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1，如何清洗蛤蜊

先將蛤蠣用清水多翻洗幾遍，直到水不發渾為止。然后以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水（最好和商販要一點海水精效果會更好）。等鹽粒完全溶解后將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。半小時后蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了。泡的時間越長效果越好，但不可超過一天否則蛤蜊會瘦。最后炒的時候還要再沖一下。

如何清洗蛤蜊

2，怎么快速清洗蛤蜊

步驟一：準備好一盆溫度在50攝氏度左右的熱水。步驟二：將蛤蜊放入盆子里面浸泡30分鐘左右。步驟三：溫度要保持在50攝氏度左右，水涼了，要及時加熱水。?美味蛤蜊這個時候，有的小伙伴就納悶了，為什么水是50攝氏度呢？因為，50度對于蛤蜊來說，已經是危險環境了。再高的話，蛤蜊就燙熟了；反之，如果溫度太低，蛤蜊意識不到危險性。所以，需要50攝氏度的水。蛤蜊在意識到有危險的時候，出于自身的保護意識，就會大口呼吸，然后，蛤蜊就會慢慢張口了，它張口之后再進行呼吸，就能把里面的沙子、臟東西排出來了。

蛤蜊怎么洗?蛤蜊身體內含有很多沙子，如何才能把蛤蜊清洗干凈呢?聚餐風教你蛤蜊最簡單的效的清洗方法

怎么快速清洗蛤蜊

3，花蛤怎么洗才干凈花蛤的做法 大全

1、花蛤花甲吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2兩醋或1兩香油)浸泡24小時。花蛤出肉一般為熟出,也就是要將花蛤放入沸水中氽至張口后取出,再剝離肉質。讓花蛤吐沙的好辦法是水里放生銹的鐵釘,效果比加鹽要好。烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是以咸水混入少許淡水養1至2天。以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙2、自來水放點鹽，稍點幾滴香油，把花蛤放進去靜置一小時后攪一攪，反復幾次就可以了。原理：香油的香味和鹽的滋味誘使花蛤張開，一攪動花蛤受到驚嚇就合上了，一開一合就強迫它把泥吐出了。

花蛤怎么洗：在清水里養養，清水里放一些鹽和一點點油，一般個半小時后活花蛤就會把臟東西吐完了。花蛤的營養價值：滋補，補鋅，是一種不錯的海味花蛤的做法：沿海有花蛤蒸雞蛋、花蛤炒花菜、蒜蓉花蛤等等。也有很多內陸的人在夜市上的吃法是辣味花蛤，不建議這樣吃，沒有了花蛤的美味，也降低了花蛤的營養。

花蛤怎么洗才干凈花蛤的做法大全

4，花蛤怎樣清洗

花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。下面小編說一下花蛤清洗方法。花蛤首先要用流水反復沖洗干凈，然后用手稍稍揉搓一下，去掉殼上的淤泥。如果有的地方手洗不掉，可以用硬一些的毛刷一點點的刷掉。有時候存放花蛤的水很渾濁，買回來的花蛤里面就會存有很多的泥沙，因此這時就不能只刷洗花蛤表面，而是把花蛤泡在水里一段時間（大約2--3個小時），在泡的時候最好在水里放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤里面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。5洗或泡花蛤時，不要使用餐洗凈或其它洗滌劑，否則會污染花蛤。

別再用鹽水洗花蛤了，教你一招，泥沙吐得又快又干凈，太省時間了

先放入鹽水中靜置1小時讓花蛤吐凈沙，再用雙手捧著搓洗即可。

方法一：將花蛤泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，花蛤就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可。方法二：把它們全部放進一個盆子里！然后在水里加一點菜油！被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧！會把身體伸出來呼吸！這樣就達到了清洗的效果！如果想再干凈的話就多換幾次水！加菜油！注意！菜油合適就可以了，不要加太多啊！不然它們在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉！方法三：盆子盛滿水，然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小時后就會看到盆底的臟東東會有很多。買花蛤時向老板要一點海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒效果更好。