螃蟹什么部位不能吃，螃蟹中哪些部位是不能吃的

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-13 22:41:18 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，螃蟹中哪些部位是不能吃的

1蟹腮不能吃，蟹腮是蟹的呼吸器官，里面很臟，打開(kāi)蟹殼后首先去掉； 2蟹腸不能吃，里面有排泄物； 3蟹胃不能吃，躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物； 4蟹心不能吃，這個(gè)在蟹黃中，不太好找，但它呈六角形狀，樣子很特別； 5蟹肺不能吃，扒開(kāi)蟹殼后，蟹黃外面的軟組織。

.螃蟹味道鮮美，很多人愛(ài)吃，但是卻有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃，哪些部位能吃，呵呵，這說(shuō)來(lái)也是一個(gè)笑話。所以今天，我還是給大家說(shuō)說(shuō)螃蟹哪些部位不能吃，以免你吃錯(cuò)了被人恥笑。吃螃蟹有四個(gè)部位是不能吃的：一、蟹腮：軟綿綿的一團(tuán)，就像沒(méi)人去吃紙頭一樣，吃了雖然沒(méi)什么壞事，但誰(shuí)會(huì)沒(méi)事去嚼紙頭玩啊。二、蟹腸：有蟹的排泄物，如果吃得不多的話也就鬧個(gè)肚子，床上躺個(gè)一兩天而已，放心，不會(huì)死的。三、蟹胃：同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物，如果吃得不多的話也就鬧個(gè)肚子，床上躺個(gè)一兩天而已，放心，不會(huì)死的。四、蟹心：這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫(yī)的說(shuō)法是性大寒，吃少點(diǎn)是沒(méi)事的，吃多了會(huì)拉肚子。健康提示：蟹性寒，吃完蟹后要吃一點(diǎn)作為調(diào)料的醋和生姜，這些東西解寒氣。蟹的蛋白質(zhì)含量接近100%，也正是由于蟹的蛋白質(zhì)含量高，所以它不容易消化，吃多了可以喝些醋幫助消化。

蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹肺都是不能吃的。

螃蟹中哪些部位是不能吃的

2，螃蟹哪里不能吃

螃蟹不能吃的部位如下：1、蟹腮。蟹腮是很多人都知道不能吃的螃蟹部位，這是因?yàn)轶π犯渌麆?dòng)物一樣也是要呼吸的，而它們呼吸所用的地方就是蟹腮，蟹腮既可以幫助螃蟹呼吸，但這個(gè)部位也是用來(lái)過(guò)濾水里面的雜質(zhì)等有害物質(zhì)的，在這個(gè)地方可能會(huì)有泥土、沙子等成分。所以，大家在吃螃蟹的時(shí)候，這個(gè)部位是不要能吃的。2、蟹腸。蟹腸在螃蟹的三角區(qū)域，這個(gè)部分也有很多螃蟹的排泄物，是不能吃的。3、蟹胃。蟹胃在螃蟹的三角區(qū)域，其中有個(gè)骨質(zhì)的地方，類(lèi)似于一個(gè)小包，就是螃蟹的胃部了，這個(gè)地方是不能吃的。4、蟹心。蟹心是螃蟹的六角板部位，如果是有蟹黃的螃蟹，蟹心的部位就是在蟹黃的中間，大家在吃的時(shí)候可以看到，也不要輕易的下嘴了。選購(gòu)螃蟹的注意事項(xiàng)。螃蟹一定要選活螃蟹，死螃蟹雖然價(jià)格便宜，但是吃起來(lái)口感和活螃蟹卻是天壤之別，不鮮也不香，所以再便宜咱也不要。購(gòu)買(mǎi)螃蟹時(shí)要看外觀和顏色，背部的顏色青中透亮，腹部的顏色發(fā)白，且紋路深而黑，這樣的梭子蟹比較肥，紋路越深越黑，梭子蟹也就越肥，但是整個(gè)腹部都發(fā)黑了就不能要了。梭子蟹的肚臍處突出，且顏色發(fā)紅或發(fā)黃，這樣的螃蟹蟹黃（膏）就會(huì)很滿，吃起來(lái)很香。

