焦黃。

烤三文魚(yú)怎么做

2，減脂之嫩烤三文魚(yú)怎么做

原料鮭魚(yú) 200.0g精鹽 3.0g胡椒粉 1.0g詳細(xì)說(shuō)明1.在鮭魚(yú)（三文魚(yú)）兩面均勻抹上鹽2.放置在烤盤(pán)中3.表面撒上胡椒4.在烤箱中220°，20分鐘后即可食用（如魚(yú)沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍15分鐘即可）*如在底盤(pán)上抹上橄欖油的話(huà)口感更香嫩~不過(guò)如果想減肥不放油也同樣好吃！

減脂之嫩烤三文魚(yú)怎么做

3，怎樣用烤箱做三文魚(yú)

焙燒：先在鍋中上油，放進(jìn)三文魚(yú)，魚(yú)皮朝下。不要急著烹調(diào)，先煎一下。高溫時(shí)魚(yú)的蛋白質(zhì)焦糖化，魚(yú)肉會(huì)變成可口的棕色。由于魚(yú)肉只要幾分鐘就變成棕色，所以千萬(wàn)不要離開(kāi)鍋，以免燒焦。燒烤：燒烤盤(pán)一定要達(dá)到理想的溫度。三文魚(yú)烤前先滴上一些油，但不能把油放進(jìn)烤盤(pán)。把三文魚(yú)放進(jìn)烤盤(pán)，直至魚(yú)肉變成松軟，翻轉(zhuǎn)到另一面，烤同樣長(zhǎng)的時(shí)間。如果魚(yú)塊比較大，用烤箱則比較方便。燜煮：三文魚(yú)可以加水或高湯來(lái)煮。先把水或高湯煮沸，然后改用文火，只允許偶爾出現(xiàn)一些氣泡。把準(zhǔn)備好的魚(yú)柳滑進(jìn)湯汁中，燜煮5分鐘。食前要用紙巾濾一下。燉：先把魚(yú)煎黃，倒進(jìn)魚(yú)高湯或葡萄酒。蓋上鍋蓋，放進(jìn)烤箱。燉好后，將魚(yú)取出放到另一個(gè)盤(pán)子，在剩下的汁里加上一些黃油或奶油，就是簡(jiǎn)單的調(diào)料。切記，用生鐵鍋燉最好。煎：三文魚(yú)小塊用“煎”這種傳統(tǒng)烹調(diào)方法最好，最好先沾上黃油或蛋清、面包屑，然后輕輕地放入熱油中。油溫應(yīng)達(dá)到180攝氏度，至少煎二三分鐘。

怎樣用烤箱做三文魚(yú)

4，三文魚(yú)可以烤了吃嗎

三文魚(yú)(適量) 調(diào)料胡椒，鹽，橄欖油(適量) 廚具平底鍋、電烤箱 1 三文魚(yú)，一段，用黑胡椒和鹽腌制10分鐘 2 煎牛排鍋或者平底鍋，放少量橄欖油，放三味魚(yú)煎到兩面變色就好，要香油漂亮的紋路就要用牛排鍋3 烤盤(pán)鋪上錫紙 4 烤箱預(yù)熱180度，烤10分鐘，就好 5 出來(lái)擺盤(pán)，有檸檬汁的淋上幾滴更鮮美，我旁邊是弄了一些凱撒沙拉醬，因?yàn)槲液芟矚g這個(gè)，當(dāng)然你喜歡什么醬料都行。

就得生吃才好吃！！

失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了

材料三文魚(yú)一大塊，蘆筍2根，檸檬半個(gè)，鹽1小匙，黑胡椒粒1大匙。做法1、三文魚(yú)表面均勻涂上鹽和黑胡椒，放入烤箱，200度，15-20分鐘，烤至三文魚(yú)表面焦黃即可；2、蘆筍開(kāi)水中焯一下，擺盤(pán)，根據(jù)個(gè)人口味，可以撒上少許檸檬汁。小訣竅1、焯蘆筍時(shí)，為了保持蘆筍的嫩綠脆感，可以在水中加入少許鹽和油；2、三文魚(yú)本身油脂很高，在烤三文魚(yú)的時(shí)候，不要再另外放油；3、烤好的三文魚(yú)油脂四溢，如果喜歡，還可以沾一些燒烤醬食用。材料檸檬皮碎1湯匙，蒜蓉1湯匙，黑胡椒粉少許，調(diào)味，醬油5湯匙，紅糖4湯匙，水5湯匙，蔬菜油4湯匙，三文魚(yú)排700克做法1.在小碗內(nèi)放檸檬汁、蒜、胡椒、醬油、紅糖、水和蔬菜油攪拌，直到糖全部溶解。將魚(yú)肉放進(jìn)大塑料袋加調(diào)料汁，封上口翻動(dòng)，以使魚(yú)肉均勻粘上調(diào)料。放進(jìn)冰箱冷藏至少2個(gè)小時(shí)。2.中火預(yù)熱烤爐。3.往柵格上刷少許油，將魚(yú)肉鋪在預(yù)熱好的柵格上，腌汁丟掉；每面烤6-8分鐘或者等魚(yú)肉用叉/筷容易撥開(kāi)時(shí)即可。

