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本文目錄一覽

1，毛牛百葉怎么洗才干凈
2，黑色牛百葉怎么清洗才能干凈沒有味道
3，牛百葉怎樣洗啊
4，牛百葉怎么才能弄干凈
5，牛百葉處理方法
6，請問清洗新鮮牛百葉的方法

1，毛牛百葉怎么洗才干凈

加一些面粉揉搓

加一些欠粉揉搓，2到水清洗就可以了

毛牛百葉怎么洗才干凈

2，黑色牛百葉怎么清洗才能干凈沒有味道

黑色牛百葉應先清除表面殘渣，最好用石灰水浸泡一段時間后撈出，再進一步搓洗幾次，致其表面黑膜完全脫落，這樣清洗出來的牛百葉既干凈又沒有異味。

黑色牛百葉怎么清洗才能干凈沒有味道

3，牛百葉怎樣洗啊

牛百葉又叫牛肚即牛胃。牛肚的三種清洗方法：牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復揉搓，直到黏液凝固脫離。牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復沖洗干凈。牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。 3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。

用開水燙，把表層的黑皮燙掉（很容易的，就像殺豬燙豬毛一樣，最好也找東西刮一刮），剩下白白的百葉就沒有異味了。腌漬去腥將牛百葉絲盛入碗中,加黃醋10克、精鹽1克拌勻,用力抓揉去其腥味

拿到水龍頭下邊沖邊洗

用堿搓

用面粉加醋揉洗再用水沖洗干凈

牛百葉怎樣洗啊

4，牛百葉怎么才能弄干凈

網友，你好，牛肚的三種清洗方法：牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復揉搓，直到黏液凝固脫離。牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復沖洗干凈。牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。 3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。漲發牛肚、牛百葉、豬肚、豬大腸、黃喉、羊肚、牛板筋等肉類制品使用火堿（氫氧化鈉，食品級氫氧化鈉只能用于食品加工過程中工具、設備清洗、消毒）、甲醛（福爾馬林）、雙氧水（過氧化氫，食品級過氧化氫只能用于食品加工過程中工具、設備清洗、消毒）等非食用物質或工業原料是違反《食品安全法》的犯罪行為！可以合法、規范使用有QS證的復配食品添加劑富磷聯，三證齊全、食品安全，口感脆嫩多汁、出品率高。

用堿水洗一洗。再看看別人怎么說的。

5，牛百葉處理方法

牛百葉異味較重，應反復揉搓、清洗干凈，洗的時候用鹽和醋一起搓洗，重復3遍，或者用鹽和面粉一起洗，米粉也行，可以洗的很干凈。紅油牛百葉的做法：主料：牛百葉300g。配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣蘿卜10g。調料：料酒1大勺、辣椒醬1大勺、白醋1茶匙、鹽少許、糖1茶匙、雞粉少許。制作步驟：1、牛百葉洗凈、切粗絲；2、將兩片姜切碎，蒜切末；3、鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸；4、水沸后，放入切好的牛百葉焯燙；5、大約一分鐘后加入料酒；6、在繼續煮半分鐘，關火，將牛百葉撈出；7、撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻后撈起，瀝干水份待用；8、另起鍋，放兩大勺油，大火加熱；9、油燒至六成熱，放入干辣椒；10、放入一大勺辣椒醬；11、小火炒一分鐘，關火，倒入一只干凈的碗中；12、將紅油倒入浸過冷水的牛百葉；13、加入姜、蒜碎末；14、加入少許精鹽；15、加入一茶匙細砂糖；16、加入少許雞粉；17、加入一茶匙白醋；18、加入切碎的麻辣蘿卜，攪拌均勻即可。

用火堿泡

將牛百葉焯水，然后用保鮮袋封裝，放入冰箱。補充：牛百頁，或作牛百葉，俗作牛柏葉，是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃(omasum)。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛柏葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛柏葉必須經過處理才會爽脆可口。處理方法可使用氫氧化鈉泡制。牛百葉還分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黃。牛百葉富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫。提高免疫力，緩沖貧血，有利于生長發育。

6，請問清洗新鮮牛百葉的方法

1、先用沸騰的開水燙，把黑色或黃褐色的表皮燙掉，方便的話可以找薄而銳利的東西刮一刮，刮掉表層的顏色之后，就剩下白白的牛百葉了。2、同樣，先用沸騰的水將牛百葉燙一下，然后拿筷子在水盆中不斷攪動，三分鐘之后，將初步洗好的牛百葉放在砧板上，在牛百葉上撒一點細鹽和白醋，然后蘸清水反復揉搓，表層的黑色或黃褐色基本上可以清理掉了。3、市面上常見的雪白漂亮的牛百葉多半是使用了化學方法：先用燒堿浸泡，再用雙氧水漂白，這樣的牛百葉雖然潔白無瑕，卻對人體有害。擴展資料：牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。參考資料：搜狗百科牛百葉

牛肚三種清洗技巧。牛肚即牛胃。牛肚的三種清洗方法：牛肚清洗方法1：先在牛肚上加食鹽和醋，用雙手反復揉搓，直到黏液凝固脫離。牛肚清洗方法2：將牛肚翻轉過來，仍加食鹽和醋揉搓，洗去黏液。牛肚清洗方法3：將牛肚分成小塊，投入冷水鍋里，邊加熱邊用小刀刮洗，直到水燒沸，牛肚變軟，再取出，仍用水反復沖洗干凈。牛肚的具體清洗方法如下： 1，先用鹽一把(顆粒狀較好)將牛肚里外反復搓揉，可除掉大部分粘液和污物。 2，再加2--3兩醋繼續搓揉，可去掉大部分異味。 3，用清水洗滌一遍撈出。 4，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍，也可加一點蘇打中和一下酸味就可以了。漲發牛肚、牛百葉、豬肚、豬大腸、黃喉、羊肚、牛板筋等肉類制品使用火堿（氫氧化鈉，食品級氫氧化鈉只能用于食品加工過程中工具、設備清洗、消毒）、甲醛（福爾馬林）、雙氧水（過氧化氫，食品級過氧化氫只能用于食品加工過程中工具、設備清洗、消毒）等非食用物質或工業原料是違反《食品安全法》的犯罪行為！可以合法、規范使用有QS證的復配食品添加劑富磷聯，三證齊全、食品安全，口感脆嫩多汁、出品率高。