1、吃法1、煮粥:可以挑一些新鮮的韭菜，洗凈切塊，或者和韭菜種子混合，再準備一些粳米,韭菜的功效包括以下幾點:1,韭菜1的營養價值,韭菜色澤翠綠，味道濃郁，無論是用來做葷菜還是素菜都非常入味,3.韭菜含粗纖維較多,韭菜還含有豐富的纖維素，每100g含1.5g纖維素韭菜，高于大蔥、芹菜,2.韭菜富含維生素,2.炒菜:韭菜炒菜也好吃。

1、吃法1、煮粥:可以挑一些新鮮的韭菜，洗凈切塊，或者和韭菜種子混合，再準備一些粳米。先把粳米煮好，粥快熟的時候就/123455。2.炒菜:韭菜炒菜也好吃。首先，選擇韭菜并在鍋中加入食用油。可以和雞蛋、蝦、干香干豆芽等一起炒。炒好后就可以吃了。味道也不錯。3.煎餅:將韭菜切成小塊，準備好雞蛋打散，混合在一起，加入適量的鹽和雞精，放入鍋中煎餅。4.包餃子:韭菜包餃子也是一種很常見的吃法。可以把韭菜切成小塊，然后加入黑木耳、蝦、雞蛋等配料，攪拌均勻，做成餃子餡。包餃子也好吃。二、好處常吃好處多多，可以提高免疫力、消毒、預防感冒等等。還能增進食欲，幫助排便，緩解便秘。還能補腎壯陽，治療一些男性問題，改善腎功能。或止血化瘀，對跌打損傷有一定療效。

韭菜 1的營養價值。韭菜的含水量高達85%，熱量低。它是鐵、鉀和維生素A的優越來源，也是維生素c的一般來源，歷來被譽為“菜里的肉”。2.韭菜富含維生素。一堆韭菜的β-胡蘿卜素正好是一天所需的能量，但是維生素C是一天攝入量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。3.韭菜含粗纖維較多。4.韭菜獨特的辣味是由其中含有的硫化物形成的。這些硫化物具有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，幫助人體吸收維生素B1和維生素a，營養價值韭菜 韭菜主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿卜素、碳水化合物和礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100g含1.5g纖維素韭菜，高于大蔥、芹菜。能促進腸道蠕動，預防大腸癌，減少膽固醇的吸收，起到防治動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜起源于東亞，中國栽培歷史悠久，分布廣泛，尤其是東北地區。韭菜色澤翠綠，味道濃郁，無論是用來做葷菜還是素菜都非常入味，韭菜的功效包括以下幾點:1。韭菜含有揮發性精油和含硫化合物，能刺激食欲，降低血脂，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定的輔助作用，其中所含的硫化物也有一定的殺菌消炎作用。2.韭菜性質溫和，味辛，含有一定量的鋅，可用于治療陽痿、遺精、早泄等。藥典上稱之為“補陽藥”，3.韭菜散發出獨特的刺激性氣味，有助于調理肝氣，增進食欲，促進消化。4.韭菜的刺激性氣味，具有散瘀活血、行氣導滯的作用，適用于跌打損傷、惡心、腸炎、胸痛等癥，5.韭菜它含有大量的維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。被譽為“清腸草藥”，6.韭菜適用于便秘、產后缺乳、體質偏寒者。7.韭菜吃多了會上火，難以消化，所以陰虛火旺、眼疾、腸胃虛弱的人不宜多吃。