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本文目錄一覽

1，烤肉飯的做法
2，烤肉飯的常見做法
3，日式烤肉飯的做法步驟圖
4，烤肉飯的做法和配方
5，韓國烤肉飯怎么做
6，烤肉拌飯如何做味道堪比飯店簡單又美味呢
7，韓國烤肉飯怎么做
8，烤肉飯的做法
9，烤肉飯怎么樣
10，烤肉炒飯的做法有哪些
11，烤肉拌飯的做法
12，烤肉飯怎么做

1，烤肉飯的做法

烤肉飯的做法1. 將土豆，烤肉切丁，如果是凍的青豆和玉米要提前解凍2. 炒鍋內(nèi)加橄欖油，放入蔥花爆香，加入菜翻炒至6成熟3. 將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開4. 加入淘洗好的大米和水5.按平時煮飯的程序開始煮飯6.等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時，打開鍋蓋，翻拌一下米飯，再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可

烤肉飯的做法

2，烤肉飯的常見做法

用料雞腿一個米飯一碗雞蛋兩個元蔥半個生菜葉三片烤肉料半袋鹽一小勺五香粉半小勺雞精半小勺沙拉醬適量烤肉飯的做法雞腿去骨切成大塊我用的奧爾良烤肉料，也可以根據(jù)自己口味用烤肉醬。烤肉料倒在雞肉上加少量清水抓勻，密封放入冰箱冷藏一小時以上。烤盤鋪好錫紙放上雞肉，烤箱預(yù)熱200度，中層烤30分鐘，中間翻一次面。肉在烤箱的時候可以炒飯，雞蛋打散，元蔥切丁，生菜葉切碎。先把雞蛋炒熟備用熱鍋涼油下元蔥翻炒元蔥炒出香味變軟后放入米飯，加鹽、五香粉和雞精，最后加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。這時候烤肉也好了切成小塊米飯平鋪在盤子里撒上生菜碎再均勻的鋪好烤肉最后交叉著擠上沙拉醬就可以吃了

烤肉飯的常見做法

3，日式烤肉飯的做法步驟圖

用料甜酒五花肉生抽蒜泥糖雞粉芝麻油白胡椒辣椒芝麻日式烤肉飯的做法燒烤汁：除五花肉外的所有調(diào)料混合而成挑選美麗的五花肉小姐，洗干凈控干水待用~不用腌制~五花肉放進(jìn)平底鍋里，小火煎出油份，倒出多余油份，改大火，加入烤肉汁收濃即可~~小貼士用薄的五花肉片，肥牛亦可

材料:里肌肉片200公克，洋蔥絲40公克做法:1.有腌料與里肌肉片、洋蔥絲一起抓勻，約靜置20分鐘入味，再放入預(yù)熱200℃的烤箱內(nèi)，烤約8～10分鐘至肉烤熟即可。

日式烤肉飯的做法步驟圖

4，烤肉飯的做法和配方

用料雞腿扒、雞胸、牛排、豬排不限 4塊（看人數(shù)定，我這是4個人的量）冷飯（剩飯） 4碗雞蛋 2個生菜 1小顆沙拉醬適量蒜鹽少許烤肉飯的做法肉排用你喜歡的調(diào)料腌制（我用奧爾良烤肉料和雞胸肉）放冰箱腌一小時或過夜；烤盤鋪層錫紙放最底層，把肉擺放好在烤架上放中層，烤箱上下火200度烤30分鐘；烤好晾涼切塊備用。烤肉飯的做法步驟1利用肉在烤箱里的時間炒個蛋炒飯（蒜鹽在這里用上，調(diào)味炒飯的），把炒飯平鋪盤底；生菜葉洗凈剪碎備用。烤肉飯的做法步驟2在飯面鋪上剪碎的生菜烤肉飯的做法步驟3再把烤肉均勻的撒在生菜上面烤肉飯的做法步驟4最后在上面交叉著擠上沙拉醬烤肉飯的做法步驟5小貼士1.肉腌一晚會更入味2.烤肉飯，顧名思義沒有指定什么肉，只要你喜歡什么肉都可以放。3.腌料也隨個人喜好（黑椒、椒鹽、蜜糖、五香粉、老干媽、泰式辣醬等等）4.沙拉醬絕不能不放，點(diǎn)精之筆就是它了，特別提味。

