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本文目錄一覽

1，月餅餡兒大全都有什么餡的月餅
2，月餅有啥餡
3，月餅都有什么餡兒
4，月餅都有什么餡的
5，大家都來說說月餅都喜歡吃什么餡的啊
6，月餅有哪些餡兒
7，月餅都有什么餡的全一點
8，月餅的餡有哪些種類
9，月餅餡料大致可分為那三種
10，月餅都有什么餡兒的
11，月餅有什么餡的
12，月餅按餡分哪些種類

1，月餅餡兒大全都有什么餡的月餅

豆沙，五仁，綠茶，芝麻，東條，蛋黃，火腿，蝦仁，花生，雜糧，

蓮蓉，蛋黃，鳳梨，哈密瓜，草莓，叉燒，五仁等等，可多了

月餅餡兒大全都有什么餡的月餅

2，月餅有啥餡

月餅有以下幾種餡：1、五仁餡五仁餡的月餅是最傳統(tǒng)也是最經(jīng)典的口味。五仁餡里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁。杏仁，還有一些干果混合在一起制作而成的，吃上去非常有嚼勁，而且特別的香，這也是老一輩人最愛吃的口味。2、豆沙餡豆沙餡的月餅也是非常受歡迎的。豆沙月餅里面所用的豆沙是用紅豆制作而成的，需要先把紅豆煮熟，然后過濾去皮，只剩下紅豆沙，在里面加入豬油，冰糖熬制而成，吃上去口感非常的軟綿香甜，特別的美味。3、咸蛋黃餡蛋黃餡是近幾年推出來的，比較適合大眾口味的一種餡料，會在普通的豆沙或者是肉松餡里面加入咸蛋黃，咸香可口，充滿著咸蛋黃的香味，是很多喜歡吃咸蛋黃的人都愛吃的餡料。4、水果餡水果餡的月餅一般在廣式月餅當中用得比較多。水果餡料，是用不同的水果果泥做出來的，口味會偏甜，但很多人就愛吃這一口。水果餡的口味也非常多，有草莓味，鳳梨味白桃味，蘋果味等等，根據(jù)自己喜歡吃的口味，做出不同的水果餡料。5、流心月餅流心月餅，不同于其他月餅之處在于心。中秋節(jié)恰逢教師節(jié)，監(jiān)獄干警是改造迷失靈魂的特殊教師，憑借專業(yè)知識和豐富經(jīng)驗，將懲罰與改造相結(jié)合，以改造人為宗旨，循循善誘，化解心結(jié)，挽救靈魂，引領著迷途囚子走向新生。

