上海上海市老飯店，上海美食百年老店有哪些最好靠外灘謝謝

來源：整理時間：2023-07-06 07:24:56 編輯：上海生活手機版

1，上海美食百年老店有哪些最好靠外灘謝謝

外灘里城隍廟不是很遠了，你可以去那里看看

最有名的當然是蘇幫菜的兩大名樓，觀前街的松鶴樓和得月樓。

上海美食百年老店有哪些最好靠外灘謝謝

2，上海的老字號有哪些

日用品：張小泉，吳良才，百雀羚，回力飲食：老大房，哈爾濱食品廠，泰康食品商店，新雅粵菜館，光明村飯店：和平飯店，國際飯店

很多的呀。什么百聯，中華，老鳳祥。。。等等。。

杏花樓，功德林

中百公司（第一百貨）永安公司。三陽盛南貨店。邵萬生。杏花樓。新雅。紅房子西餐館。德大西餐。稻香村。萬有全。王家沙。老半齋。梅龍鎮。綠波廊。功德林。綠陽春。幸存的大部分是食品店。還有一些。記不清了。反正有名老字號基本是在以前的市區。靜安，黃浦，。盧灣的多。

比如松月樓、杏花樓、新雅等。上共比鄰，上海最全的老字號都在這里了。共比鄰是專為退休人群服務的旅游聚會演出平臺，在微信搜索“共比鄰”小程序，進去就可以看見，全是優選的老字號產品。

你好，上海的老字號不勝枚舉，南京路步行街上幾乎都有，用的有盛錫福帽店，小花園布鞋，茂昌和吳良才眼鏡店，培羅蒙西服，張小泉刀剪，王星記扇莊，恒源祥絨線，老鳳祥首飾，朵云軒書畫，古今內衣，吃的有杏花樓，沈大成，老大房，泰康，凱司令，滄浪亭，喬家柵，功德林，王寶和，三陽盛南貨，老半齋，老正興，燕云樓，洪長興，小紹興，上海老飯店，綠波廊，紅房子，德大西餐社，藥房有雷允上，蔡同德，群力草藥店。

上海的老字號有哪些

3，上海有哪些經典的老飯店

比如老克勒餐廳。上共比鄰，上海本地人平常會去吃的老店都在這里了。共比鄰是專為退休人群服務的旅游聚會演出平臺，在微信搜索“共比鄰”小程序，進去就可以看見，全是優選的老字號產品。

上海和平飯店地址是上海南京東路20號離機場距離（公里）：15,離浦東國際機場距離（公里）：50,離上海火車站距離（公里）：4.5,離市中心距離（公里）：2,離外灘距離（公里）：0 和平飯店歷史悠久，素享聲譽。她建造于1929年，原名華懋飯店，有“遠東第一樓”之稱。飯店現有標準房、豪華房、豪華套房、九國特色套房260間（套）。近年，飯店對客房進行全面裝修改造，除保留其傳統風格外，還以齊全的設備，一流的設施，盡可能地為賓客提供舒適的環境。特別是中國、英國、美國、日本、法國、意大利、德國、印度、西班牙等九國特色套房，裝潢考究，富麗堂皇，堪稱一絕。飯店還設有18個中、西餐廳、酒吧、宴會廳、多功能會議廳，可以滿足賓客舉辦各類宴會、酒會、冷餐會、會議的需要。菜肴品種豐富，中餐供應上海菜、廣東菜、四川菜三幫菜肴，尤以上海菜馳名滬上。西餐以法式看家，由法國大廚主理。友友餐廳則是上海第一家日本料理。每晚20:00至凌晨2:00上海有一個最受駐滬海外人士喜愛的地方--和平飯店老年爵士酒吧。在這充滿異國情調的英國鄉村酒吧中，您不僅可以品嘗到濃郁的意大利、愛爾蘭咖啡及特色雞尾酒，還能欣賞到老年樂隊演奏的三、四十年代歐美爵士流行曲。

綠波廊是上海老字號飯店中名氣最大的之一，外國元首一般都會被安排在這里吃飯。位于城隍廟中間。在城隍廟門口的還有上海老飯店。黃浦區福佑路242號。也是一家歷史悠久的上海老字號飯店，本幫菜非常出色，由以紅燒獅子頭為最佳。是港澳臺同胞和華僑的首選。梅隴鎮酒家，位于南京西路，也是赫赫有名的上海老字號飯店。新雅粵菜館位于南京東路步行街，是解放前非常有名的粵菜菜館。杏花樓是粵式菜飯店，它更以月餅出名，但是它的廣幫菜也是非常地道的。潔而精川菜館也是家老字號川菜飯店，位于南昌路雁蕩路口，復興公園雁蕩路出口傍邊，以做穿針豆腐為招牌的特色上海老字號。功德林素菜館位于南京西路，明天廣場的邊上，是上海最大的專做素菜的菜館。享譽海內外。但是價格非常昂貴。王寶和飯店位于福州路上，是家以做蟹宴出名的飯店，里面的王寶和黃酒也是很不錯的。美心酒家，位于陜西南路上食品二店的邊上，是本幫家常菜的菜館，很受上海老克勒的歡迎。但不知道現在還在不在原地。洪長興羊肉館位于南京東路步行街上，寶大祥的樓上。屬于清真飯店，刷鍋羊肉非常出名。但是現在味道已經不比從前了。以上所列舉的都是上海本地有一定歷史年代的老字號飯店，基本上都是國營飯店。不知道提問者是否滿意