5，韓國烤肉飯怎么做

菜系及功效：韓國料理韓國烤肉飯的制作材料：主料：沙朗牛肉 1斤白飯 1碗金針菇 4兩高麗菜 1/2顆茼蒿 1/2斤雞骨高湯適量沾料：海帶芽,小黃瓜,大蒜,醬油,醋,糖,辣椒粉各適量米酒 1大匙砂糖 3小匙醬油 1大匙蒜末 1大匙薑片數(shù)片麻油少許熟芝麻少許味精少許烤肉飯作法：(1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準(zhǔn)備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱后將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內(nèi)放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。沾料作法：將泡發(fā)海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤，再加其餘的調(diào)味料一起醃，時間越久越入味。

6，烤肉拌飯如何做味道堪比飯店簡單又美味呢

烤肉拌飯如何做，味道堪比飯店，簡單又美味呢？有時一個人不喜歡整那么多的菜，就想一碗飯解決。重要還需要營養(yǎng)搭配全方位，而且美味。那真獲得一碗烤肉飯了，確保你這一碗飯吃的東西尤其達(dá)到!烤肉飯主料：雞翅1個米飯1碗小蔥2段姜2片蒜頭2瓣米酒1勺生抽醬油1勺輔材：純蜂蜜3克烤肉醬(腌漬)1勺耗油1勺辣椒面小勺白胡椒粉小勺油麥菜2片青瓜一根烤肉醬(翻炒)1勺蒜蓉辣椒醬1勺加工工藝：第一步將雞翅清洗干凈，去骨，用插子扎一扎便捷以后入味道姜切成絲，放到雞翅上再放上冬茹、蒜泥淋一勺米酒、一勺生抽醬油第二步再去適量的純蜂蜜烤肉醬和耗油各來一勺，再依據(jù)自己口感，撒些辣椒面，也有白胡椒粉用鐵夾翻拌遮蓋保鮮袋腌漬一小時第三步將腌漬好一點(diǎn)的雞肉放到烤在網(wǎng)上，用210度烘烤三十分鐘就行啦。半途還記得翻一次面，將烤好一點(diǎn)的雞肉切成一小塊，尺寸隨自身的愛好第四步米飯鋪上上油麥菜，將青瓜擦成絲，放到油麥菜上.再碼上炭火烤肉最終在炭火烤肉上面澆上料汁(用烤肉醬與蒜蓉辣椒醬1:1的占比翻炒成的)就做好了啦主料：米飯一碗包心菜適量平菇適量金針菇適量黑木耳適量胡蘿卜適量瘦豬肉適量輔材：西蘭花適量生雞蛋一枚鹽少量日式韓國辣醬適量食用油適量加工工藝：把所有的蔬菜水果清洗，包心菜、胡蘿卜、平菇、黑木耳切成細(xì)條，生豬肉清洗，切成細(xì)條石鍋中薄薄的涂一層芝麻油，鋪好米飯涼鍋入油，各自倒進(jìn)包心菜、平菇、木耳炒熟，加些許鹽;絲襪高跟鞋爆鍋至熟;鍋中燒熱水，各自將金針菇、西蘭花、胡蘿卜焯熟，各自添加少量鹽

7，韓國烤肉飯怎么做

韓國烤肉飯的制作材料：主料：沙朗牛肉 1斤白飯 1碗金針菇 4兩高麗菜 1/2顆茼蒿 1/2斤雞骨高湯適量沾料：海帶芽,小黃瓜,大蒜,醬油,醋,糖,辣椒粉各適量米酒 1大匙砂糖 3小匙醬油 1大匙蒜末 1大匙薑片數(shù)片麻油少許熟芝麻少許味精少許教您韓國烤肉飯怎么做，如何做韓國烤肉飯才好吃烤肉飯作法：(1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準(zhǔn)備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱后將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內(nèi)放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。沾料作法：將泡發(fā)海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤，再加其餘的調(diào)味料一起醃，時間越久越入味。