月餅有啥餡

3，月餅都有什么餡兒

蛋黃雙蛋黃花生蓮蓉五仁肉果凍

五仁~蓮蓉~蛋黃

豆沙

豆沙，棗泥，蛋黃，肉，花生，蓮蓉，玫瑰，

月餅都有什么餡兒

4，月餅都有什么餡的

中秋節(jié)吃月餅是一種傳統(tǒng)習俗，距今已經(jīng)有了將近上千年的歷史，每次到了中秋節(jié)前后，月餅就會變得非常“搶手”，但是要知道我國的地理面積非常廣闊，每一個地方的口味都是不一樣的，所以針對月餅每個地方都有不同的做法和吃法。現(xiàn)在社會上大部分的月餅用的都是棗泥餡，白豆沙，綠豆沙或者紅豆餡，蜜紅豆之類的，但其實在我國關于月餅的種類早已達到了上百種，那么有哪些好吃卻非常少見的呢？接下來就隨小編來了解一下吧。首先有一些人的口味非常重，不喜歡吃甜的月餅而喜歡吃咸的，如果喜歡吃咸味月餅的話，基本上都會吃到香菇鹵肉豆沙餡兒，鹵肉豆沙餡，素鹵肉豆沙餡，或者素香菇月餅。其實咸味兒吃起來也是非常不錯的，甜月餅大家都吃膩了，有時難免會換一種口味。在國內(nèi)廣式月餅也是非常出名的，種類非常的繁多，而要說哪一些種類比較少見，那就屬“叉燒臘腸月餅，雙黃黃蓮蓉月餅，橄仁燒雞月餅”，南方人吃月餅對原料的選擇也是五花八門，其中不乏一些選擇肉餡兒作為餡兒餅的。還有一種月餅非常好吃，在現(xiàn)實中也是很少見的，那就是豬油夾沙月餅，制作這種月餅的時候，需要用到糖制的豬油丁，相信大多數(shù)人都沒有吃過吧，吃到嘴里還有一股豬油的香味，爽口而不膩。也有不少的人們喜歡在月餅餡料之中加入水果，玫瑰花等材料，不得不說真的是無奇不有，由此可見月餅在我國有多么的受人們重視，地區(qū)與地區(qū)之間的美食差異真的是非常明顯。不知道大家都喜歡吃什么餡料的月餅呢？歡迎在評論區(qū)留言。

5，大家都來說說月餅都喜歡吃什么餡的啊

最討厭五仁和蛋黃，覺得月餅屬于甜點還加肉和雞蛋，完全沒有味道和文化氛圍了。喜歡豆沙，冰皮，糖這些正常的月餅。

豆沙

蛋黃餡

五仁

豆沙餡

還是小時候那種味道好，蛋黃的吧。現(xiàn)在的冰皮的也不錯。

6，月餅有哪些餡兒

核桃仁、杏仁、豆沙、棗泥以及五仁等。月餅餡兒有非常多的種類，餅的做法分為五大流派，根據(jù)流派的不同月餅餡兒也不盡相同。最常見的月餅餡兒是五仁月餅，月餅中類豐富，也還有核桃仁、棗泥、蓮蓉、水果、豆沙等口味，雖然口味不一樣，但都代表了團團圓圓的寓意。常見的月餅類型有：廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等。不同的月餅，代表了不同地區(qū)的飲食習慣，這些月餅包裹了生活中大部分可以制成餡料的食物，繼承和弘揚了中國傳統(tǒng)文化，也傳承了中秋節(jié)的飲食文化，影響深遠。廣式月餅餡主要有：蓮蓉餡料、豆沙餡料、五仁餡料、水果餡料、叉燒餡料等。廣式月餅原產(chǎn)廣州，現(xiàn)廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產(chǎn)，廣式月餅以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成，其主要特點是：重油、皮薄、餡料多。京式月餅餡主要有：堅果、青紅絲、桂花、冰糖等，是綜合性較強的月餅口味。京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松，其特點是：外形精美、皮薄酥軟、層次分明。蘇式月餅餡主要有：清水玫瑰、精制百果、白麻椒鹽、夾沙豬油等。蘇式月餅分甜、咸或烤、烙兩類，甜月餅的制作工藝以烤為主。咸月餅以烙為主，各有特色，可以滿足不同人群的口味和需求，蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成，其特點是：皮層酥松、色澤美觀、肥而不膩、口感酥脆。

7，月餅都有什么餡的全一點

散裝月餅共有七個系列：一、廣式月餅：（12 種）白蓮雙黃、白蓮單黃、純白蓮、五仁、細沙（豆沙）、棗蓉（棗泥）、椰蓉、蔓越莓、蓮藕、西梅、哈密杏、碳燒咖啡；二、無糖月餅：（6種）栗蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶三、蘇式月餅（酥皮的）：（4種）玫瑰、細沙、百果、黑麻四、京式月餅：（2種）自來紅、自來白五、滇式月餅：云腿月餅六、雪月餅：乳酪蓮蓉七、改良月餅（外餅皮是松軟的，像蛋糕里，里面夾月餅餡）：（4種）五仁、細沙、抹茶、柚子

