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本文目錄一覽

1，牛肉粉絲湯是淮南最出名嗎
2，淮南牛肉粉絲湯的配方是什么
3，正宗淮南牛肉粉絲湯怎么樣好不好的默認
4，淮南牛肉粉絲湯怎么樣
5，淮南牛肉粉絲湯料怎么做
6，安徽淮南牛肉粉絲湯如何制作
7，淮南牛肉粉絲湯的做法

1，牛肉粉絲湯是淮南最出名嗎

牛肉湯和八公山豆腐是淮南最出名的特色食品，難說那個最出名，不過近年淮南牛肉湯的名氣越來越大，全國不少地方都有淮南牛肉湯餐館。

這兩個東西都不算發物

牛肉粉絲湯是淮南最出名嗎

2，淮南牛肉粉絲湯的配方是什么

原料：牛肉湯牛肉粉絲豆皮香菜（或蔥末）淮南牛肉湯調料：鹽，胡椒粉過程：1、牛肉湯煮開。2、粉絲泡開。3、豆腐皮切絲，牛肉切片，香菜(或蔥末）洗凈備用。4、牛肉湯煮開，看鹽味夠不夠，不夠加點鹽，胡椒粉，雞精。把豆皮絲和粉絲分淮南牛肉湯別燙熟撈出來在碗里。5、牛肉擺上，兌牛肉湯，最后撒點香菜（或蔥末），就好了。

淮南牛肉粉絲湯的配方是什么

3，正宗淮南牛肉粉絲湯怎么樣好不好的默認

準備好一些需要用到的香料泡了2個小時的牛肉辣椒面、熟芝麻炸好的辣椒油放入鍋的牛肉煮好的牛骨湯牛骨湯牛骨湯放涼的牛肉切片放入碗里配料成品

淮南牛肉湯有著幾百年的歷史他的精髓是他那特別的味道早期是用十余種草藥和鹵料打粉熬制等特殊方法制成可能已無從考證這個說實話沒研究過不過現在的湯料都是廠家配好是可以從市場上買到的到淮南來喝牛肉湯的時候試著去問問老板可能他會告訴你哪能買到因為畢竟這多少有點商業機密的意思他未必告訴你話是人說的看你怎么說的開心放心了呵呵望采納

正宗淮南牛肉粉絲湯怎么樣好不好的默認

4，淮南牛肉粉絲湯怎么樣

很不錯的蠻有特色的一家店，味道不錯，服務態度也不錯，停車也還可以了

主料：牛肉(肥瘦)150克,粉絲100克調料：辣椒(紅、尖、干)5克,大蔥10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒醬20克做法： 1. 辣椒剁碎，蔥切末。 2. 炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盤中。 3. 鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒后盛起備用。 4. 倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和蔥（切末）翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開，再加牛肉末略煮，最后澆淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒勻后盛起，倒在粉絲上即可，吃時由食者自己調味。提示：炸粉絲時動作要快，將炒好的牛肉末倒在粉絲上時，會發出悅耳的聲音粉絲容易變軟，宜趁熱吃

5，淮南牛肉粉絲湯料怎么做

牛肉粉絲湯主料醬牛肉50g粉絲150g青筍50g輔料油適量鹽適量胡椒粉適量生抽適量步驟1.粉絲提前泡發，青筍切絲，熟牛肉切片2.鍋中倒油3.倒入蔥段爆香4.倒入青筍絲大火翻炒5.倒入牛肉翻炒數下6.放一勺蠔油汁7.放一勺生抽8.放適量水，倒入泡好的粉絲大火燒開9.放少許鹽10.少許胡椒粉調味即可

6，安徽淮南牛肉粉絲湯如何制作

所需食材牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量制作方法 1、牛肉切薄片，加淀粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；2、鍋里放油，八成熱后放牛肉片、蔥姜絲煸炒（如喜歡的話可加醬油適量），然后加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等（如喜歡也可加西紅柿），稍煮一下再放入精鹽、味精、香油、香菜后盛入湯碗，淋上香油即可。

7，淮南牛肉粉絲湯的做法

用料牛骨 2根牛肉 2斤豆腐皮 1張菜香菜適量蒜苗 1根粉絲根據個人飯量鹽適量雞精適量胡椒粉適量醋適量辣椒油適量老姜花椒 20粒白芷 2 豆蔻 2 干姜 1 干辣椒 6 淮南牛肉粉絲湯的做法香料請點擊輸入圖片描述泡了2個小時的牛肉請點擊輸入圖片描述辣椒面、熟芝麻請點擊輸入圖片描述炸好的辣椒油請點擊輸入圖片描述放入鍋的牛肉請點擊輸入圖片描述煮好的牛骨湯請點擊輸入圖片描述牛骨湯請點擊輸入圖片描述牛骨湯請點擊輸入圖片描述放涼的牛肉切片放入碗里請點擊輸入圖片描述配料請點擊輸入圖片描述成品請點擊輸入圖片描述特別好吃

材料牛肉，八角，姜片，蔥，料酒，咖喱粉，醬，鹽，粉絲，香草做法牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角姜片打結的蔥和料酒高壓鍋上汽后小火20分鐘，冷卻后（我每次都等不及就提著那個小帽子人工放汽 - -!!）開蓋撈出八角姜片和發黃了的蔥，放咖喱粉/醬和鹽和泡好的粉絲繼續煮到粉絲熟，最后撒香草葉子。材料牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，鹽，粉絲，小青菜，蛋皮。做法 1、將牛腱子洗凈，冷水下鍋，水開后煮兩分鐘（就是氽一下），倒出洗凈血水，放沙鍋內加啤酒、醬油、八角、咖喱粉、鹽和少量水一起大火燒開，轉小火燉1個小時左右關火撈出牛肉，湯汁留用。 2、將雞蛋攤成蛋皮切絲，粉絲用溫水泡軟備用； 3、鍋內放適量水燒開，放入泡軟的粉絲和青菜一起煮熟，撈出盛碗； 4、將牛肉切片碼在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉湯汁即可。