8，烤肉飯的做法

　　導(dǎo)語：烤肉飯是臺灣、韓國等地都比較流行的美食，美味的烤肉和清香的米飯結(jié)合，給胃和心都帶來了滿足，下面就由我為大家?guī)砜救怙埖淖龇ǎ蠹乙黄鹑タ纯窗? 　　烤肉飯的做法　　食材：　　主料：五花肉400克、米飯4碗雞蛋4個、圓蔥1個、生菜100克、花生50克、　　輔料：奧爾良燒烤腌料20克、老抽1小勺、料酒1大勺、蠔油1大勺、清水1大勺、沙拉醬適量　　做法：　　1.烤肉調(diào)料: 　　奧爾良燒烤腌料20克、蠔油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺　　將五花肉切成1厘米見方的小肉塊;2.放入盆中，再放入烤肉腌料拌均勻腌制30分鐘，最好放入保鮮袋冷藏過夜; 　　3.將烤盤鋪上錫紙，放入腌好的五花肉塊; 　　4.烤箱預(yù)熱下管180度，上管230度，放入中層烤制15分鐘，肉上面微微帶點(diǎn)焦色即可; 　　5.圓蔥、生菜洗干凈，花生準(zhǔn)備好，一起放到菜板上; 　　6.先用刀都切成小塊，再混合在一起剁碎成小顆粒狀; 　　7.將米飯盛到大碗中，撒上厚厚的一層蔬菜花生碎，然后放上考好的.五花肉丁和煎好的雞蛋，吃的時候擠上沙拉醬拌勻即可。　　烹飪技巧：　　1、五花肉切得塊一定要小一些，這樣才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蠔油、老抽、料酒再加點(diǎn)鹽和辣椒粉拌勻，不過放了新奧爾良燒烤腌料味道和顏色更好; 　　2、最好將烤好的五花肉丁和煎好的雞蛋，也混在蔬菜花生中放一點(diǎn)烤出來的五花肉油一起剁碎，這樣更入味更好吃更好吃; 　　3、將剁碎的所有食材放到米飯上，擠上多一點(diǎn)的沙拉醬拌勻就能吃了，喜歡吃辣的再放一些辣醬。也可以放一些黑胡椒醬也很好吃。

9，烤肉飯怎么樣

第一次吃烤肉飯的時候還是六元錢呢。后來不知道什么時候就漲價到七元了啊，每到中午就很多人排著長排等著吃呢。不過個人認(rèn)為不是那么的好吃哦，就是像是肉夾饃里面的那種肉，在烤爐里轉(zhuǎn)著的，然后用小刀，一刀一刀的往下切，切成一塊兒的，用稱一稱，然后就和飯放在一起炒的，還有些白菜啊，胡蘿卜的蔬菜也在一起炒，呵呵這部分有點(diǎn)類似炒飯呢。然后放在碗里面，上面澆上了些醬，就好了的。有烤肉飯，雞腿肉的飯，都差得不是很多。味道來說呢，有點(diǎn)偏咸，肉也不咋多的，就是拌著一起，油油的香香的感覺，不過畢竟每天有很多人喜歡吃，按照大眾的口味應(yīng)該是不錯的，只是自己覺得味道還好，沒有人群看著的那么棒呢。大家有機(jī)會可以來品嘗一下嘍。

最近已經(jīng)連續(xù)2晚上在這吃了，味道真是好，現(xiàn)在想想還想吃雞肉很嫩，加了蔬菜感覺營養(yǎng)也豐富了哈，嘻嘻巴西烤肉嘗了一次，我還是喜歡雞肉，哈哈