豆沙餡

8，月餅的餡有哪些種類

傳統(tǒng)月餅的常見餡料1、蓮蓉月餅：蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經(jīng)典品種。蓮蓉就是蓮子（打碎的）。2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，可謂一絕。3、栗蓉月餅：栗蓉月餅采用板栗作為餡料的主要原料，板栗富含淀粉和礦物質(zhì)，但是脂肪含量卻低于其他堅果，相對而言更加健康。4、豆沙月餅：豆沙月餅是將紅豆蒸熟打爛后加入白糖再炒，就制成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，咽下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。5、五仁月餅：所謂五仁，并非只有五種，而是由多種不同餡料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圓滿、和諧的寓意。6、火腿月餅：火腿月餅的餡料是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。新式月餅的常見餡料1、冰皮月餅：冰皮月餅特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。以透明乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同，外表十分諧美趣致。2、冰淇淋月餅：冰淇淋月餅完全由冰淇淋作為餡料做成，只是用的月餅模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費者熱衷的選擇。3、果蔬月餅：果蔬月餅特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。4、海味月餅：海味月餅是比較名貴的月餅，餡料有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。5、納涼月餅：納涼月餅是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

9，月餅餡料大致可分為那三種

珠江月餅專業(yè)廠家廣州市珠江蓮蓉食品有限公司所提供月餅餡料可分為那三種，生豆沙由白鳳豆制成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產(chǎn)品保存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)。

月餅的話還是柳州飯店的最贊拉。不過沒有散裝滴賣。最便宜的家庭裝是4個*125g的，50塊錢一盒，平均12.5/個，標價55元。要到柳州飯店停車場找那里的保安才有此優(yōu)惠，他們手里有月餅票。直接給他們現(xiàn)金再到禮堂后面的倉庫去領月餅就ok

