本文目錄一覽
- 1，烤肉飯的做法
- 2，烤肉飯的常見(jiàn)做法
- 3，日式烤肉飯的做法步驟圖
- 4，烤肉飯的做法和配方
- 6，烤肉拌飯如何做味道堪比飯店簡(jiǎn)單又美味呢
- 8，烤肉飯的做法
- 10，烤肉炒飯的做法有哪些
- 11，烤肉拌飯的做法
- 1，烤肉飯的做法
烤肉飯的做法1. 將土豆，烤肉切丁，如果是凍的青豆和玉米要提前解凍2. 炒鍋內(nèi)加橄欖油，放入蔥花爆香，加入菜翻炒至6成熟3. 將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開(kāi)4. 加入淘洗好的大米和水5.按平時(shí)煮飯的程序開(kāi)始煮飯6.等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，翻拌一下米飯，再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可 
2，烤肉飯的常見(jiàn)做法
用料 雞腿 一個(gè) 米飯 一碗 雞蛋 兩個(gè) 元蔥 半個(gè) 生菜葉 三片 烤肉料 半袋 鹽 一小勺 五香粉 半小勺 雞精 半小勺 沙拉醬 適量 烤肉飯的做法 雞腿去骨切成大塊我用的奧爾良烤肉料，也可以根據(jù)自己口味用烤肉醬。烤肉料倒在雞肉上加少量清水抓勻，密封放入冰箱冷藏一小時(shí)以上。烤盤(pán)鋪好錫紙放上雞肉，烤箱預(yù)熱200度，中層烤30分鐘，中間翻一次面。肉在烤箱的時(shí)候可以炒飯，雞蛋打散，元蔥切丁，生菜葉切碎。先把雞蛋炒熟備用熱鍋涼油下元蔥翻炒元蔥炒出香味變軟后放入米飯，加鹽、五香粉和雞精，最后加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。這時(shí)候烤肉也好了切成小塊米飯平鋪在盤(pán)子里撒上生菜碎再均勻的鋪好烤肉最后交叉著擠上沙拉醬就可以吃了 
3，日式烤肉飯的做法步驟圖
用料 甜酒 五花肉 生抽 蒜泥 糖 雞粉 芝麻油 白胡椒 辣椒 芝麻 日式烤肉飯的做法 燒烤汁：除五花肉外的所有調(diào)料混合而成挑選美麗的五花肉小姐，洗干凈控干水待用~不用腌制~五花肉放進(jìn)平底鍋里，小火煎出油份，倒出多余油份，改大火，加入烤肉汁收濃即可~~小貼士用薄的五花肉片，肥牛亦可 材料:里肌肉片200公克，洋蔥絲40公克做法:1.有腌料與里肌肉片、洋蔥絲一起抓勻，約靜置20分鐘入味，再放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，烤約8～10分鐘至肉烤熟即可。 
4，烤肉飯的做法和配方
用料 雞腿扒、雞胸、牛排、豬排不限 4塊（看人數(shù)定，我這是4個(gè)人的量）冷飯（剩飯） 4碗雞蛋 2個(gè)生菜 1小顆沙拉醬 適量蒜鹽 少許烤肉飯的做法 肉排用你喜歡的調(diào)料腌制（我用奧爾良烤肉料和雞胸肉）放冰箱腌一小時(shí)或過(guò)夜；烤盤(pán)鋪層錫紙放最底層，把肉擺放好在烤架上放中層，烤箱上下火200度烤30分鐘；烤好晾涼切塊備用。烤肉飯的做法 步驟1利用肉在烤箱里的時(shí)間炒個(gè)蛋炒飯（蒜鹽在這里用上，調(diào)味炒飯的），把炒飯平鋪盤(pán)底 ；生菜葉洗凈剪碎備用。烤肉飯的做法 步驟2在飯面鋪上剪碎的生菜 烤肉飯的做法 步驟3再把烤肉均勻的撒在生菜上面烤肉飯的做法 步驟4最后在上面交叉著擠上沙拉醬烤肉飯的做法 步驟5小貼士1.肉腌一晚會(huì)更入味2.烤肉飯，顧名思義沒(méi)有指定什么肉，只要你喜歡什么肉都可以放。3.腌料也隨個(gè)人喜好（黑椒、椒鹽、蜜糖、五香粉、老干媽、泰式辣醬等等）4.沙拉醬絕不能不放，點(diǎn)精之筆就是它了，特別提味。 6，烤肉拌飯如何做味道堪比飯店簡(jiǎn)單又美味呢
烤肉拌飯如何做，味道堪比飯店，簡(jiǎn)單又美味呢？有時(shí)一個(gè)人不喜歡整那么多的菜，就想一碗飯解決。重要還需要營(yíng)養(yǎng)搭配全方位，而且美味。那真獲得一碗烤肉飯了，確保你這一碗飯吃的東西尤其達(dá)到!烤肉飯主料：雞翅1個(gè)米飯1碗小蔥2段姜2片蒜頭2瓣米酒1勺生抽醬油1勺輔材：純蜂蜜3克烤肉醬(腌漬)1勺耗油1勺辣椒面小勺白胡椒粉小勺油麥菜2片青瓜一根烤肉醬(翻炒)1勺蒜蓉辣椒醬1勺加工工藝：第一步將雞翅清洗干凈，去骨，用插子扎一扎便捷以后入味道姜切成絲，放到雞翅上再放上冬茹、蒜泥淋一勺米酒、一勺生抽醬油第二步再去適量的純蜂蜜烤肉醬和耗油各來(lái)一勺，再依據(jù)自己口感，撒些辣椒面，也有白胡椒粉用鐵夾翻拌遮蓋保鮮袋腌漬一小時(shí)第三步將腌漬好一點(diǎn)的雞肉放到烤在網(wǎng)上，用210度烘烤三十分鐘就行啦。半途還記得翻一次面，將烤好一點(diǎn)的雞肉切成一小塊，尺寸隨自身的愛(ài)好第四步米飯鋪上上油麥菜，將青瓜擦成絲，放到油麥菜上.再碼上炭火烤肉最終在炭火烤肉上面澆上料汁(用烤肉醬與蒜蓉辣椒醬1:1的占比翻炒成的)就做好了啦主料：米飯一碗包心菜適量平菇適量金針菇適量黑木耳適量胡蘿卜適量瘦豬肉適量輔材：西蘭花適量生雞蛋一枚鹽少量日式韓國(guó)辣醬適量食用油適量加工工藝：把所有的蔬菜水果清洗，包心菜、胡蘿卜、平菇、黑木耳切成細(xì)條，生豬肉清洗，切成細(xì)條石鍋中薄薄的涂一層芝麻油，鋪好米飯涼鍋入油，各自倒進(jìn)包心菜、平菇、木耳炒熟，加些許鹽;絲襪高跟鞋爆鍋至熟;鍋中燒熱水，各自將金針菇、西蘭花、胡蘿卜焯熟，各自添加少量鹽 8，烤肉飯的做法