你要是喜歡這樣就吃吧，一般是生吃

吃法是多種多樣的，問(wèn)題是好不好吃

5，香烤三文魚(yú)怎么做

原料：挪威三文魚(yú)一塊約200克調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）羅勒0.5克豆蔻粉0.5克牛至0.5克百里香粉0.5克姜粉0.5克黑胡椒0.5克小茴香粉0.5克辣椒粉0.5克橄欖油1湯匙（15ml)做法：1）將挪威三文魚(yú)用水沖一下，用廚房紙巾吸去表面水分。在魚(yú)肉上撒鹽并涂抹均勻，將除所有的干香料（羅勒，豆蔻粉，牛至，百里香粉，姜粉，小茴香粉，黑胡椒，辣椒粉）混合在一個(gè)容器中。2）然后將混合好的干香料均勻地涂抹在三文魚(yú)四周，放置1小時(shí)使其入味。3）煎鍋中倒入橄欖油，油溫4成熱時(shí)，放入腌漬好的三文魚(yú)，中小火，分別將四面煎至金黃色即可，不需長(zhǎng)時(shí)間煎制，表面變色即可。4）然后將煎好的三文魚(yú)放入鋪有錫紙的烤盤(pán)中，放在烤箱中層，用180度的溫度，中層，烤約4--6分鐘（視魚(yú)塊大小增加或減少2分鐘左右）。小貼士：**這款香烤三文魚(yú)用到的西餐香料種類(lèi)比較多，大家可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整，其實(shí)少一兩種香料，問(wèn)題也不大哈。這些調(diào)料可以在超市的進(jìn)口食品貨架或西餐調(diào)料店買(mǎi)到，都不太貴，而且一小瓶能用很長(zhǎng)時(shí)間。**挪威三文魚(yú)產(chǎn)自大西洋，含有豐富的不飽和脂肪酸，是所有魚(yú)類(lèi)中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚(yú)類(lèi)之一。另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對(duì)孩子的腦發(fā)育會(huì)很好。由于三文魚(yú)沒(méi)什么刺，omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進(jìn)兒童大腦與眼睛的發(fā)育，因此給孩子吃，也是非常好的一種肉類(lèi)。**在超市購(gòu)買(mǎi)挪威三文魚(yú)時(shí)，一定要注意幾點(diǎn)：1）挑選色澤鮮艷的。2）肉質(zhì)堅(jiān)挺,不含血跡或瘀痕。3）新鮮的挪威三文魚(yú)肉呈橙紅色,且脂肪分布儼如大理石。**買(mǎi)回的三文魚(yú)一次性吃不完，我們要放在冰箱冷凍保存。但是下次吃之前，千萬(wàn)不要放在水里解凍，尤其是放在熱水中解凍哦，那樣的話(huà)，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)被損失。最好的解凍方法，就是提前從冷凍室拿出，放在一個(gè)容器中，然后放在冰箱冷藏室解凍。**做這道菜，先把三文魚(yú)煎了一下，主要是為了煎出香料和食材的香氣和魚(yú)肉表面的金黃顏色。**三文魚(yú)很好熟，注意烤制的時(shí)間千萬(wàn)不要過(guò)長(zhǎng)。

