8最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋豆腐菠菜湯的做法,前言菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸,所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃,所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃,所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃,做法,豆腐菠菜湯怎么做好吃,豆腐菠菜湯的家常做法,菠菜豆腐湯的做法步驟1將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。
前言菠菜營養豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜里含有很多草酸。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者若同時進入人體，會生成不溶性的草酸鈣，不但會造成鈣質流失，還可能沉積成結石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其實，菠菜含鐵量并不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有10%的鐵在腸道中吸收，另外的90%都與草酸結合成不溶物質，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，故單吃菠菜也不宜一次過多
菠菜豆腐湯的做法步驟1將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。2準備其他材料，菠菜洗凈切兩段；雞蛋打散；蔥切末，蒜切片。3開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。4炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。5菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。6大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調味。7再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉圈倒入鍋中，大火燒開后轉小火。8最后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋
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