油炸螺螄粉做法：經過滾油炸過之后的螺螄粉，顏色淡金，入口酥脆，可以聽見清脆的“嘎吱”聲，把青菜還有酸筍都油炸之后一鍋端起，比小浣熊干脆面更誘人~油炸螺螄粉~必須杠杠滴岑溪上下九炒螺螄粉的做法,準備好原料,干拌螺螄粉做法：做法不盡相同，主要體現在湯料上,螺螄粉的主要材料就是米粉和螺螄,螺螄粉怎么做才好吃,米粉和螺螄做的。

準備好原料。鍋中放入清水，水開后，放入螺絲粉煮熟。撈出來過涼水。將螺絲粉放到盤子里備用，也可以拌一點油防粘。土豆、番茄切丁，尖椒切塊，蒜切末。鍋中放入食用油，油熱放入所有材料翻炒倒入清水，大火煮開，轉中火煮熟。土豆熟后，放半塊大喜大黃金咖喱

做法：用小火熬成一鍋濃香四溢的湯汁，然后放進小砂鍋煲煮，再放入配菜（可以根據個人口味加入鮮蝦、鵪鶉蛋之類），然后放入焯過的螺螄粉。味道太爽滑~~~~簡直不能更好吃了！干拌螺螄粉做法：做法不盡相同，主要體現在湯料上。外地買到正宗的螺螄不易，可以拿田螺熬湯救急，燙軟裝盆，舀湯加個鴨腳加個鹵蛋來瓶金山豆奶。清蒸螺螄粉做法：我們有時會遇到食欲不振，沒有胃口的情況，這個時期是最折磨人的，到底有什么好吃的可以拯救低靡的食欲呢？不如試試清蒸吧！各樣清蒸螺螄粉淡亦有味，保留食材本身味道的基礎上，更有滿足挑剔味蕾的滋味。油炸螺螄粉做法：經過滾油炸過之后的螺螄粉，顏色淡金，入口酥脆，可以聽見清脆的“嘎吱”聲，把青菜還有酸筍都油炸之后一鍋端起，比小浣熊干脆面更誘人~油炸螺螄粉~必須杠杠滴

螺螄粉的湯料配方如下：輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿卜干，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。螺螄粉為廣西柳州著名小吃，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。另外，店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風味小吃供顧客自由選擇

米粉和螺螄做的。螺螄粉的主要材料就是米粉和螺螄，雖然還有許多配菜，比如油炸腐竹酸筍、酸菜、豬脊骨、青菜、生菜。還有許多配料，例如食鹽，味精、花椒、泡辣椒、辣油、麻油等一系列許多配料，有些地方很還喜歡給螺螄粉里邊加一些鹵味，例如鹵鳳爪、鹵豬蹄、鹵雞腿、鹵鴨腿、鹵雞蛋等許多鹵煮。恰恰是這些美味的鹵煮，給螺螄粉增添了許多美味和趣味，使得螺螄粉增加了許多靈魂，特點說明如今的螺螄粉，不再僅僅是廣西柳州的地方小吃，而變身為網紅食品。螺螄粉的特點就是那股別致的酸臭味道，有人接受不能，但很多人愛得無法自拔，螺螄粉味道的得來主要靠酸筍和螺螄湯，都是要經歷充足的時間發酵才能得來。一碗之中，凝縮的可是時間的精。