螃蟹哪里不能吃

3，螃蟹的什么部位不能吃

吃螃蟹有四個(gè)部位是不能吃的：三、蟹胃：同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物，如果吃得不多的話也就鬧個(gè)肚子，床上躺個(gè)一兩天而已，放心，不會(huì)死的。四、蟹心：這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫(yī)的說(shuō)法是性大寒，吃少點(diǎn)是沒(méi)事的，吃多了會(huì)拉肚子。健康提示：蟹性寒，吃完蟹后要吃一點(diǎn)作為調(diào)料的醋和生姜，這些東西解寒氣。蟹的蛋白質(zhì)含量接近100%，也正是由于蟹的蛋白質(zhì)含量高，所以它不容易消化，吃多了可以喝些醋幫助消化。

螃蟹的什么部位不能吃

4，螃蟹哪里不能吃

01 螃蟹不能吃的4個(gè)部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。螃蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤(rùn)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。螃蟹不能吃的4個(gè)部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。螃蟹不能吃的4個(gè)部位 1、蟹心∶蟹心長(zhǎng)在蟹肉和蟹黃的中間位置，同時(shí)與蟹胃相連，食蟹黃的時(shí)候極易連蟹心一起食下，蟹心是寄生蟲(chóng)寄生的主要區(qū)域之一，而且性味極寒，不能食用。 2、蟹腸︰蟹腸和其他動(dòng)物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開(kāi)蟹殼時(shí)一般會(huì)直接抽掉，但是也有在抽取過(guò)程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。 3、蟹胃∶螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，在水里的時(shí)候除了一些浮游動(dòng)物、水生植物外，也食腐爛的動(dòng)物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。 4、蟹腮∶腮是蟹的呼吸器官，因?yàn)槭窃谒潞粑脑蛉^(guò)濾掉很多雜質(zhì)，所以說(shuō)是非常臟的，也是寄生蟲(chóng)的主要區(qū)域，不能食用螃蟹是一種比較寒涼的食物，特別是我們?cè)陲嬍尺^(guò)程當(dāng)中，盡量的少和其他一些寒涼性的食物一塊吃，如果過(guò)多的寒涼食物進(jìn)入到體內(nèi)，我們就可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的一些癥狀，其他的寒涼食物包括比如說(shuō)喝涼啤酒吃一些其他的涼菜比較多，當(dāng)我們吃螃蟹的時(shí)候，可以吃有一些熱性食物。

5，螃蟹哪里不能吃

螃蟹不能吃的4個(gè)部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。螃蟹，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，為上等名貴水產(chǎn)。螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，蛋白質(zhì)的含量比豬肉、魚(yú)肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩，十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴滑潤(rùn)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時(shí)光。螃蟹不能吃的4個(gè)部位∶蟹心、蟹腸、蟹胃、蟹腮。螃蟹不能吃的4個(gè)部位1、蟹心∶蟹心長(zhǎng)在蟹肉和蟹黃的中間位置，同時(shí)與蟹胃相連，食蟹黃的時(shí)候極易連蟹心一起食下，蟹心是寄生蟲(chóng)寄生的主要區(qū)域之一，而且性味極寒，不能食用。2、蟹腸︰蟹腸和其他動(dòng)物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開(kāi)蟹殼時(shí)一般會(huì)直接抽掉，但是也有在抽取過(guò)程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。3、蟹胃∶螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，在水里的時(shí)候除了一些浮游動(dòng)物、水生植物外，也食腐爛的動(dòng)物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。4、蟹腮∶腮是蟹的呼吸器官，因?yàn)槭窃谒潞粑脑蛉^(guò)濾掉很多雜質(zhì)，所以說(shuō)是非常臟的，也是寄生蟲(chóng)的主要區(qū)域，不能食用螃蟹是一種比較寒涼的食物，特別是我們?cè)陲嬍尺^(guò)程當(dāng)中，盡量的少和其他一些寒涼性的食物一塊吃，如果過(guò)多的寒涼食物進(jìn)入到體內(nèi)，我們就可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉的一些癥狀，其他的寒涼食物包括比如說(shuō)喝涼啤酒吃一些其他的涼菜比較多，當(dāng)我們吃螃蟹的時(shí)候，可以吃有一些熱性食物。