國際飯店

大富貴。。。（文廟旁邊，要說里面有什么還真說不上來，不太去，不過肯定的是它中式的，門面排場什么的都不算大）大興街有薩莉亞，意式餐廳

上海有哪些經典的老飯店

4，上海哪些飯店的上海本幫菜比較有名

上海老飯店匯集了上海本地主要風味菜，以烹調活鮮著稱。在制作上重火候，重入味烹調，重原汁原味，保持汁濃色艷、味厚鮮美的特色。該店十分講究菜肴特色，進料強調鮮活，取料注重精細。非鮮不取，非活不用，特別是魚蝦，定要活蹦亂跳的。青魚要3．5公斤左右的活發，母雞以2公斤左右為宜，黃鱔現泡活殺。生煸草頭，需選用草頭頂端的三片嫩葉，噴上曲酒加入調味，以旺火快煸而成。裝盤時色如翡翠，人口糯鮮，故此菜又名“三葉萊”。在嘗遍山珍海味之后，再品嘗此菜，更覺清淡可口。上海老飯店制作的名菜有八寶鴨、扣三絲、紅燒蛔魚、湯卷、椒鹽排骨、八寶辣醬、糟缽頭等幾十種。八寶鴨選用肥壯新鴨，肚內塞入湘蓮、火腿、蝦段、冬菇、冬筍、肉丁、糯米等鮮美香郁的配料，經蒸炯后主副料互相滲透，鴨肉酥軟，配料糯軟，上桌時異香四溢，鮮美可口。紅燒鮑魚，經過三次換火，三次加水，精心切燒而成，鹵汁如膠，色澤紅亮，魚肉肥嫩，油而不膩。傳統萊糟缽頭，取豬內臟數樣，貯藏在放有陳年香糟的缽頭里，放入蒸籠里蒸熟，糟香撲鼻，鮮美異常。除了由榮順館改名而來的上海老飯店，本幫菜館還有德興館。德興館在上海十六鋪小東門，也是一家上海的百年老店。它開業于清光緒九年（1883年），原址在真如，1958年遷到東門路29號現址。在三四十年代，它同樣蜚聲中外。該店的廚師大都是上海本地人，都有幾十年的經驗，制作的上海本幫菜肴，口味正宗，汁濃色顯，湯鮮味香。著名菜肴有蝦籽大烏參、八寶辣醬、肉絲黃豆湯、竹筍腌鮮、炒肉豆腐、大魚頭、雞骨醬。紅燒禿肺、生炒圈子等。蝦籽大烏參是看家萊，大烏參漲發得恰到好處，和蝦籽等烹制后，酥爛不碎，原汁厚味，濃郁鮮美，有“天下第一參”的美譽。另外，過去德興館的拿手菜，還有生煸草頭墊底蒜蓉紅切豬大腸，即草頭圈子。此菜在上海本幫菜肴里，算是受人歡迎的一只名菜。它不但腸子毫無異味，而目火候到家，絲毫不費牙口，再配上生煸草頭，堪稱為色香味三者俱佳。在30－40年代，上海的本幫菜館風行過一時。不論在集市商業中心，還是偏僻小巷，抬頭就能看見帶有“興”、“和”之類字號的本幫、膳幫（便飯菜）館。上海本幫茶館很多以“老正興”為招牌，有金城老正興，大上海者正興，羅曼老正興，雪園老正興，等等。除了德興館、正興館，上海本幫、膳幫的菜館中以“興”字為字號的，還有振興館、洽興館、合興館、協興館、順興館、長興館等。另外，以“和”字為招牌的，則有德和館、仁和館、人和館、正和館、同和館、源和館、協和館等。老上海還會知道，菜市路（順昌路）曾經有一家“老合記”菜館。那也是有名的老店，兩個拿手榮，取料在當時都極為普通，一只用豬腦為主，一只以鴿子為主。但是，經廚師高手精心烹制后，菜肴味道鮮美獨特，令人齒頰留芳。用豬腦為主料的菜肴，名叫金銀雙腦，用熏過的豬腦和新鮮的豬腦，剔去血絲細筋，再以干貝、白果烹制，于貝起鮮、白果除去異味，以文火燉熟，吃起來鮮嫩無比。用鴿子為料的油淋乳鴿，香味濃郁，肉嫩可口。上海本幫菜館的味道，最合上海本地人的胃口。本幫風味的菜肴有：白斬雞、肉鹵拌芹菜。肉鹵拌金花菜、炒腰子、蝦米炒白菜、炒腰花、炒三鮮、炒下顛、風骼、禿肺、紅燒菜心、青魚頭尾、拆燉（蹄骼）、虎爪湯、咸菜黃魚湯、清血湯、咸肉豆腐湯。清蛋湯、肉絲黃豆湯等。肉絲黃豆湯和狗篤鮮，是上海本幫菜館里最常見的湯菜，大多厚重油膩。老吃客在大魚大肉之余，來～個構花蛋花湯，或者是紅及菜湯加糟，頓覺清爽適口。另外，本幫菜肴中，看似簡便易做的子切成肉，有時也別具風味。至于紅燒菜肴，本幫館則用紅燒肉鹵作主味，汁鹵如膠，色澤紅亮，味醇鮮香。