燉魚是一道菜的專有名詞，是用魚和豬肉加調料燉著吃的,把魚放在鐵鍋里燉大約10-20分鐘，魚就會熟透,一般15到20分鐘就熟了，不要太久，否則魚的鮮味會消失，燉魚的時間一定要控制好，否則如果魚沒熟或者煮的時間太久，肉就沒有營養了,如果魚燉的時間長了，魚會變老，營養會流失。
1。一般15到20分鐘就熟了，不要太久，否則魚的鮮味會消失，燉魚的時間一定要控制好，否則如果魚沒熟或者煮的時間太久，肉就沒有營養了。2、材料:魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥、姜、花椒水、料酒、燉魚。3.將魚用開水燙一下，放入冷水中冷卻，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上做一個斜的刀口。4.鍋里放油，勺里放肉片、蔥、姜翻炒，放入湯汁。5.加入花椒水、料酒、精鹽、味精，然后把魚放進去小火燉15-20分鐘左右。6、取出蔥、姜，放醋。
燉魚大約需要20分鐘。如果魚燉的時間長了，魚會變老，營養會流失。燉魚是一道菜的專有名詞，是用魚和豬肉加調料燉著吃的。一般燉魚方法:材料有魚、豬肉、色拉油、鹽、醋、蔥、姜、花椒水、料酒。將魚放入沸水中焯水，放入冷水中冷卻，用刀輕輕刮去浮皮，在魚身上做一個斜的刀口。鍋里加油，用勺子把肉片、蔥、姜煸炒一下，放入湯(雞湯也行，但加點水就不夠了)，加入花椒水、料酒、精鹽、味精，然后把魚放進去，小火煮15-20分鐘左右，取出蔥、姜，不加醋。
3、鐵鍋燉魚多久才熟透鐵鍋燉魚 多長時間才熟透1。把魚放在鐵鍋里燉大約10-20分鐘，魚就會熟透，2.準備食材和調料；五花肉一塊，切成大塊，準備蔥、姜、蒜、東北醬油、干辣椒、八角、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、陳醋。3、大鍋燉魚的制作方法:將大魚洗凈，背部切幾刀，方便入味，鍋里加食用油，比炒菜還多。放入剁碎的五花肉，煸炒豬油，放入花椒和干辣椒，煸炒出香味，放入蔥、姜、蒜，煸炒出香味，放入一勺醬油(約50g)，放入醬油，去除魚腥味，增加魚露的鮮味，翻炒醬油，鍋中加水或開水。4、開始調味:大魚5斤左右，加鹽20克左右，魚肉微咸入味，加入適量雞精，加入少許料酒去腥，加入少許老陳醋去腥，加入少許約5g白糖提鮮，加入少許生抽和少許老抽上色，魚湯呈暗紅色。改大火燒開，放入準備好的大魚，魚湯不比魚好，蓋上鍋蓋，或者在鍋里粘玉米面餅，小火慢燉。
