炒河粉的家常做法，炒河粉的做法步驟圖齋炒河粉怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-01-09 02:53:10 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，炒河粉的做法步驟圖齋炒河粉怎么做好吃
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3，炒河粉的做法大全炒河粉怎么做好吃
4，炒河粉的家常做法是怎樣的
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1，炒河粉的做法步驟圖齋炒河粉怎么做好吃

用料河粉 500克豆芽 150克胡蘿卜絲 100克香菜 2棵鮮味汁 30ml 雞精 5克鹽 2克齋炒河粉的做法鍋里放水，放進(jìn)胡蘿卜絲，加鹽煮開后再煮1分鐘，撈起瀝干水分熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜絲煸炒幾下倒進(jìn)河粉，翻炒均勻加入鮮味汁或生抽，翻炒均勻加入摘掉根部的芽菜，翻炒至芽菜斷生家常香菜，放入雞精，翻炒均勻即可

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2，炒河粉的方法步驟

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炒河粉的方法步驟

3，炒河粉的做法大全炒河粉怎么做好吃

做法1、放入芽菜炒到八成熟后，起鍋待用。2、放油燒熱再放入河粉，并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。3、倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜，炒勻后即可出鍋上碟。做法二

不想粘鍋你適當(dāng)多加點(diǎn)油?。?）開始油不要太多，就覆撣撫側(cè)幌乇呵岔童唱闊蓋鍋大部分，讓鍋受熱均勻（2）放入河粉，慢慢翻炒，讓河粉受熱均勻（3）河粉受熱均勻后，會(huì)有彈性，當(dāng)吸干鍋里的油！這時(shí)候再加入一點(diǎn)油！（這很重要）！然后加醬油！翻炒！（4）把處理好的配料加入翻炒即可！

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4，炒河粉的家常做法是怎樣的

用料：河粉適量、雞蛋兩個(gè)、青菜兩棵、胡蘿卜半只、鹽適量、雞精適量、大蒜兩粒、生抽一勺、老抽適量。家常炒河粉的做法：1、河粉適量，買回來的河粉其實(shí)很干凈，有些人喜歡先用水沖洗一道，一旦沖洗了，炒的時(shí)候河粉很容易就散了爛了。所以備好就行，不要過水。2、胡蘿卜切細(xì)絲兒，大蒜子也切片。3、青菜洗干凈，同樣切細(xì)絲，胡蘿卜炒進(jìn)來特別好吃，青菜不喜歡的可以用菠菜白菜來代替，最好也切成絲，好看。4、雞蛋兩個(gè)打入碗中，攪散。5、油鍋燒熱，下雞蛋液煎熟，雞蛋吸油，可以多放些油。6、下胡蘿卜絲兒翻炒，切細(xì)絲兒的胡蘿卜很容易熟，生吃也沒有關(guān)系，所以可以放在雞蛋后面炒，不怕炒不熟。7、下河粉進(jìn)來大火爆炒，倒入紅燒醬油和生抽。8、快速翻炒幾下倒入青菜絲，青菜絲也很容易熟，同時(shí)把鹽，雞精一起放進(jìn)去，大火炒勻了就可以。9、河粉在鍋里只要翻炒到上色就可以了。

5，炒河粉怎么炒才好吃最好是廣東師傅回答

廣式家常炒河粉的做法切蔥花，打雞蛋墨魚丸（花枝丸）個(gè)人比較喜歡，有口感，又不像牛肉丸那么膩。墨魚丸切好下鍋炒，本身就有味道，只需要少少許鹽就可。炒到金黃就可以起鍋了。加個(gè)題外話，其實(shí)應(yīng)該是炒豬肉或者牛肉的。但是樓主牛肉嫌太難把握，瘦肉又不喜歡吃，而且為了健康能少吃豬肉就不吃。雞蛋下鍋煎，金黃金黃的。煎好鏟起來，快炒好之后再下過，就不會(huì)和河粉糊在一起，糊在一起口感和美感都不好。河粉下過翻炒。油要多點(diǎn)，要有筷子和鏟子不停翻炒。然后下一點(diǎn)鹽，加很多醬油?？斐春脤⒛~丸和雞蛋蔥花都放進(jìn)去，在均勻混合炒好，蔥花焉了就可以起鍋。然后就是一盆香噴噴的廣式炒家常炒河粉了。

