俏大媽，俏大媽小丸子用什么油炸最好

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-08 01:37:15 編輯：太原本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，俏大媽小丸子用什么油炸最好
2，太原俏大媽小丸子加盟電話
3，俏大媽小丸子魚(yú)丸是什么牌子
4，俏大媽小丸子用的是什么丸子
5，200分問(wèn)題小丸子做法

1，俏大媽小丸子用什么油炸最好

都是會(huì)用到調(diào)和油這個(gè)東西我覺(jué)得用起來(lái)可能會(huì)比較方便一點(diǎn)，或者說(shuō)用一些玉米油這些都是可以的。

俏大媽小丸子用什么油炸最好

2，太原俏大媽小丸子加盟電話

都需要簡(jiǎn)單培訓(xùn)，起碼做丸子的配方得知道，不好吃買一次再也不來(lái)了，你說(shuō)的那小丸子加盟網(wǎng)上可多了，挑個(gè)加盟費(fèi)最低的加一下

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3，俏大媽小丸子魚(yú)丸是什么牌子

品牌名稱: 俏大媽臺(tái)灣俏大媽小丸子，口味多樣, 有海螺丸、魚(yú)丸、扇貝丸、蟹丸、排骨丸、香菇丸、雞肉丸、等十余種品種，

俏大媽小丸子魚(yú)丸是什么牌子

4，俏大媽小丸子用的是什么丸子

品牌名稱: 俏大媽臺(tái)灣俏大媽小丸子，口味多樣, 有海螺丸、魚(yú)丸、扇貝丸、蟹丸、排骨丸、香菇丸、雞肉丸、等十余種品種，

5，200分問(wèn)題小丸子做法

　　炸小丸子:　　主料：蘿卜、小香蔥、粘米粉（大米粉）　　輔料：鹽、雞精、胡椒粉、色拉油　　做法：　　1、把蘿卜擦成絲，放入沸水中略焯一下?lián)瞥觯湃霙鏊羞^(guò)涼，用鹽和雞精腌一下。　　2、調(diào)入粘米粉，蔥花，胡椒粉，放少量水和色拉油，調(diào)制成餡料。　　3、炒鍋內(nèi)倒入色拉油，旺火燒至五成熱，將調(diào)好的餡團(tuán)成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黃色時(shí)撈出，待油溫升至七成熱時(shí)，放入丸子復(fù)炸，撈出瀝油，裝盤即可食用。　　特點(diǎn)：色澤金黃，外脆里嫩，鮮香誘人。　　溫馨提示：烹調(diào)時(shí)，用中油溫炸蘿卜丸子，油溫升至七成熱淚盈眶時(shí)，放入丸子復(fù)炸。這樣炸出來(lái)的丸子才會(huì)外脆里嫩。　　這里附圖和具體做法說(shuō)明　　http://www.shw365.com/mstd/jctj/200611/18195.html　　竅門－－如何做出好吃的丸子（講解得非常詳細(xì)）　　http://www.eat4.com/kitchen/cooking/2007/48627.html　　炸小丸子　　制作材料：　　主料：豬肉(肥瘦)250克　　調(diào)料：雞蛋60克,淀粉(豌豆)15克,料酒25克,椒鹽10克,姜1克,大蔥1克,鹽2克,味精1克,花生油50克　　特色：　　丸子酥脆，外焦里嫩，香鮮可口　　做法：　　1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克；蔥姜切末；將肉剁成泥，放入碗中，加入蔥、姜、精鹽、黃酒、味精、濕淀粉、打入雞蛋、攪拌上勁成肉餡。　　2.將鍋燒熱，放入花生油，待油燒至五成熱時(shí)，將肉餡用手?jǐn)D成直徑1.5厘米的丸子，下鍋炸至七成熟時(shí)撈出。　　3.將原鍋油再燒至七成熱時(shí)，復(fù)將丸子放入油鍋炸至丸子呈金黃色時(shí)起鍋裝盤即成，同椒鹽一起上桌。　　制作要訣：　　因有炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克。　　炸蘿卜丸子　　配料：鮮蘿卜500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，面粉75克，蔥姜末5克，熟豬油500克(約耗100克)，花椒鹽2克，味精2克。　　特色：油而不膩，軟嫩爽口。　　操作：1、將蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊，放入開(kāi)水鍋中焯水到七成熟，撈出擠干水分，用刀斬成末，放在大碗內(nèi)。　　2、將豬肉洗凈剁成末，也放入蘿卜碗內(nèi)，再加入紹酒、精鹽、味精、面粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。　　3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手?jǐn)D成小圓子，逐個(gè)放入鍋內(nèi)，炸至淡黃起殼時(shí)，撈起裝入盤內(nèi)，撒入花椒鹽即可。　　TIPS：　　蘿卜不可煮得太爛，斬時(shí)要細(xì)勻，擠干水分。蘿卜肉圓在常溫下可保存數(shù)日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。