通常烏龍茶、普洱茶、黑茶的投茶量比綠茶、紅茶、黃茶、白茶的投茶量大，具體投茶量應根據實際情況規定，同時需注意茶水比例在合理的范圍內；選擇合適水質和水溫,對茶葉了解越多，就越能泡好一壺茶，這要求泡茶者能對投茶量、浸泡時間、水溫等方面進行精確的控制如何正確沏茶,沏茶技術包括燙壺、置茶、溫杯、高沖、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水溫和沖泡時間,如何泡普洱茶。

沏茶技術包括燙壺、置茶、溫杯、高沖、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水溫和沖泡時間。沏茶時每次茶葉用多少，并無統一的標準，根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升;如飲用普洱茶，每杯放5-10克。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量為茶壺的1/2-2/3

選擇合適的茶具。紫砂壺是常用的茶具，適合用于沖泡普洱茶、鐵觀音。而單叢、綠茶可以選擇瓷器蓋碗、玻璃杯進行沖泡。使用飄逸杯、快客杯等現代茶具進行泡茶，通常也能沖出好味道的茶；選擇合適的投茶量。中國茶葉有很多類型，根據茶葉的鮮嫩度、營養成分不同，所以不同種類的茶投茶量有一定差異。通常烏龍茶、普洱茶、黑茶的投茶量比綠茶、紅茶、黃茶、白茶的投茶量大，具體投茶量應根據實際情況規定，同時需注意茶水比例在合理的范圍內；選擇合適水質和水溫。通常用自來水泡出的茶湯有生澀味道，采用泉水和江水泡出的茶湯味道也有所不同，這是因為不同的水含有的礦物質不同，推薦平時使用礦泉水泡茶。鮮嫩的紅茶、綠茶，一般采用八九十度的水沖泡，而黑茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉，一般采用一百度的水沖泡；反復練習沏茶技藝。對茶葉了解越多，就越能泡好一壺茶，這要求泡茶者能對投茶量、浸泡時間、水溫等方面進行精確的控制

如果用蓋碗和壺來泡普洱茶建議投茶量在7-8克，如果是用水杯把茶葉放在里面一直泡著來喝的情況下那么頭茶量建議在2-3克左右。普洱茶新茶泡茶時水溫一般建議在95度左右，老茶泡茶時水溫在100度，一般前兩泡，不見意喝，因為前兩泡是在醒茶，第三泡后才開始喝，前四泡可以采用高沖發進行沖泡，這樣茶葉的香氣更顯，第五泡后可以采用低沖，在前一泡的基礎上可以適當的悶個幾。