打好的蛋液一定要過篩去沫；蒸蛋，一定要上鍋放熱水，這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無蜂窩,2.將打好的蛋液過篩，倒入蒸蛋容器中,常見難度蒸豆腐腦步驟1蝦殼2蝦去蝦線,材料:鮮蝦若干，雞蛋一個,鮮蝦瘦肉蒸蛋做法:鮮蝦仁100g日式豆腐2個雞蛋3個鹽、香油、料酒、蔥1根,蝦仁蒸蛋方法的第一步。
鮮蝦瘦肉蒸蛋做法:鮮蝦仁100g日式豆腐2個雞蛋3個鹽、香油、料酒、蔥1根。蒸的過程:20分鐘需要時間。常見難度蒸豆腐腦步驟1蝦殼2蝦去蝦線。4加入溫開水，打幾下。水和雞蛋的比例是3: 15。將日本豆腐切成1.5厘米厚的片，放在盤子里。6將腌制好的蝦仁放在豆腐片上。7將蛋液慢慢倒入盤中。8.放入蒸籠，不蓋鍋蓋，大火蒸至蒸籠內的水沸騰，然后蓋上鍋蓋再蒸10分鐘。9蒸出鍋，加香油，撒上蔥花，吃的時候拌勻。
食材詳情雞蛋適量蝦仁適量鹽適量雞粉適量香油適量原味適量。蒸的過程需要20分鐘，比較耗時，簡單。蝦仁蒸蛋方法的第一步。材料:鮮蝦若干，雞蛋一個。調料:香油、鹽、雞粉，雞蛋2個打勻，加水(比例為1: 1)，加入鹽、雞粉，攪拌均勻，撇去浮沫，水煮，籠蒸，蓋上鍋蓋，大火轉中小火。4 鮮蝦水中焯一下，去殼挑出蝦腸，放在還沒有完全凝固的雞蛋面上，再蒸2分鐘(蓋好)，取出時在面上撒一點香油。
材料:雞蛋2個；2秋葵；2海蝦調料:溫水適量；醬油少許；少許鹽做法1。準備食材。把秋葵切成小塊，越薄越好，能切多少就切多少。蝦煮熟后，去殼備用。將雞蛋打入容器，加入兩倍的溫水。再加一點鹽，把雞蛋打勻。2.將打好的蛋液過篩，倒入蒸蛋容器中。隨意放上切好的秋葵片。因為秋葵切得很薄，不用擔心掉下來。蓋上保鮮膜，鍋上放熱水，大火蒸兩分鐘，小火蒸四分鐘。3、打開保鮮膜，把蝦放在上面，然后蒸兩分鐘，關火小火煨一下(我放的有點晚，雞蛋已經凝固了)。蒸好的雞蛋取出后，去掉保鮮膜，淋上醬油。小貼士加水的時候，一定要加溫水。如果太熱，雞蛋會被煮成蛋花。打好的蛋液一定要過篩去沫；蒸蛋，一定要上鍋放熱水，這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無蜂窩。
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