国产一区二区中文字幕免费看,国产香蕉久久精品综合网,xxx.xxx欧美

1，西藍花的做法

蒜蓉花椰菜材料：西蘭花、蒜蓉、鹽1、將西蘭花掰成小朵；2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘，然后撈出泡在清水里防止變黃；3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。

西藍花的做法

2，西蘭花怎么做好吃推薦十做法

養生導讀：怎么做好吃呢？是抗癌的高手，營養價值居于同類首位。西蘭花的有很多，你知道西蘭花怎么做好吃呢？下面西蘭花的十種營養，教你吃出健康！西蘭花是很多人餐桌上的常客，其營養成分位居同類之首。除富含維生素、礦物質、葉綠素、β胡蘿卜素等多種基本營養素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內毒素，從而減小腎臟負擔，并且有助。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，食后極易。一般人群均可食用，沒有特殊禁忌，尤其適合、小孩，、消化功能不強者，以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用，并對食欲不振、消化不良、大便干結者都有幫助。西蘭花怎么做好吃？西蘭花的有很多，下面為您介紹西蘭花的十種做法，常吃對身體有益！西蘭花怎么做好吃？做法一：清炒西蘭花材料：西蘭花，胡蘿卜。做法： 1、西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。做法二：西蘭花炒鮮貝材料：西蘭花1棵，貝肉100克，蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。做法： 1、將西蘭花切成小朵，倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水。 2、鍋中倒入油燒熱，放入蒜片與紅椒丁爆香，加入鮮貝翻炒片刻，再倒入西蘭花略炒后加鹽炒勻，加雞精調味出鍋。做法三：西蘭花皮蛋湯材料：西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量，濃湯寶一盒。做法： 1、西蘭花洗凈后切成小塊，在已放鹽的沸水中煮45秒，撈起瀝干。皮蛋去殼，搗碎或切塊，胡蘿卜切絲。 2、燒熱適量油，放姜煎至金黃色，放入清水3碗左右，再加入濃湯寶和適量鹽、糖以及料酒煮成濃湯。放入準備好的皮蛋和胡蘿卜，大火煮至沸騰。最后放入西蘭花，至煮滾即可。做法四：西蘭花炒核桃仁材料：西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、植物油。做法： 1、將鍋中水燒開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。撈出西蘭花放入涼水中過涼。 2、涼鍋倒入植物油，放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片、西蘭花、核桃仁，翻炒兩分鐘，加入適量的鹽、雞精調味即可。做法五：香菇炒花菜材料：花菜250克，香菇15克，雞油10克，雞湯100毫升，花生油、精鹽、味精、蔥、生姜、淀粉各適量。做法： 1、花菜擇洗干凈，切成小塊，放入沸水鍋內焯一下撈出；香菇用溫水泡發，去蒂洗凈。 2、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜煸出香味，加雞湯、精鹽、味精，燒開后撈出蔥、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上雞油，盛入盤內即可食用。做法六：西蘭花山藥粥材料：山藥節、胡蘿卜節、西蘭花、大米、生抽、雞精、胡椒粉、香油、清水。做法： 1、山藥，胡蘿卜，西蘭花，大米洗凈，山藥胡蘿卜分別切丁，西蘭花切小朵。 2、大米加適量水，煲開后就下入山藥和胡蘿卜。煮至粥軟爛。放入少許生抽、胡椒粉、雞精，幾滴香油。再下入西蘭花繼續煮熟。做法七：西蘭花凍豆腐材料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿卜、油、鹽、香油。做法： 1、北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上。用時提前半天取出化凍后，把水份擠干。 2、西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗凈。燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花顏色鮮艷，口感脆嫩。胡蘿卜洗凈切片。 3、鍋熱倒油，先下胡蘿卜炒一會，再倒入凍豆腐翻炒，多炒一會，因為凍豆腐內部溫度很低，不易熟。鍋中倒少許水，煮一下豆腐。最后倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點幾滴香油。做法八：西蘭花彩蔬丁材料：西蘭花一個、玉米粒小半碗、胡蘿卜一小段、馬蹄3、4個。做法： 1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁；煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用；趁著熱水，各種丁放進去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。 2、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點鹽，一點雞精或蘑菇精，攪勻；熱鍋下少許油，將剛才焯過的丁放入，翻炒兩下，再倒入調味汁。 3、調味汁燒開后，將全部材料翻炒均勻即可熄火；將蔬菜丁鏟到剛才擺好西蘭花的盤子上，再將鍋里余下的湯汁均勻地淋到整盤菜即可。做法九：西蘭花炒材料：大蝦克，西蘭花200克，生姜、鹽、生抽、香油、植物油。做法： 1、大蝦去皮去泥腸，洗凈，用少許生抽腌制五分鐘。生姜切片。西蘭花掰成小塊，沸水中滴點植物油，放入西蘭花焯一分鐘，快速用冷水沖，再控干水分，撒點鹽，顛簸均勻。 2、鍋內放少許植物油，七成熱后炒姜片，再放入翻炒。蝦仁變色后放入焯好的西蘭花，翻炒至均勻受熱后，滴幾滴香油，炒勻出鍋。做法十：西蘭花炒肉片材料：西蘭花、胡蘿卜、豬里脊肉。做法： 1、豬里脊肉切片，用料酒、鹽、生粉漿；西蘭花撕小朵洗凈，在開水里焯一下；胡蘿卜切片。 2、鍋中放油，把漿好的肉片滑油斷生，盛出瀝油；鍋中留底油，西蘭花、胡蘿卜入鍋翻炒2-3分鐘，加少許鹽調味，最后把肉片放進去炒幾下即可。西蘭花怎么做好吃？想要西蘭花的功效發揮得更好，建議西蘭花配芥末食用。生西蘭花中含有強抗癌植物化學物萊菔硫烷，但是西蘭花煮熟后，其中的黑芥子酶會受到破壞，該物質對人體吸收SFN起到非常關鍵的作用。《英國營養學雜志》刊登一項新研究發現，吃西蘭花時加上芥末能有效補充黑芥子酶，從而使西蘭花的抗癌特性得到更好發揮。