6，三文魚(yú)可以烤著吃嗎

三文魚(yú)可以烤著吃，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：三文魚(yú) 500g，百里香 200g，迷迭香 200g，黑胡椒少許，鹽少許，檸檬 1個(gè)，蘆筍 5根 1、百里香和迷迭香切碎，撒上黑胡椒，鹽拌勻備用。3、三文魚(yú)表面切兩至三個(gè)刀口。3、將拌勻的香料塞入刀口，可將余料撒在表面。4、上烤箱大火烤20分鐘即可。5、將準(zhǔn)備好的配菜焯水備用。6、擺盤(pán)盛入三文魚(yú)，吃時(shí)將檸檬汁擠在魚(yú)上即可。

做法一（精細(xì)）1、將三文魚(yú)洗凈，魚(yú)鱗用刀切掉。然后用紙巾將三文魚(yú)水洗凈2、用Teriyaki燒烤醬在三文魚(yú)兩面均勻涂抹3、將三文魚(yú)放在烤盤(pán)，用broil 模式中或高，魚(yú)身在外。烤五分鐘后，翻身，再烤3分鐘左右4、熱鍋，不用加油，將Coconut熱稍黃即撈出備用。鍋內(nèi)加油，放入杏仁或者核桃仁，炸稍熟即撈出備用5、將洋蔥切成絲，先在國(guó)內(nèi)放兩勺Teriyaki醬，然后放入洋蔥翻炒，洋蔥稍軟時(shí)，撈出備用6、將洋蔥絲，Coconut，杏仁依次放到三文魚(yú)上即可~~做法二（懶人做法）超級(jí)簡(jiǎn)單，三文魚(yú)冷水洗凈去少量的魚(yú)刺，切塊放置碗里，澆上醬油和稍許紅酒，微波爐轉(zhuǎn)4分鐘即可。

可以烤著吃，做法：一、將三文魚(yú)解凍，買(mǎi)的新鮮的話(huà)忽略這步二、把整顆大蒜切末，碎一點(diǎn)比較好三、將1-2勺油倒在盤(pán)子或碗里，把三文魚(yú)的表面都裹上油四、撒鹽五、將三文魚(yú)放在錫紙中央，撒蒜末六、撒辣椒末（不吃辣的別加我那么多或者就不加）七、包好錫紙，將烤盤(pán)放入烤箱，180度，20分鐘八、直接將錫紙打開(kāi)，開(kāi)吃咯～注意：小貼士怕腥的話(huà)可以在第二步切蒜之前把三文魚(yú)用料酒腌個(gè)五到十分鐘

可以的！如果魚(yú)皮有鱗先去鱗，然后用廚房紙巾擦干三文魚(yú)排。沒(méi)有皮的那面用刀劃幾道便于入味。把三文魚(yú)排皮朝下放在烤盤(pán)里。在一個(gè)小碗里混合除了歐芹以外的以上全部調(diào)料，均勻?yàn)⒃隰~(yú)排上。喜歡吃歐芹的再切點(diǎn)歐芹碎撒在上面。蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏1-2小時(shí)。烤箱預(yù)熱350F（175C），取下保鮮膜，烤30分鐘。烤盤(pán)里的醬汁留下來(lái)，配著魚(yú)肉一起吃更美味～

您好，三文魚(yú)是可以烤著吃的，可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好選擇不同的做法。最簡(jiǎn)易的三文魚(yú)做法就是烤之前在三文魚(yú)上抹點(diǎn)兒橄欖油，烤出來(lái)的會(huì)潤(rùn)澤不少。鱈魚(yú)也可用這個(gè)方法來(lái)做。做的時(shí)候三文魚(yú)排一塊，抹鹽腌一會(huì)兒。烤之前，在魚(yú)排上抹一層橄欖油，撒胡椒粉。用烤箱的上火（Broil），烤10分鐘左右，至三文魚(yú)烤熟即可。希望我的回答對(duì)您有所幫助，喜歡記得要采納哦！