10，烤肉炒飯的做法有哪些

　　導(dǎo)語：烤肉是我們很多人都比較喜歡吃的一種食物，烤肉是用烤的方法來做的，這樣的頭比較香，這個也是人們比較喜歡吃烤肉的一個原因，但是也有的人將烤肉用來炒飯，用烤肉炒飯的話是很好吃的，但是有很多人不會做，烤肉炒飯有很多步奏的，就是烤肉的時候有點(diǎn)麻煩，烤肉一定要認(rèn)真，那么下面我們就來看看這個烤肉炒飯的做法有哪些? 　　烤肉炒飯的做法有哪些　　中式烤肉飯： 1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了. 　　2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋. 　　3.將米飯盛入盤子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國風(fēng)味)。　　韓式烤肉飯：1、將土豆，烤肉切丁，如果是凍的青豆和玉米要提前解凍。　　2、炒鍋內(nèi)加橄欖油，放入蔥花爆香，加入菜翻炒至6成熟。　　3、將菜盛入電飯鍋內(nèi)鋪開。　　4、加入淘洗好的大米和水。　　5、按平時煮飯的程序開始煮飯。　　6、等電飯鍋跳轉(zhuǎn)至保溫狀態(tài)時，打開鍋蓋，翻拌一下米飯，再蓋上鍋蓋繼續(xù)保溫狀態(tài)5分鐘左右即可。　　鐵板烤肉飯：　　主料　　豬肉 (適量) 　　調(diào)料　　姜 (適量) 小蔥　　(適量) 鹽 (適量) 　　生抽 (適量) 蠔油　　(適量) 料酒 (適量) 　　胡椒粉 (適量) 孜然粉　　(適量) 辣椒粉 (適量) 　　五香粉 (適量) 　　廚具　　炒鍋　　1豬肉切成薄片，可放在冰箱冷凍一會，方便切片　　2放入適量鹽，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓勻，腌制一天　　3準(zhǔn)備辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹飪時間極短，所以要提前拿出來，方便操作。　　4平底不粘鍋燒熱，放一點(diǎn)點(diǎn)食用油，鍋一定要燒的很熱。　　5肉片下鍋，迅速打散　　6肉片發(fā)白時，撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒　　7出鍋前撒入蔥花　　8出鍋盛盤　　小竅門：　　1.肉片切薄一點(diǎn)好入味; 　　2.腌肉時倒入食用油可以有效防止巴鍋; 　　3.肉片翻炒時間一定要短，以免肉片變老　　鐵板叉燒　　材料　　豬肉250克，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量　　做法　　1.豬肉洗凈后切成條狀，然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油腌制2小時。　　2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入肉條煎至兩面金黃時，加入冰糖及之前腌制豬肉時用的.醬汁。　　3.肉熟后將肉條切成薄即可。　　烤肉炒飯的做法就是如上文所介紹的那樣，烤肉也可以根據(jù)自己喜歡的程度來添加，而烤肉的時候一定要注意將肉烤熟，不然吃到生肉的話是會威脅到身體健康的，烤肉的時候油要適當(dāng)，不能過多，也不能過少，多了很油膩，少了又不好吃，而在炒飯的時候里面還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)小蔥，這樣炒飯會更香。

11，烤肉拌飯的做法

烤肉拌飯的做法材料：雞胸肉、米飯輔料：圓蔥、豆芽、煎蛋、喂肉料、鹽、孜然油、韓式辣醬做法： 1.雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥腌10分鐘左右，穿上烤箱里的大棍子（可以轉(zhuǎn)著烤的那種）；2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預(yù)熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續(xù)刷油；3.烤好的肉切開看看里面是否熟了、喜歡吃烤焦一點(diǎn)的、可以烤制時間長一點(diǎn)、將準(zhǔn)備好的豆芽用水焯一下備用、煎一只蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯；4.在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了、味道和外面的烤肉拌飯一樣好吃。

各種秘制醬料配方做法黑胡椒醬材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細(xì)粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。蒜味茄汁義大利面醬材料洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。 3. 把蕃茄罐內(nèi)的汁與粒倒入，再把剩馀的材料加入煮沸，即完成。紅燴海鮮醬材料辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙姜末1大匙、蔥末1大匙作法取一小鍋子，將所有材料調(diào)勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時將材料切好氽燙后瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。米醬材料在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量甘草粉少許作法將所有材料放入鍋中，調(diào)勻煮開放涼即可。可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬 B.B.Q.烤肉醬材料蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許作法將所有材料混合調(diào)勻即可。麻醬面醬材料芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙作法將所有材料調(diào)勻即可，視個人喜好，可加點(diǎn)黃瓜絲及紅蘿卜絲當(dāng)配料可用於擔(dān)仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。鹽水雞沾醬材料鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水作法將材料全部放入鍋中熬煮即可這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當(dāng)作鹵汁，也可以當(dāng)成是沾料義大利面醬材料絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香 2. 再加進(jìn)絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 3. 最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬蕃茄醬材料熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出后剁碎。 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調(diào)味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。咖哩蕃茄醬材料材料A：蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙作法 1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。 2. 加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) 可用於肉類或蔬菜炒醬橙汁排骨醬材料柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗凈瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸后改小火煮到剩馀約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用贊同0| 評論

12，烤肉飯怎么做

韓國：材料：沙朗牛肉 1斤、白飯 1碗、金針菇 4兩、高麗菜 1/2顆、茼蒿 1/2斤、雞骨高湯適量　　沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉各適量、米酒 1大匙、砂糖 3小匙、醬油 1大匙、蒜末 1大匙、薑片數(shù)片、麻油少許、熟芝麻少許、味精少許　　烤肉做法：　　1.將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。　　2.準(zhǔn)備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱后將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。　　3.用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內(nèi)放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。　　沾料作法：　　將泡發(fā)海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤，再加其餘的調(diào)味料一起醃，時間越久越入味。中式：材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜. 做法: 1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了. 2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋. 3.將米飯盛入盤子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國風(fēng)味)