西蘭花怎么做好吃推薦十做法

3，西蘭花怎樣做好吃

炒著吃

西蘭花怎么燒西蘭花炒肉原料：西蘭花切丁、肉切丁配料：油、鹽、少許醬油做法：鍋內熱油，放入肉丁煸炒至表面變色即加入西蘭花丁，加適量的鹽翻炒，加入兩湯匙水稍煮，至西蘭花熟且入味，加入醬油炒勻即可，我加了干椒粉。涼拌西蘭花制作方法：　　1.將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；　　2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；　　3.切適量的蔥絲和蒜末；　　4.將上述材料混在一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。上湯西蘭花配料：西蘭花、皮蛋、咸鴨蛋、食鹽、味精、芡粉1、先將西蘭花剪好、洗凈備用2、將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用 3、起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鐘。加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會。待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）。 4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒，由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。蠔油西蘭花原料：西蘭花一小棵，蠔油步驟：1。西蘭花一朵一朵切開，放水里泡會兒，把殘留農藥泡泡掉。（主要是心理作用……） 2。鍋里水燒開，西蘭花放進去，煮開后數到十立馬用漏勺撈出。（要點：不可以煮太久！！從下水到出水，最多一分鐘。否則就軟了黃了不好吃了） 3。裝盤，上邊澆一點蠔油。簡單吧！而且超級營養，超級好吃！不信你試試清炒西蘭花先把它切成小塊，放在開水里燙半分鐘，這樣可以去除上面殘留的臟東西。然后撈起來準備下鍋炒。只放了蒜，鹽和味精，，其他的什么也沒放，這樣才能吃出它的清香味。西蘭花是小菜里面含維生素特別高的菜，長期吃可以防癌清炒番茄西蘭花　　西紅柿兩三個，西蘭花一兩棵。把西蘭花和西紅柿洗凈，西蘭花掰成小朵，新鮮脆嫩的根莖部分也不要浪費，切成小塊；西紅柿切成半月狀。　　這道菜操作簡單，油五六分熱時就可以把西蘭花和西紅柿放進去炒，然后加點鹽和雞精，炒熟即可。要的就是這個清爽，所以其他什么調料都不必放，連蔥花爆鍋都省了。蒜蓉西蘭花原料：西蘭花，蒜，植物油，鹽作法：步驟一：西蘭花沖洗干凈，將莖部老皮剝去，用刀裁成小塊；步驟二：蒜去皮洗凈拍扁切片；步驟三：鍋里放水加鹽燒開，西蘭花放入焯一下即起；步驟四：炒鍋放油燒熱，放入蒜煸炒出香味，加入西蘭花、鹽少許輕炒片刻，出鍋。還是很簡單的。不過有幾件事情要注意，一是要想好吃，西蘭花的莖部一定要剝皮，不可以偷懶；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不過時間不要過長，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放兩瓣以上才能出味，但千萬別炒糊了。營養瘦身蒜蓉西蘭花餐廳里愛吃素菜的女人比比皆是，不只為了苗條的身材，各種綠色的蔬菜做出來的味道大都清爽，給人一種悠閑細膩的感覺。何況從營養的角度出發多吃蔬菜也是一個很好的習慣。　　。

炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！

當素菜炒，加花椒，辣椒，不要炒太久。

炒啊焯啊

清炒

西蘭花怎樣做好吃

4，西蘭花怎么燒好吃

烹飪指導：　　1、西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；　　2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥；　　3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養的吸收；　　4、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；　　5、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。　　6、很多人接受不了西蘭花那股苦味，其實，改變一下烹調方法就可以避免：　　1.不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。　　2.將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養元素的吸收。　　3.如果對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。　　4.烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。　　食用方法：　　一、奶油西蘭花湯　　主要材料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、面粉　　奶油西蘭花湯調味料:鹽、胡椒、雞湯　　(1)西蘭花去根，改刀成塊。　　(2)用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開。　　(3)用黃油將面粉炒香，徐徐加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。　　(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可　　注意：烹調過程要緊湊，保證湯色呈淡綠色。　　二、蟹肉西蘭花　　原料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只，姜茸15克，雞湯50克；調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克；　　制作： 1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鐘，取出，瀝去水分待用。　　2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鐘，取出，加入蛋白拌勻。　　3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鐘，即可供食。　　三、西蘭花濃湯　　材料：西蘭花150克、土豆100克　　調料：乳酪、鹽、胡椒粉、豆蔻粉各適量　　做法：　　1.將西蘭花掰成小朵，洗凈，保留數朵完整的，其余的剁碎；土豆洗凈削皮，切丁，備用。　　2.湯鍋置火上，放入適量清水，倒入土豆丁，大火煮約15分鐘，放入西蘭花碎，煮至土豆變得軟爛，將乳酪放入湯中，攪拌均勻，撒入鹽、胡椒粉、豆蔻粉調味，最后放入保留的幾朵西蘭花，繼續煮2分鐘即可。