10，月餅都有什么餡兒的

只要你能想到的都有一、月餅分類我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類；相關分類簡介如下：（1）廣式月餅廣式月餅，又名廣東月餅，廣式月餅是目前最大的一類月餅，它起源于廣東及周邊地區(qū)，盛行于廣東、海南、廣西等地，目前已流行于全國各地，并遠傳至東南亞及歐美各國的華僑聚居的。廣式月餅因主產(chǎn)于廣東而得名，早在清末民初已享譽國內(nèi)外市場。廣式月餅的主要特色是：選料上乘、精工細作、餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸，式樣新穎，皮薄餡豐、滋潤柔軟，有光亮里，色這金黃，口味有咸有甜，可茶可酒，味美香醇，百食不厭。從餅皮上劃分，廣式月餅并可分為糖漿皮、酥皮和冰皮三大類。其中以糖漿皮月餅為主，因為糖漿皮月餅歷史悠久、源遠流長、廣為傳播，加上皮質(zhì)柔軟滋潤，皮色金紅，可塑性大，如蓉口類的甜餅，海味類的咸餅核果人類的甜咸兼?zhèn)涞脑嘛灒冶Ｙ|(zhì)期長，這是糖漿皮月餅的一大特色。酥皮月餅和冰皮月餅只有數(shù)十年歷史。其中酥皮月餅的餅皮色澤金黃，它是吸收西方點心類的做法，結(jié)合廣式月餅的特色創(chuàng)制而成，主要生產(chǎn)蓉口類的甜餅為主，其特點是：熱吃松化甘香，有牛油味，冷吃則酥脆可口。冰皮月餅源自香蕉糕的做法，餅皮如玉石般潔白，制成后必須放在2-5攝氏度上下的恒溫箱內(nèi)保存。（2）京式月餅。京式月餅是以北京地區(qū)制作工藝和風味特色為代表的一類月餅。作法如同燒餅，外皮香脆可口。提漿月餅類以小麥粉、食用植物油、小蘇打、糖漿制皮，經(jīng)包餡、磕模成型、焙烤等工藝制成的餅面圖案美觀，口感艮酥不硬，香味濃郁的月餅。自來白月餅類指以小麥粉、綿白糖、豬油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、青梅或山楂糕、青紅絲等制餡，經(jīng)包餡、成形、打戳、焙烤等工藝制成的皮松酥，餡綿軟的月餅。自來紅月餅類指以精制小麥粉、食用植物油、綿白糖、飴糖、小蘇打等制皮，熟小麥粉、麻油、瓜仁、桃仁、冰糖、桂花、青紅絲等制餡，經(jīng)包餡、成形、打戳、焙烤等工藝制成的皮松酥，餡綿軟的月餅。京式大酥皮月餅類（翻毛月餅）指以精制小麥粉、食用植物油等制成松酥綿軟的酥皮，經(jīng)包餡、成形、打戳、焙烤等工藝制成的皮層次分明,松酥，餡利口不粘的月餅。（3）蘇式月餅。蘇式月餅取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛于松酥；以小麥粉、飴糖、油、水等制皮，小麥粉、油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成形、焙烤等工藝加工而成的口感松酥的月餅，原產(chǎn)于蘇州地區(qū)。蘇式百果月餅做法：一、外皮： 1、用精白粉面粉兩杯、植物油五分之二杯，蜂蜜一大匙，華氏七十度左右熱水半杯，拌勻后備用。 2、油酥部分；面粉一杯，植物油五分之二杯不加水，將面粉和油拌勻，反覆揉搓后備用。將1、2各分成二十份，分別用手搓圓后將1料壓平、壓扁，然后把2料包入其中，再壓扁，干成長方形，橫卷后再從左向右卷成龜背形，干成圓形待用。二、餅餡：粘米粉或面粉半杯（炒熟），白糖粉四分之三杯，白砂糖四分之一杯，植物油三大匙，葡萄酒半匙，蜂蜜一匙，金桔蜜餞（切成黃豆大小）二大匙，胡桃仁切成豆粒大小四分之一杯，松子一匙，芝麻一匙，菠蘿蜜餞一匙半，瓜子仁一匙，餡料拌勻備用。三、將餡料分成二十分，一一包入皮內(nèi)，用手輕輕壓成月餅形。放入烤盤內(nèi)，置於烤箱中部，開華氏三百五十度，烤二十分后，將餅各個翻身，用三百度再烤十五分鐘左右，直至兩面成淡黃色即成。用同樣方法可將百果餡換成豆沙、蓮蓉等制成各樣的蘇式的月餅。（4）滇式月餅。滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮蔬松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味。云腿月餅亦稱滇式月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。云腿月餅是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。云腿月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退據(jù)昆明的南明小朝廷的永歷皇帝（約在公元1649－1656年），終日憂愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點心奉上，稱之為"云腿包子"。因其香濃味醇，甜咸適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，列為御膳廚中的應時點心。后來，這種包子的做法傳入民間，并逐漸由蒸制改為烘烤，由包子形狀改為圓餅形狀。光緒年間，昆明三轉(zhuǎn)彎（地名）有個胡姓開辦的"合香樓"點心鋪，首創(chuàng)酥皮"四兩坨"（即每個重4市兩，4個重16兩，恰合當時老秤1市斤，故名）。餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。從這以后，每逢中秋來到之時，昆明市民爭相購買"四兩坨"。民國初年，"吉慶祥"糕點鋪主人陳惠泉在"四兩坨"火腿紅餅的基礎上，首次烤制出硬殼火腿月餅，大受歡迎，生意興隆，鋪子也由小而大。吉慶祥云腿月餅的制作方法是：首先將火腿洗凈去骨，切成大塊蒸熟，然后再改刀切成黃豆大小的肉丁，與蜂蜜、白糖、熟面拌勻，作為餡心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。這種月餅具有酥、松、香的特色，成為云南具有代表性的名特食品。（5）潮式月餅潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有二種：一種拌豬油稱作月勞餅；一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為月勞餅。 2006月餅新種類冰皮月餅：特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同，外表十分諧美趣致。果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風味。海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。清涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。象形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食；外觀生動，是孩子們的新寵物。迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。豪華包裝被禁名貴餡料“登場”，燕窩成了月餅餡月餅豪華包裝被國家明令禁止后，一些商家在餡料上做文章，出現(xiàn)了燕窩餡月餅，連普洱茶也用來浸泡月餅餡。在新街口一家大型購物商場里，2樓月餅專柜上擺滿各類散裝月餅，其餡料以傳統(tǒng)的蓮蓉、豆沙等為主，每公斤價格一般在10元左右。蘇果、金潤發(fā)等超市的散裝月餅也隨處可見。一些商家正借助名貴餡料來取代豪華包裝以期獲取較高利潤。新街口萬達購物廣場一茶葉專賣店里，多款新型茶葉餡月餅吸引了不少人。其中一款月餅禮盒，既有鐵觀音蜜柚椰果餡，也有普洱茶浸泡的素鹵肉餡，開價298元。該店一營業(yè)員介紹說，像普洱茶浸泡的素鹵肉餡月餅，就是把素鹵肉在普洱茶茶水里充分浸泡后，再拿出來做成月餅餡，使之有普洱茶味道，其他茶味月餅也是這樣加工制成。河西一家星級酒店里，更是有款售價高達458元的月餅禮盒。該禮盒里并無搭售其他禮品，有的只是8塊月餅。原來，其中有兩塊是燕窩蓮蓉餡。酒店大廚說，該款月餅，是將干燕窩浸泡處理后，與蓮蓉混合，經(jīng)過冷凍處理后做成餡料，所以售價不菲。【南京日報報道】（記者曹麗珍）