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些，因為辣醬已經(jīng)挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。所有這些調(diào)和到一起，拌均勻。這就成了！可以用這醬腌肉，味道很棒的喲！我是用的這種料理米酒：臺灣米酒。是福建出的，香氣很濃，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。　　五花肉用做好的“韓式烤肉醬”腌上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市里買來現(xiàn)成的就這么厚，我也懶得自己片，將就一下吧，因為不是大塊的肉，所以腌制的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏里。腌好后取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預(yù)熱200度，然后放到烤箱里，烤5分鐘就OK啦！(烤的時間要根據(jù)肉的厚薄，如果刀功過硬切的很薄，那2—3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了 ) 成品，滑滑嫩嫩，一點(diǎn)肥肉油膩的感覺都沒有！

烤肉同飯一齊炒

正兒八經(jīng)的中式烤肉飯哦材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜. 做法: 1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了. 2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋. 3.將米飯盛入盤子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了

1、一棵白菜洗凈，從底部開一刀后掰開，用鹽水泡兩個小時 2、泡好的白菜瀝干，逐層抹鹽（重點(diǎn)抹白菜幫子），放置一夜 3、將白菜放水龍頭下反復(fù)沖洗，瀝干 4、將糯米粉（即江米面－做湯圓的東東）兩勺與一杯水（大概的量）煮成糊糊，趁熱將朝鮮辣椒粉（4勺，可以根據(jù)自己能接受的辣度來選擇量）拌勻 5、姜、蒜、大蔥切成碎末備用 6、待辣椒糊涼后，把姜、蒜、蔥放入拌勻，倒入魚露（不放鹽，咸味用魚露來調(diào)節(jié)；也不放糖，如果你喜歡也可以放） 7、白菜再次從底部切一刀，掰開（一棵白菜變成四部分） 8、戴上一次性手套，將辣椒糊逐層抹在白菜上，幫子和葉子上都要抹勻 9、全部抹好辣椒糊的白菜放入保鮮袋中，在室溫下放一晚上 10、再將保鮮袋放入冰箱冷藏，三、四天就可以吃了。備注： 1、用鹽腌制白菜時時間一定要夠，否則白菜不好入味 2、腌完的白菜先擰一下，然后放篦子里充分等待瀝干 3、糯米粉糊是幫助發(fā)酵的東東，不放糯米粉糊就一定要放點(diǎn)白糖，幫助發(fā)酵 4、做朝鮮腌菜大部分都需要魚露的，超市一般都有賣 5、在室溫下放置一晚是為了讓它充分發(fā)酵，否則沒有辣白菜特有的酸味。但不能放太久，會壞掉的。

看看別人怎么做

韓式的配料: 沙朗牛肉 1斤白飯 1碗金針菇 4兩高麗菜 1/2顆茼蒿 1/2斤雞骨高湯適量沾料：海帶芽、小黃瓜、大蒜、醬油、醋、糖、辣椒粉各適量米酒 1大匙砂糖 3小匙醬油 1大匙蒜末 1大匙薑片數(shù)片麻油少許熟芝麻少許味精少許操作: 烤肉飯作法： (1)將牛肉切片先用砂糖及酒醃一下，再放其他醃料一起醃。 (2)準(zhǔn)備一只烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱后將醃好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內(nèi)放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。沾料作法：將泡發(fā)海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙后撈起盛盤，再加其餘的調(diào)味料一起醃，時間越久越入味。營養(yǎng)價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。金針菇 - 又名樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細(xì)長，色澤和食性似金針菜而得名。大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補(bǔ)充，以在米為主食的人對蛋白質(zhì)的利用率就會降低。所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。中式材料:豬肉250克,米飯隨意,小蔥少許,烤肉醬,番茄醬,白菜. 做法: 1.先將豬肉切薄片,小蔥切末,抹烤肉醬,撒小蔥,放入微波爐烤盤(注,烤盤底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入爐子烤制8-13分鐘左右,烤肉就好了. 2.將米飯放入鍋中加水拌炒,直到米飯炒軟硬適度,起鍋備用.將白菜切成段下鍋翻炒,然后倒入事先炒好的米飯,在加入少許番茄醬,炒出香味后起鍋. 3.將米飯盛入盤子后,將烤肉蓋在米飯上,一碗香噴噴的烤肉飯就做好了...(地地道道的中國風(fēng)味)