你說是燒烤嗎？

清炒

西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜健脾開胃食譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的制作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎么做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃 1. 西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水； 2. 將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味； 3. 姜去皮切片； 4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎； 5. 素雞切厚片； 6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊； 7. 荸薺去皮，洗凈； 8. 爆姜片，加水燒開； 9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。小帖士-健康提示：此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。小帖士-食物相克：紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法詳細介紹菜系及功效：減肥菜譜清熱解毒食譜高血壓食譜防癌抗癌食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的制作材料：主料：腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,紅蘿卜100克調料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克教您蘑菇木耳西蘭花腐竹湯怎么做，如何做蘑菇木耳西蘭花腐竹湯才好吃 1. 紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鐘撈起； 2. 姜去皮切片； 3. 蘑菇洗凈抹干，每粒切開邊； 4. 西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷后取起滴干水； 5. 木耳浸1小時，洗凈撕成小塊并煲開5分鐘，然后洗凈滴干水； 6. 腐竹剪成小塊； 7. 爆姜片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時； 8. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。小帖士-健康提示：此湯具有清熱潤燥、輕身耐饑、降壓的作用。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。上湯西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：咸鮮味工藝：燒上湯西蘭花的制作材料：主料：西蘭花300克輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎么做，如何做上湯西蘭花才好吃 1. 先將西蘭花剪好、洗凈備用； 2. 將皮蛋、咸蛋剝好并切成小塊備用； 3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱后將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鐘； 4. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會； 5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）； 6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋塊，一同翻炒； 7. 由于鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。上湯西蘭花的制作要訣：喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。清爽西蘭花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜壯腰健腎食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜口味：清香味工藝：拌清爽西蘭花的制作材料：主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎么做，如何做清爽西蘭花才好吃 1. 將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼； 2. 將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用； 3. 將焯過的西蘭花瀝去水分； 4. 西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤； 5. 上面放少許胡蘿卜片點綴，淋上香油即可。清爽西蘭花的制作要訣：西蘭花煮后顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。小帖士-健康提示： 1. 西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素； 2. 常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌癥的機率； 3. 菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊； 4. 從而降低心臟病與中風病人的危險。

5，西蘭花菜怎么燒才好吃

西蘭花一般是素炒比較好吃鍋燒熱，放少許油等油燒熱后把洗好切好的西蘭花倒進燒到7成熟就可以了記得放鹽哈生粉，味精等不用放花菜要燒肉好吃的燒前最好用開水稍微煮一下驅除花菜本來的味道起鍋時最好用淀粉勾芡望采納

1、玉兔蘭花原料：西蘭花、鴿蛋調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法： 1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。 2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。 3、用適量鹽、雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。 2、蘭花湯原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子調料：鹽、雞精、色拉油做法： 1、烏雞洗凈、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。 2、西蘭花洗凈，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。 3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味后，放入煎好的鵪鶉蛋即成。 3、蘭花燒雙菇原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿卜調料：鹽、蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、原味雞汁做法： 1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿卜切丁，待用。 2、鍋內放適量蠔油和原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、蘑菇精、白糖調味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。) 4、蘭花蝦球原料：西蘭花、鮮蝦仁調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 5、太極蘭花原料：西蘭花、白菜花調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花洗凈、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。 2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，取出裝盤。 3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。 6、什錦西蘭花原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油做法： 1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。 2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。 3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。 7、西蘭花炒蝦仁材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1／2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。做法：1.西蘭花去粗莖，分成小朵；粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水； 2.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用； 3.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙鹽調味即可。 8、西蘭花意大利面主料：西蘭花1株火腿肉片100克意大利面300克雞蛋2個奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯特色：營養豐富,好吃好看制作方法： 1．雞蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合攪拌均勻。 2．將西蘭花切成一口大小煮熟；熱水中加少許鹽將意大利面煮熟。 3．鍋中到入少許油，將火腿肉片、西蘭花、面一起略炒。 4．將炒好后的面放入作法1中混勻即可 9、蟹粉西蘭花主料：大個螃蟹兩只，西蘭花400克，姜末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水淀粉2湯匙。特色：味道鮮美口感潤滑制作方法： 1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。 2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分；炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。 3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水淀粉勾芡，炒勻后倒在西蘭花上即可。 10、奶油西蘭花配料：西蘭花500克，牛奶75克，清油70克，蔥末、姜末各2各，鹽2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，湯適量。特色：芡乳白，菜碧綠，鮮脆咸嫩，清爽適口。操作： 1、把西蘭花去花根，劈開洗凈，用開水焯一下倒出。 2、坐勺放油，蔥、姜熗鍋，加湯、鹽、糖、味精，撈出蔥、姜，放西蘭花，開兩開，加牛奶，開后攏芡，顛勺，打明油，出鍋即成。操作關鍵: 焯時要注意火候不宜大。口要輕淡不宜重。