待其出香后，將肉皮倒入鍋中，加入適量料酒翻炒,制作方法:1,豬肉片用清水焯一下，然后用肉皮用刀把油脂擦干凈，切成寬條備用,然后把洗好的肉皮放入燒開的鍋中，直到水再次沸騰，然后撈起，用小刀從里到外刮干凈；2.在冷水鍋中放幾片姜，加肉皮,然后，加入少量的糖使肉皮變黃。
青椒豬肉皮食材:豬肉皮、青椒、干香、蒜、鹽、雞精、姜、草菇醬油、料酒、少許糖。制作方法:1。將豬肉皮用溫水浸泡10分鐘，放在砧板上，用刀內外刮干凈，用水沖洗干凈，再用刀刮干凈，用水沖洗干凈，直到滿意為止。然后把洗好的肉皮放入燒開的鍋中，直到水再次沸騰，然后撈起，用小刀從里到外刮干凈；2.在冷水鍋中放幾片姜，加肉皮。煮到七成熟就行了；3.肉皮切成條狀，用香干切片，青椒切成菱形切片備用；4.在煎鍋里翻炒少量大蒜和姜末。待其出香后，將肉皮倒入鍋中，加入適量料酒翻炒。然后，加入少量的糖使肉皮變黃。翻炒幾分鐘，加入鹽和雞精。
2、燉豬皮怎么做好吃紅燒豬皮加山藥、山藥、青椒、植物油、鹽、味精、干紅辣椒、醬油、料酒、醋、姜、大蔥、1。豬肉片用清水焯一下，然后用肉皮用刀把油脂擦干凈，切成寬條備用，2.青椒洗凈切塊，蔥姜切碎，干紅辣椒切成細絲。3.山藥去皮洗凈，切塊，4.將鍋放在大火上，加入油，燒至八成熱，放入蔥姜末炒香，將豬肉片放入鍋中翻炒。5.加入料酒、醋、醬油，再加入少量水，加入山藥片、辣椒絲、精鹽，6.燒開后小火煨20分鐘，放入青椒，翻炒均勻，將味精放入鍋中。
