你們要是家有老鴨，你們要怎么做好吃呀。香酥鴨香酥鴨看名字，就知道味道是香酥可口的，八寶鴨這是一道味道十分美味的佳肴，雖然制作方法有點復雜，但是成菜之后十分的好吃，下面詳細的分享川味麻辣干鍋鴨的制作方法吧!川味麻辣干鍋鴨準備食材，第三步，將煮好的鴨子放入油鍋進行煎制，待到鴨皮脆酥時即可食用。

1、老鴨怎么做好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！你們要是家有老鴨，你們要怎么做好吃呀？要是家有老鴨當然是燉湯咯！性涼溫補的老鴨湯很適合這秋高氣爽的干燥季節。只是老鴨很難買的到，即使買到了也不一定是老鴨，價格還不便宜，我上個周末回老家買土雞，之前一只一百塊，如今一只漲了三十塊，還不是兩年生的老母雞，據鄰居們說到了年底可能要兩百塊一只，也許還供不應求。

前幾年我媽在老家每年都會養些雞鴨，自己養的雞鴨燉湯真鮮美，這兩年在我媽外地時常還念叨自己養的雞鴨燉湯多好喝，外面買雞鴨的怎么也燉不出自己家養的香，老鴨可以和筍干、白蘿卜、海帶等一起燉湯，我覺得都挺好喝。家養的老鴨如果是燜著吃有些可惜了，燜著吃可以買市場上吃飼料的鴨子，如果家里養了很多就另當別論了，食材：老鴨、干海帶、生姜、香蔥調味品：鹽、料酒、胡椒粉步驟一：先把干海帶放入清水中浸泡。

再將老鴨處理干凈，斬成大塊，放入清水中多次清洗，徹底洗凈血水，瀝干水分備用，步驟二：將鴨肉放入砂鍋中，加入足量的清水，放入姜片和蔥結，在加入適量的料酒，大火煮開后轉小火慢燉。步驟三：將泡發的海帶清洗干凈，切成大塊，步驟四：一個半小時后，放入海帶，繼續燉煮半小時左右，等鴨肉軟爛時加入適量的鹽和胡椒粉，出鍋后撒上蔥花即可。

2、鴨肉怎么做好吃？

您好，我是喵三味，我特別喜歡吃干鍋鴨，我覺得鴨子這么吃最過癮、最解饞，下面詳細的分享川味麻辣干鍋鴨的制作方法吧!川味麻辣干鍋鴨準備食材：鮮鴨一只（大約1500g）二荊條100g啤酒300ml郫縣豆瓣醬50g火鍋底料100g食用油200g洋蔥半個土豆500g干辣椒50g紅花椒10g青花椒10g大蒜10瓣姜半塊大蔥一根香菜4根小蔥兩根料酒鹽雞精花椒粉胡椒粉生抽老抽白糖適量制作步驟：1.鴨洗凈，斬成小方塊，起鍋加入清水，水開放入鴨肉和料酒，焯水，撈出備用;2.大蔥切段、姜切片小丁、蒜切塊、二荊條切段，干紅椒切段，土豆切條放入冷水中浸泡備用;3.熱鍋冷油，油溫七層熱，油要多，放入土豆條，炸制土豆條表面金黃撈出。

4.將就之前炸土豆的油，放入鴨肉，把鴨肉中的油煎出來，鴨肉表皮金黃，放入郫縣豆瓣醬、火鍋底料、紅花椒、青花椒、干辣椒段、慢慢煸出，然后放入蒜、蔥段、姜片煸炒，5.加生抽、老抽、糖、味精、啤酒，燒沸后加蓋，用文火燒約30分鐘，然后大火收汁，水分差不多干了，放入二荊條和洋蔥翻炒一下，放入炸好的土豆條。6.出鍋，撒上香菜葉和小蔥段，熟芝麻，完成，

3、鴨肉怎么做最好吃？

在家禽中，鴨子和雞一樣，是人們日常生活中經常食用的食材之一。鴨肉中含有極高的蛋白質，具有十分高的營養價值，一般來說，許多烹飪鴨子的方法都和烹飪雞的方法并無異處，不過，還是有一些制作烹飪鴨子的方法和手段，使得鴨子的肉質更加的鮮嫩和美味。在這里我就為大家介紹兩道烹飪鴨子的方法，香酥鴨香酥鴨看名字，就知道味道是香酥可口的。

不錯，成菜之后的香酥鴨色澤金黃，香酥美味，吃起來油而不膩，是一道宴請賓客、家人或者朋友聚會時的必備之選，香酥鴨的制作方法如下：第一步，將鴨子收拾干凈，將鴨掌斬下之后，用黃酒涂在鴨子周身，然后在鴨子腔內涂上花椒鹽。第二步，將準備好的鴨子放在碗中，加入蔥姜后再鍋內進行隔水蒸煮，第三步，將煮好的鴨子放入油鍋進行煎制，待到鴨皮脆酥時即可食用。

八寶鴨這是一道味道十分美味的佳肴，雖然制作方法有點復雜，但是成菜之后十分的好吃，八寶鴨的制作方法如下：第一步，準備好鴨子、糯米、蓮子、蝦米、干貝、筍干、火腿、冬菇。第二步，先將鴨子收拾干凈，八寶的食材先用熱水發開，然后將這些配料與料酒、食鹽進行攪拌，完成之后放入鴨子的腹腔內，第三步，將鴨子放在砂鍋內，加上料酒、蔥、姜、醬油和清水。