6，怎樣炒河粉才好吃

　　導(dǎo)語：炒河粉常見于廣東、海南、廣西、福建、江西等地，是一道實(shí)惠的家常飯。怎樣炒河粉才好吃呢?下面就由我來告訴大家吧! 　　怎樣炒河粉才好吃　　食材：　　主料：河粉100克蔥、兩根胡蘿卜一小段、絲瓜一小段、瘦肉50克　　輔料：鹽少許、生抽一茶匙、蒜末兩瓣、李錦記鼓油雞汁一茶匙、芝麻油少許　　做法：　　1.備好所需材料，配菜切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制　　2.熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進(jìn)去偏炒變色　　3.加入胡蘿卜絲偏炒軟　　4.絲瓜也倒進(jìn)去炒，這時(shí)往鍋中加少許水燜一下　　5.把河粉倒進(jìn)去，這時(shí)可以借用筷子把河粉分散　　6.把調(diào)好的醬料倒進(jìn)去翻炒均勻　　7.把切好的蔥段放進(jìn)去，翻炒均勻出鍋即可　　8.看著很有食欲吧!確實(shí)很香，吃了一大盤

7，炒河粉怎么做炒河粉的家常做法

先把牛肉切成片，放點(diǎn)料酒、鹽、耗油腌制10分鐘，鍋里放油，先把牛肉炒熟打出來備用，另起鍋放油，放入剁辣椒炒香，下入一把豆芽，翻炒一下后倒入河粉和牛肉、放點(diǎn)鹽、生抽翻炒均勻入味即可。

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，淀粉，料酒，鹽，老抽做法1、首先調(diào)制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時(shí)候都要攪拌一下，以免沉底。2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點(diǎn)油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟（1）就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。

自己在家炒河粉

8，炒河粉怎么做

河粉原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。炒河粉牛肉15克魚肉15克魷魚15克河粉120克胡蘿卜10克木耳10克卷心菜15克高湯180毫升輔料：鹽3克香油5毫升做法： 1.牛肉、魚肉、胡蘿卜、木耳、卷心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚剞花。 2.高湯燒開，加入所有食材煮5分鐘后，再放鹽、香油調(diào)味即可。菜名牛肉湯河粉原料河粉一斤，瘦牛肉三兩，韭菜三兩切短段，銀芽二兩鴨蛋二只拂勻，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油一湯匙。老抽一茶匙，糖半茶匙，水一湯匙制作過程 ①把河粉發(fā)松。牛肉洗凈抹干水切絲，加腌料拌勻。銀芽洗凈，滴干水； ②下油二湯匙，放下肉絲炒熟，盛入罩籬去水分； ③下油三湯匙，放下銀芽炒兩下，加入河粉炒勻，下鴨蛋炒熟，加入調(diào)昧炒勻，最后加入韭菜、肉絲炒勻上碟即可。

9，炒河粉怎么做才好吃炒河粉的家常做法步驟

食材明細(xì)河粉適量雞蛋適量菜心適量油適量蒜末適量生抽適量鹽適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度炒河粉的做法步驟1原料圖。2菜心洗凈瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。3平底鍋放稍多點(diǎn)油，燒熱時(shí)下蛋液。4鏟成小塊，下蒜末爆香。5下菜心炒至變色。6下河粉。7炒勻炒軟，下生抽和鹽。8拌均出鍋。使用的廚具：平底鍋

炒河粉的做法1.將牛里脊洗凈切成薄片，放入碗中，加入料酒、5毫升生抽、白糖、姜絲、干淀粉抓拌均勻，腌制10分鐘入味2.洋蔥切細(xì)絲，綠豆芽擇洗干凈，瀝干水分，小蔥擇洗干凈，切成寸段，大蒜切碎3.鍋中放入植物油，大火加熱至油溫七成熱時(shí)，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片變色，盛出4.炒鍋加入適量植物油，下蒜末、洋蔥絲和綠豆芽炒至斷生，放入牛肉5.再放河粉一起翻炒，調(diào)入老抽和剩余的生抽、鹽，翻炒均勻，最后放入蔥段，翻炒幾秒鐘即可出鍋

