這樣可以讓空氣進來，讓蛋清和蛋黃充分融合；3.熱鍋放涼油，油溫七成熱時倒入蛋液，將蛋液打散翻炒或讓蛋液略定性后再翻炒；4.加入幾滴料酒，翻炒幾下，就可以出鍋了,2.雞蛋在液體中加入少許水，充分攪拌均勻，煎出來的雞蛋餅就蓬松嫩滑了,炒好再滴一點醬油去腥,西紅柿要熟，這樣炒出來的就是好吃,隨便炒一會兒，雞蛋就可以了,3.個人覺得西紅柿炒成汁才會有味道好吃,最后倒入炒好的雞蛋大火翻炒均勻。

1、材料:西紅柿2個，雞蛋3個西紅柿，鹽2克，小蔥少許。2.準備食材。西紅柿要熟，這樣炒出來的就是好吃。雞蛋打散，加鹽1g調味，用少許白醋去腥。3.鍋里多放點油。油加熱到冒煙后，放入雞蛋炸至凝固。4.雞蛋取出，將1/4的西紅柿切成丁，其余的切成塊。5.先把鍋里剩下的油加熱，放入西紅柿丁翻炒。煎的時候用刀背壓住，煮到出鍋。加入剩余的番茄塊，簡單翻炒，倒入少許水。6.燉西紅柿時，加入1-2克鹽和2克糖。

1。雞蛋打成碗后加點鹽；2.用筷子朝一個方向掰。筷子的運動是一個圓錐體。這個圓錐體下面是碗底，圓錐體的頂部在碗的正上方，距離碗底大約6厘米。這樣可以讓空氣進來，讓蛋清和蛋黃充分融合；3.熱鍋放涼油，油溫七成熱時倒入蛋液，將蛋液打散翻炒或讓蛋液略定性后再翻炒；4.加入幾滴料酒，翻炒幾下，就可以出鍋了。

1，放一些大蔥和雞蛋放在碗里攪拌。保持平衡。放下油，把鍋加熱，然后把攪拌好的雞蛋在鍋頂上打圈撒上。小心點。隨便炒一會兒，雞蛋就可以了。2.可以放下適量的油，加熱一會兒，在鍋的一邊掰雞蛋，蛋黃和蛋清不分開直接放入鍋內。約1分鐘后，加入少量醬油，翻炒，放入碗中。

配料:雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、白糖、生抽。步驟:第一步，準備好相關食材。第二步。將雞蛋和半茶匙鹽倒入碗中。第三步。分手后加入少許蔥花和水攪拌均勻。第四步。炒鍋燒熱，滴入菜籽油，然后倒入雞蛋液體。第五步。蛋液凝固前不要翻中火。第六步:翻面，油炸，上桌。第七步。西紅柿洗凈，切成小塊備用。第八步。滴入菜籽油和蔥花翻炒入鍋，用番茄火翻炒。第九步。翻炒果汁，然后加入少許水和2茶匙白糖。第十步。炒好再滴一點醬油去腥。第十一步。加入半勺鹽。第十二步。最后倒入炒好的雞蛋大火翻炒均勻。注:1。最好選擇水分充足、口感香甜的成熟番茄。2.雞蛋在液體中加入少許水，充分攪拌均勻，煎出來的雞蛋餅就蓬松嫩滑了。3.個人覺得西紅柿炒成汁才會有味道好吃。4.做這道菜，滴一點醬油，不僅顏色好看，還有去蛋提神的作用。

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