6，螃蟹那些地方不能吃

螃蟹有四個(gè)部位不能吃：蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心。螃蟹(páng xiè):動(dòng)物界，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼亞門(mén)，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類(lèi)動(dòng)物(crustacean)，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。它們靠母蟹來(lái)生小螃蟹，每次母蟹都會(huì)產(chǎn)很多的卵，數(shù)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)粒以上。螃蟹是依靠地磁場(chǎng)來(lái)判斷方向的。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書(shū)·王會(huì)解》《周禮·天官·包人》中均有記載。這類(lèi)生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì)。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。

鰓和殼，，，，，，，，，，，

螃蟹里有個(gè)膽囊，那里都是臟物，因?yàn)轶π肥浅愿∮紊镩L(zhǎng)大的，除蟹膏是里面能吃的那就只有夾子了蟹泡（蟹胃）怎么找到這蟹胃也就是蟹泡呢？先沿著謝蓋下邊緣用力往上一揭，打開(kāi)蟹蓋，蟹身放在邊上等著一會(huì)兒大快朵頤，先將蟹蓋里的黃挖出扳開(kāi)，取出蟹泡（在口器部分）。蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都是大寒之物，也是比較臟，不能吃。蟹心呈六角形在螃蟹的中央，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣下，蟹心極寒，一定不能吃，尤其是老人孩子！切忌蟹腸就是藏在蟹黃里小小的一條線，這個(gè)最不容易被發(fā)現(xiàn)。

7，螃蟹什么地方不能吃

蟹腮;蟹胃;蟹心 ;蟹腸蟹不但味奇美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白的補(bǔ)品，對(duì)滋補(bǔ)身體很有益處。但不是所有地方都可以吃的，蟹腮、蟹胃、蟹心、蟹腸這四個(gè)部位是不能吃的。螃蟹（páng xiè）屬軟甲綱，十足目，是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸。在生物分類(lèi)學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。蟹的身體分為頭胸部與腹部。頭胸部的背面覆以頭胸甲，形狀因種而異。額部中央具第1、2對(duì)觸角，外側(cè)是有柄的復(fù)眼。口器包括1對(duì)大顎，2對(duì)小顎和3對(duì)顎足。頭胸甲兩側(cè)有5對(duì)胸足。腹部退化，扁平，曲折在頭胸部的腹面。雄性腹部窄長(zhǎng)，多呈三角形，只有前兩對(duì)附肢變形為交接器；雌性腹部寬闊，第2～5節(jié)各具1對(duì)雙枝型附肢，密布剛毛，用以抱卵。多數(shù)蟹為海生，以熱帶淺海種類(lèi)最多。一小部分蟹類(lèi)完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下。還有少數(shù)蟹類(lèi)如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期則遷移下海。蟹類(lèi)絕大部分為雜食性。有些蟹類(lèi)是肉食性，如梭子蟹可捕食魚(yú)、蝦及軟體動(dòng)物等。少數(shù)蟹類(lèi)如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類(lèi)及有機(jī)碎屑。螃蟹不能吃的地方如下:1、蟹腮腮是蟹的呼吸器官，因?yàn)槭窃谒潞粑脑?腮過(guò)濾掉很多雜質(zhì)，所以說(shuō)是非常臟的，也是寄生蟲(chóng)的主要區(qū)域，不能食用。2、蟹胃螃蟹屬于雜食性動(dòng)物，在水里的時(shí)候除了一些浮游動(dòng)物、水生植物外，也食腐爛的動(dòng)物尸體、微生物，因此，蟹胃里面非常臟，不能食用。3、蟹心蟹心長(zhǎng)在蟹肉和蟹黃的中間位置，同時(shí)與蟹胃相連，食蟹黃的時(shí)候極易連蟹心一起食下，蟹心是寄生蟲(chóng)寄生的主要區(qū)域之一，而且性味極寒，不能食用。4、蟹腸蟹腸和其他動(dòng)物腸道一樣，裝的是螃蟹的排泄物，也是蟹胃和肚臍相連接的管道，非常臟，打開(kāi)蟹殼時(shí)一般會(huì)直接抽掉，但是也有在抽取過(guò)程中被拉斷的，導(dǎo)致部分蟹腸留在蟹黃里面。