材料粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，蘆筍，紅椒，青菜，蠔油，糖，味精，淀粉，料酒，鹽，老抽做法 1、首先調(diào)制粉漿：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把這些東西攪拌均勻。每次舀的時(shí)候都要攪拌一下，以免沉底。 2、燒菜鍋放水，煮開，披薩盤涂一點(diǎn)油，放在水上面，用勺子舀2勺半步驟（1）就可以做一張粉皮了，配上你喜歡的菜，做成一份美味的炒河粉。

10，怎樣炒河粉才好吃

辣味干炒牛河的做法（辣味干炒河粉）用料：鮮河粉、牛肉、洋蔥、綠豆芽、青紅辣椒、姜蔥蒜做法： 1：牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少許油腌制，綠豆芽摘去頭尾，洋蔥切成條狀，蔥姜蒜切末； 2：鮮牛河蓋保鮮膜放入微波爐打1-2分鐘至河粉變軟，小心一條條撕開； 3：熱鍋熱油爆香姜末，倒入腌制好的牛肉大火快炒至牛肉變色，立即盛出； 4：熱鍋熱油爆香姜蔥蒜末、洋蔥絲，倒入綠豆芽翻炒至豆芽8成熟，倒入牛肉拌勻盛起； 5：熱鍋熱油倒入河粉用筷子抖散，一勺老抽、2勺生抽、半勺蠔油、小半勺糖調(diào)成汁分2次加到河粉里，兜勻； 6：最后倒入事先炒好的配菜，用筷子拌勻，撒上蔥花即可； 7：整個(gè)過程要把握好油的用量，太少河粉可能粘連，太多又過于油膩。1：從超市買回來的河粉如果發(fā)硬、粘在一起，要先把微波加熱再一條條撕開； 2：綠豆芽根據(jù)個(gè)人喜歡決定是否摘頭去尾，洋蔥，綠豆芽先快速煸炒一下，斷生即可，切忌炒過了出水，失去爽脆的口感； 3：炒牛河不僅火要大，最難的是上色，醬油要生抽、老抽、蠔油搭配，然后分幾次加入鍋中；：炒制的中途千萬不要加水，否則牛河太爛，不筋道，枉費(fèi)干炒的虛名； 5：河粉本身算是熟的，所以河粉炒制的時(shí)間不用太久，以2-3分鐘為好； 6：不吃辣的可以把辣椒換成韭黃。干炒牛河的做法（干炒河粉）原料：牛里脊100克干河粉200克中型洋蔥半個(gè)韭菜1根綠豆芽50克姜1小塊生抽5茶匙（25ml）水淀粉1湯匙（15ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）鹽1/4茶匙（1克）做法： 1）將牛里脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調(diào)入1茶匙（5ml）生抽和水淀粉，抓勻后腌制10分鐘。 2）將干河粉用50度左右的溫水浸泡5分鐘，待河粉變軟后，撈出瀝干水分備用。 3）洋蔥切細(xì)絲。韭菜洗凈后切成5厘米長的段。姜去皮切成細(xì)絲。 4）鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入牛里脊片，滑炒半分鐘，肉片變色后后撈出。 5）鍋洗凈后擦干水，燒熱后倒入涼油，馬上把河粉，洋蔥絲，姜絲和綠豆芽放入，用筷子輕輕攪拌著翻炒3分鐘（會(huì)顛鍋?zhàn)詈?，以免把河粉攪碎），炒至河?成熟。 6）放入牛里脊片，調(diào)入剩余的生抽，老抽，糖和鹽，繼續(xù)用筷子輕輕的翻拌著炒勻。 7）出鍋前，放入韭菜，再炒10秒鐘即可。超級(jí)啰嗦： **河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條。河粉，是將大米洗凈后磨成粉，再加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后切成條狀的米粉。我們?cè)诔兄匈I到的河粉，基本都是干的，在北京只有少數(shù)的批發(fā)市場(chǎng)可以買到新鮮的河粉。 **干炒牛河，在很多粵菜餐廳和香港茶餐廳都是一道必備的主食。也是廣東很多大排檔中的常駐軍。記得去年在廣州，夜里1點(diǎn)還跟朋友，蹲在路邊花4塊錢吃了一份。做這道主食，就這3點(diǎn)最重要： 1）必須用大火快炒。在炒的時(shí)候，不能用鏟子翻炒，如果會(huì)顛鍋?zhàn)詈茫粫?huì)的話，就用筷子輕輕的翻拌吧，一定要輕輕的，否則河粉很容易碎。 2）炒河粉的油，要比平時(shí)炒菜多放一些，但不要太多。油少了，河粉會(huì)粘鍋，炒出來也不香。而如果油太多，吃起來又覺得油膩。 3）最重要的一點(diǎn)，用干河粉做的話，浸泡時(shí)間一定不能過長，如果河粉被浸泡的太軟，入鍋就會(huì)散碎的。