導(dǎo)語(yǔ)：烤肉飯是臺(tái)灣、韓國(guó)等地都比較流行的美食，美味的烤肉和清香的米飯結(jié)合，給胃和心都帶來(lái)了滿(mǎn)足，下面就由我為大家?guī)?lái)烤肉飯的做法，大家一起去看看吧! 烤肉飯的做法 食材： 主料：五花肉400克、米飯4碗雞蛋4個(gè)、圓蔥1個(gè)、生菜100克、花生50克、 輔料：奧爾良燒烤腌料20克、老抽1小勺、料酒1大勺、蠔油1大勺、清水1大勺、沙拉醬適量 做法： 1.烤肉調(diào)料: 奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 將五花肉切成1厘米見(jiàn)方的小肉塊;2.放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過(guò)夜; 3.將烤盤(pán)鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊; 4.烤箱預(yù)熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點(diǎn)焦色即可; 5.圓蔥、生菜洗干凈，花生準(zhǔn)備好，一起放到菜板上; 6.先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀; 7.將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的.五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時(shí)候擠上沙拉醬拌勻即可。 烹飪技巧： 1、五花肉切得塊一定要小一些，這樣才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蠔油、老抽、料酒再加點(diǎn)鹽和辣椒粉拌勻，不過(guò)放了新奧爾良燒烤腌料味道和顏色更好; 2、最好將烤好的五花肉丁和煎好的雞蛋，也混在蔬菜花生中放一點(diǎn)烤出來(lái)的五花肉油一起剁碎，這樣更入味更好吃更好吃; 3、將剁碎的所有食材放到米飯上，擠上多一點(diǎn)的沙拉醬拌勻就能吃了，喜歡吃辣的再放一些辣醬。也可以放一些黑胡椒醬也很好吃。 10，烤肉炒飯的做法有哪些
導(dǎo)語(yǔ)：烤肉是我們很多人都比較喜歡吃的一種食物，烤肉是用烤的方法來(lái)做的，這樣的頭比較香，這個(gè)也是人們比較喜歡吃烤肉的一個(gè)原因，但是也有的人將烤肉用來(lái)炒飯，用烤肉炒飯的話(huà)是很好吃的，但是有很多人不會(huì)做，烤肉炒飯有很多步奏的，就是烤肉的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，烤肉一定要認(rèn)真，那么下面我們就來(lái)看看這個(gè)烤肉炒飯的做法有哪些? 烤肉炒飯的做法有哪些 中式烤肉飯： 1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(pán)(注,烤盤(pán)底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了. 2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋. 3.將米飯盛入盤(pán)子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國(guó)風(fēng)味)。 韓式烤肉飯：1、將土豆，烤肉切丁，如果是凍的青豆和玉米要提前解凍。 2、炒鍋內(nèi)加橄欖油，放入蔥花爆香，加入菜翻炒至6成熟。 3、將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開(kāi)。 4、加入淘洗好的大米和水。 5、按平時(shí)煮飯的程序開(kāi)始煮飯。 6、等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，翻拌一下米飯，再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可。 鐵板烤肉飯 ： 主料 豬肉 (適量) 調(diào)料 姜 (適量) 小蔥 (適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量) 蠔油 (適量) 料酒 (適量) 胡椒粉 (適量) 孜然粉 (適量) 辣椒粉 (適量) 五香粉 (適量) 廚具 炒鍋 1豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會(huì)，方便切片 2放入適量鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓勻，腌制一天 3準(zhǔn)備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹飪時(shí)間極短，所以要提前拿出來(lái)，方便操作。 4平底不粘鍋燒熱，放一點(diǎn)點(diǎn)食用油，鍋一定要燒的很熱。 5肉片下鍋，迅速打散 6肉片發(fā)白時(shí)，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒 7出鍋前撒入蔥花 8出鍋盛盤(pán) 小竅門(mén)： 1.肉片切薄一點(diǎn)好入味; 2.腌肉時(shí)倒入食用油可以有效防止巴鍋; 3.肉片翻炒時(shí)間一定要短，以免肉片變老 鐵板叉燒 材料 豬肉250克，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量 做法 1.豬肉洗凈后切成條狀，然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油腌制2小時(shí)。 2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入肉條煎至兩面金黃時(shí)，加入冰糖及之前腌制豬肉時(shí)用的.醬汁。 3.肉熟后將肉條切成薄即可。 烤肉炒飯的做法就是如上文所介紹的那樣，烤肉也可以根據(jù)自己喜歡的程度來(lái)添加，而烤肉的時(shí)候一定要注意將肉烤熟，不然吃到生肉的話(huà)是會(huì)威脅到身體健康的，烤肉的時(shí)候油要適當(dāng)，不能過(guò)多，也不能過(guò)少，多了很油膩，少了又不好吃，而在炒飯的時(shí)候里面還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)小蔥，這樣炒飯會(huì)更香。 11，烤肉拌飯的做法