7，烤三文魚(yú) 該怎么做怎么腌制

烤三文魚(yú)就有三種做法，分別是：整烤、段烤、錫紙烤。整烤形狀好看，段烤味道最佳，錫紙烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的時(shí)候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的燒烤。這種烤法，魚(yú)皮最好吃，味濃并且焦脆，而魚(yú)肉過(guò)厚，味道稍顯寡淡。一條魚(yú)至少有一斤半或者兩斤，整烤實(shí)在有些暴殄天物，于是有了段烤。把三文魚(yú)切段，先在自制的醬料中腌制四五分鐘，再上火烤，這樣烤出的魚(yú)外焦里嫩。段烤中增添了醬料的香味，味道更加豐富。至于錫紙烤則吸收了西式的做法，配料簡(jiǎn)單，只有洋蔥、姜絲和鹽，這樣做更能體現(xiàn)三文魚(yú)本來(lái)的香味———鮮嫩清香。原味本是最美的味道，但是北方人大多喜歡濃重的口味，這種西式做法對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，就有些無(wú)味了。四、三文魚(yú)烹制小竅門(mén)三文魚(yú)含有較多的水分和脂肪，所以用于烹制熱菜時(shí)，加熱的時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則成菜后，肉質(zhì)會(huì)干硬，吃起來(lái)口感不佳。這里特別提醒大家，三文魚(yú)用于制作熱菜時(shí)，其最佳成熟度為七成熟，三文魚(yú)原料在這樣的成熟度，口感才軟滑鮮嫩、香糯松散

蔥香烤三文魚(yú) 原料：三文魚(yú)250g、糖、鹽、胡椒適量、大蔥1根、油100ml、料酒30ml。制作方法： 1)蔥切成蔥圈，三文魚(yú)解凍切成塊備用; 2)三文魚(yú)均勻涂上糖、鹽和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分鐘; 3) 魚(yú)塊刷上油，撒上蔥圈，上預(yù)熱好的烤箱，在180攝氏度溫度下烤10分鐘，直至上有金黃色即可三: 香蔥三文魚(yú) 原料：三文魚(yú)、香蔥調(diào)料：醬油、芥末做法： 1、鮮三文魚(yú)切薄片，香蔥切絲，待用。 2、用魚(yú)片將香蔥絲包好，做成三文魚(yú)卷，碼入盤(pán)中。食用時(shí)，蘸少許醬油和芥末，即可四：宮爆三文魚(yú)粒用料：花生米、三文魚(yú)、青椒、紅椒、洋蔥。做法：1 ．將三文魚(yú)粒（三文魚(yú)切成小方塊）炸熟后撈起。 2 ．起油鍋，將豆瓣辣醬、蔥姜在油里炒香。再下青椒、紅椒、洋蔥炒八成熟，再下炸過(guò)的三文魚(yú)粒，再加少許料酒。根據(jù)自己的口味可加鹽、糖翻炒起鍋。五：清炒魚(yú)丁制作方法： 1、將三文魚(yú)切成小方塊（塊不要切得太小，以免在爆炒時(shí)魚(yú)肉松散），把薺蘭、香菇切成丁。 2、將炒鍋放入火上，加入適量色拉油，七成熱后，把魚(yú)肉丁倒入鍋內(nèi)過(guò)一下油后撈出。 3、再在炒鍋內(nèi)倒少許色拉油，油熱后加入蔥姜蒜末、魚(yú)丁、薺蘭、香菇、鹽爆炒兩分鐘，最后，勾芡加少許味精即可出鍋。六：三文魚(yú)木斯丸主料：鮮三文魚(yú)柳500g、土豆1個(gè)。輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個(gè)、雞蛋1個(gè)、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒。做法： 1.檸檬榨成汁備用。 2.鮮三文魚(yú)柳，用打碎機(jī)打成泥，盛入碗內(nèi)。 3.在三文魚(yú)泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒后放冰箱冷凍10分鐘。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒鍋內(nèi)放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻后放在盤(pán)子正中，成錐形。 5.煮一鍋開(kāi)水用2個(gè)小勺交替將三文魚(yú)泥挖成丸子狀。放熱水內(nèi)灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。 6.胡蘿卜、蘆筍煮熟后擺在盤(pán)子外圈。 7.炒鍋內(nèi)放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤(pán)中。 8.香芹點(diǎn)綴在土豆泥上。特點(diǎn)：口感細(xì)嫩、顏色鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富。吃時(shí)配白米飯。七：三文魚(yú)刺身主料：鮮三文魚(yú)柳250克、白蘿卜適量。輔料：綠芥末醬、日本萬(wàn)字醬油（或美極醬油）、黃瓜1段。做法： 1.將白蘿卜切成細(xì)絲擺入盤(pán)中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚(yú)柳切成4個(gè)厚片，放在冰塊上，放入盤(pán)中。 3.再切一些薄片，擺成花形。 4.黃瓜放入盤(pán)中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個(gè)個(gè)小洞，使之形似草莓。 5.吃時(shí)配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。特點(diǎn)：色彩鮮艷、開(kāi)竅通氣、鮮嫩爽口。