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1，廈門特香包可以放幾天
2，福建特香包的做法

1，廈門特香包可以放幾天

特香包保質期常溫2天，放冰箱3天。特香包是一道美食，它主要由老面、高粉、酵母、白糖、鹽制作而成。制作步驟：混合所有的原料，打至光滑，分割250克一個。將面團搟開，卷成橄欖狀，裝模具，發酵（平常發現溫度即可）發酵至七分滿，烤35分鐘左右，出爐脫殼就好啦?！咎叵惆渴?986年創辦的廈門市面包食品品牌，初創時期為前店后廠式面包坊，【特香包】一經推出廣受百姓喜歡。1995年注冊了"特香包"商標，1998年成立特香包總部廈門市中宇雙穗食品有限公司，并在全省開辦特香包連鎖店達100多家。伴隨著企業的發展，特香包的形象，特香包的實在，特香包的親民，在許多人心中已經形成了一種情結，"特香包"從此成為知名品牌。

廈門特香包可以放幾天

2，福建特香包的做法

面包配料：高筋粉210克，低筋粉56克，奶粉20克，細砂糖42克，鹽3克，干酵母5克，雞蛋30克，水85克（視面團的干稀程度酌情加入），湯種84克，黃油22克湯種制作：高筋粉和水的比例為1：5，高粉50克+水250克攪拌均勻，放入微波爐高火加熱30秒，取出攪拌一下，再放入微波爐高火加熱30秒，取出攪拌一下，再高火加熱20秒，取出，放置室溫，蓋上保鮮膜，放入冷藏室24小時再用，保濕性更好（也可以放涼后用）。表面材料：吉士粉25克+溫牛奶75克，攪拌均勻放到裱花袋或保鮮袋內，入冷藏室冷藏。奶酥粒：黃油少許加少許白糖攪拌均勻，加入少許高筋粉攪拌成顆粒。制作：1、將除黃油以外的材料攪拌成團（水要分次加入），加入黃油繼續揉至光滑有薄膜。2、放入溫暖處發酵到兩倍大。拍扁，分割滾圓，松弛15分鐘。3、再次滾圓入烤盤。入烤箱繼續發酵40到45分鐘 .4、取出，刷蛋液，表面擠上吉士粉和牛奶的混合液。撒上奶酥粒5、175度20分鐘（請根據自家烤箱設定溫度和時間）

福建特香包的做法