在我們洛陽(yáng)，也有吃羊肉喝羊湯的習(xí)慣，洛陽(yáng)的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如果說(shuō)排名前三的羊肉湯，這還真的不好評(píng)，因?yàn)槊總€(gè)人口味各異，都有自己心目中最好喝的一碗湯。洛陽(yáng)被美贊為“湯城”，很多洛陽(yáng)人的早上都是從一碗湯開(kāi)始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說(shuō)羊肉湯，也有三、五百家。

1、賣(mài)羊湯的利潤(rùn)有多少？

1.應(yīng)邀。毛利為70%，凈利潤(rùn)30一40%，怎樣開(kāi)好一家羊肉湯店？羊湯也做標(biāo)準(zhǔn)化。一碗羊湯，肉就是2兩，一碗羊雜規(guī)定羊雜是1兩4，在給顧客點(diǎn)完餐后都會(huì)上秤去量，確保量上的統(tǒng)一，2.選用2—3年羊的羊棒骨進(jìn)行熬湯，湯肥而不膩，富含豐富的膠原蛋白，特別的滋補(bǔ)。不推出小碗業(yè)務(wù)，顧客就會(huì)流失，店里的環(huán)境要很干凈。

成本控制有方法，餐飲行業(yè)員工成本高、找人難，房租高。這些都是阻礙小本餐廳難以快速賺錢(qián)和維持，所有的餐具都是自己的餐具，要衛(wèi)生。3.開(kāi)好一家羊肉湯店選址有技巧，一定要選擇老小區(qū)，或者是回遷的小區(qū)。小區(qū)附近形成了一個(gè)商業(yè)圈，比如早點(diǎn)商業(yè)圈，很容易聚集人氣，省得自己去做宣傳，一定要選擇在社區(qū)右側(cè)。因?yàn)橐话阒鞲傻郎洗蠖噙x擇社區(qū)的右側(cè)，這也是方便人們上下班，

2、洛陽(yáng)哪里的羊肉湯最好喝？

洛陽(yáng)被美贊為“湯城”，很多洛陽(yáng)人的早上都是從一碗湯開(kāi)始的，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯等，單說(shuō)羊肉湯，也有三、五百家。在洛陽(yáng)的幾百家羊肉湯中，很多地方的羊肉湯都挺出名，但要評(píng)比“最好喝”，那是很難說(shuō)清楚的，從我身邊朋友介紹羊肉中，很多羊肉湯館都挺不錯(cuò)，如：庫(kù)區(qū)鐵軍羊肉湯、龍門(mén)三旦羊肉湯、鐵謝李松羊肉湯、伊川白沙羊肉湯、宜陽(yáng)韓城羊肉湯等等，雖然每個(gè)人口味不一樣，但總有一碗羊湯適合你！在30多年前我小的時(shí)候，我家周圍的羊肉湯館非常少（只有符家屯郵電所旁邊有一家），所以我小時(shí)候很少喝羊肉湯、也很少吃羊肉。

大約從1996年左右，我才開(kāi)始偶爾吃點(diǎn)羊肉，記憶中第一次在湯館喝羊肉湯應(yīng)該是2006年3月4日，我和同學(xué)李騎自行車從澗西區(qū)15號(hào)生活區(qū)出發(fā)，前往孟津鐵謝喝羊肉湯，單程30公里左右。那時(shí)市區(qū)的羊肉湯2元起步，鐵謝李松家是5元起步，我們倆人買(mǎi)了15元的羊肉，盛了兩碗湯，等于每碗7.5元，那天我喝了三碗羊肉湯，感覺(jué)羊肉湯挺好喝，

從2006年之后，我開(kāi)始陸續(xù)喝羊肉湯。記得2012年時(shí)，我和老段騎摩托車跑80公里外的庫(kù)區(qū)鐵軍喝羊肉湯，我感覺(jué)鐵軍家的羊肉湯挺好喝，2012年我們還去過(guò)孟津朝陽(yáng)喝羊肉湯，2013年我們開(kāi)車去伊川白沙喝羊肉湯。說(shuō)到伊川白沙羊肉湯，澗西區(qū)龍鱗路口有家白沙羊肉湯，在十多年前那生意是非常好，什么時(shí)間去都是排長(zhǎng)隊(duì)，上午9點(diǎn)半、下午1點(diǎn)半都要排隊(duì)，

龍門(mén)三旦羊肉湯我是2015年第一次喝，后來(lái)又去過(guò)幾次，都因?yàn)榕抨?duì)太長(zhǎng)直接換家了。宜陽(yáng)韓城我沒(méi)有去過(guò)，但洛陽(yáng)市區(qū)也有幾家韓城羊肉湯，九龍鼎南的那一家喝著挺不錯(cuò)，添湯時(shí)老板還添肉，雖然添的只是一點(diǎn)點(diǎn)，但是這在洛陽(yáng)市添湯我還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，麻屯小李羊肉湯，那是非羽的最愛(ài)；洛陽(yáng)賓館對(duì)面的建偉羊肉湯，很多人說(shuō)喝著也不錯(cuò)；新區(qū)龍門(mén)翠利羊肉湯，喝湯的人挺多；河灘喬記羊肉湯上次唐飄飄喊我去，我有事沒(méi)有去成；偃師段灣一條街都是賣(mài)與羊有關(guān)的食物，羊肉湯館也非常多！以上這些在洛陽(yáng)是比較出名的羊肉湯館，還有很多街頭小湯館，只要用真材實(shí)料，煮湯時(shí)舍得放羊肉、放羊骨，湯的味道也不會(huì)差。

3、在洛陽(yáng)排名前三的羊肉湯都在哪里？

在中國(guó)，吃羊肉、喝羊肉湯的地方很多，做羊肉湯比較出名的有山東單縣羊肉湯、四川簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯等等，在我們洛陽(yáng)，也有吃羊肉喝羊湯的習(xí)慣，洛陽(yáng)的街邊小店羊肉湯館有300家左右，但如果說(shuō)排名前三的羊肉湯，這還真的不好評(píng)，因?yàn)槊總€(gè)人口味各異，都有自己心目中最好喝的一碗湯。我把我知道的在洛陽(yáng)生意比好的羊肉湯館寫(xiě)幾個(gè)吧，排名不分先后。