干炒牛河。牛肉片，小蔥葉節(jié)，韭黃節(jié)，煎蛋絲，洋蔥絲，銀芽或者豆芽，

做了個(gè)炒河粉，特別適合自己在家單身開伙的銅子~原料：干河粉適量，海米，紅椒，凍豆腐…….還有些沒拍照的：大蒜末，蔥花，魚露，蠔油，生抽。做法：河粉放到鍋里，開水煮熟，大約費(fèi)時(shí)5分鐘。煮好后，取出過涼水。海米洗凈，稍泡后瀝干。切成碎末，和蔥花一起放到鍋里用油煸出香味。再把切好的紅椒片和凍豆腐塊放入鍋內(nèi)同炒，烹入料酒，魚露，生抽各一大匙，炒約2分鐘。接著再把過涼后的河粉放入，繼續(xù)煸炒2分鐘。最后添加少許的蠔油就可以出鍋了

炒河粉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜精品主食營養(yǎng)不良食譜口味：甜味工藝：炒炒河粉的制作材料：主料：河粉200克輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克調(diào)料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,鹽1克,胡椒粉1克教您炒河粉怎么做，如何做炒河粉才好吃1. 牛肉切薄片；2. 牛肉片內(nèi)拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁腌20分鐘；3. 綠豆芽摘凈頭尾，洗凈備用；4. 蔥切小段；5. 河粉切條； 6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時(shí)，加入綠豆芽炒熟，一同盛出； 7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；8. 放入河粉拌炒至湯汁稍干時(shí)，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。蝦仁湯河粉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食蝦仁湯河粉的制作材料：主料：河粉一斤,蝦仁三兩韭菜三兩切短段銀芽二兩,鴨蛋二只打勻,油三湯匙,鹽適量。教您蝦仁湯河粉怎么做，如何做蝦仁湯河粉才好吃①把河粉發(fā)松。銀芽洗凈,滴干水； ②下油,放入銀芽炒兩下,加入河粉炒勻下鴨蛋炒熟,加入凋味炒勻,最后加入蝦仁、韭菜、鹽炒勻上碟即可。炒河粉便當(dāng)?shù)淖龇ㄔ敿?xì)介紹菜系及功效：港臺(tái)菜炒河粉便當(dāng)?shù)闹谱鞑牧希褐髁希汉臃蹢l 1人份肉絲 2兩紅蘿卜絲少許香菇 1朵豆芽菜少許洋蔥絲少許黑輪卷 2個(gè) 蔥花 2小匙紅蘿卜丁 2塊白蘿卜丁 2塊綠花椰菜 2朵炒河粉調(diào)味料：醬油 1/2大匙糖 2小匙烏醋 2小匙香油 1小匙白胡椒粉 1/2小匙調(diào)味料：(1)鹽 1/3小匙糖 1/3小匙香油 1/3小匙太白粉水 1小匙 (2)鹽 1/3小匙糖 1/2小匙香油 1/2小匙教您炒河粉便當(dāng)怎么做，如何做炒河粉便當(dāng)才好吃(1)先熱油鍋，放入洋蔥爆香，再加肉絲、紅蘿卜絲及香菇一起炒香，把河粉及調(diào)味料倒入翻炒，最後加豆芽菜略炒一下即可起鍋，盛入便當(dāng)中。 (2)將黑輪切成小段入油鍋炒，加調(diào)味料(1)及蔥花一起炒勻，即可起鍋放入小隔層盒中。 (3)紅、白蘿卜川燙至熟，再放入綠花椰菜煮熟，取出沖冷水，瀝乾後，再加鹽與香油一起拌勻，即可盛起放入便當(dāng)中。

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