11，月餅有什么餡的

多！五仁，芝麻，紅蓮，白蓮，蛋黃，抹茶，棗泥，紅豆沙，綠豆沙，黑豆沙，草莓，蘋果，橘子，鳳梨，咖啡，巧克力。以及。。。鮑魚，鮮肉等等

非常多，比如五仁，黑芝麻，抹茶，棗泥，豆蓉，蛋黃，豆沙，果仁……

我來回答果的有荔枝,草莓,藍梅 ,西柚,鳳梨,香橙,葡萄,香蕉,哈密瓜,木瓜,椰子,山楂其他的有酥仁,芝麻,花生,白糖,椒鹽,咖喱,五仁,肉松,栗子,奶皇,香芋,還有肉類的,五香的,鹽局的,香辣牛肉,還有最常見的就是蛋黃蓮容的了

12，月餅按餡分哪些種類

有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。按產(chǎn)地分的有百：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。擴展資料：歷史沿革：月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。據(jù)說起源于唐代。《洛中見聞》曾記載：中秋節(jié)新科進士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進士。參考資料來源：百度百科-月餅

月餅按餡分有五仁，豆沙、冰糖、芝麻、火腿等幾個種類，但由于南北在，文化上的差異，月餅餡的種類，也各有不同。

一、按餡料劃分：有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；二、按產(chǎn)地分有：1、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。2、廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足3、蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口4、臺式月餅：以酥皮制成，所以好吃的臺式月餅就必須做到皮酥、但卻不油膩。內(nèi)餡部分，臺式月餅吃起來口感較為松軟爽口，但相較之下，濕潤感就較不及廣式月餅。5、滇式月餅：餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味6、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩7、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽8、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家，以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。9、法式月餅：把中國傳統(tǒng)節(jié)日的精神內(nèi)涵與法國糕點的制作工藝完美融合，制作而成的中秋節(jié)餅禮。三、按口味劃分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；四、按月餅的表皮劃分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；小編，看清楚，題目沒有問月餅怎么做！！！！

從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等。月餅在古時也稱“小餅”和“月團”，宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊美月餅，從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代，中秋節(jié)吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。”