烤肉拌飯的做法材料：雞胸肉、米飯輔料：圓蔥、豆芽、煎蛋、喂肉料、鹽、孜然油、韓式辣醬 做法： 1.雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥腌10分鐘左右，穿上烤箱里的大棍子（可以轉(zhuǎn)著烤的那種）；2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預(yù)熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開(kāi)烤箱往雞胸肉上繼續(xù)刷油；3.烤好的肉切開(kāi)看看里面是否熟了、喜歡吃烤焦一點(diǎn)的、可以烤制時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)、將準(zhǔn)備好的豆芽用水焯一下備用、煎一只蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯；4.在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個(gè)香噴噴的烤肉拌飯就做好了、味道和外面的烤肉拌飯一樣好吃。 各種秘制醬料配方做法 黑胡椒醬 材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙 作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開(kāi)，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 蒜味茄汁義大利面醬 材料 洋蔥1/4個(gè)、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許 作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。 紅燴海鮮醬 材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 姜末1大匙、蔥末1大匙 作法 取一小鍋?zhàn)樱瑢⑺胁牧险{(diào)勻放入，用小火煮沸即可。 燴海鮮時(shí)將材料切好氽燙后瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類(lèi)沾醬或炒醬均可。 米醬 材料 在來(lái)米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許 作法 將所有材料放入鍋中，調(diào)勻煮開(kāi)放涼即可。 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 B.B.Q.烤肉醬 材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許 作法 將所有材料混合調(diào)勻即可。 麻醬面醬 材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開(kāi)水3～4大匙、蒜泥1大匙 作法 將所有材料調(diào)勻即可，視個(gè)人喜好，可加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲當(dāng)配料 可用於擔(dān)仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 鹽水雞沾醬 材料 鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水 作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可 這個(gè)佐料可以用來(lái)鹵雞，也可以用來(lái)沾雞肉吃。換言之，這個(gè)配方可以當(dāng)作鹵汁，也可以當(dāng)成是沾料 義大利面醬 材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯 作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過(guò)，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香 2. 再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過(guò) 3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬 蕃茄醬 材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許 作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調(diào)味，放涼收入冰箱，食用時(shí)酌量取用即可。 咖哩蕃茄醬 材料 材料A： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙 作法 1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類(lèi)或蔬菜炒醬 橙汁排骨醬 材料 柳橙1個(gè)、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙 作法 1. 柳橙1個(gè)(或香吉士)洗凈瀝乾對(duì)切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過(guò)濾掉，醬汁即可使用 贊同0| 評(píng)論
