即使將土豆的芽折斷，將發芽的根清理干凈，龍葵堿也會殘留在土豆的塊莖中,不要選擇長芽的土豆,輕微發芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量,綜上所述，在土豆發芽之后，不建議再吃,如果吃了土豆含有龍葵堿，還是會引起食物中毒，所以不建議吃發芽土豆,土豆發芽不能吃。
發芽吃了會對身體造成很大傷害，甚至會導致死亡。輕微發芽 土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量。以前小時候家里燉的比較多，但是燉的時間比較長，熱量比較大，這樣可以分解有毒物質。
2、 土豆 發芽還能吃嗎土豆發芽不能吃。鮮土豆含有微量龍葵堿，適量服用不會對健康造成危害，但是，土豆在儲藏過程中或儲藏不當，土豆表皮發藍，發霉腐爛，發芽，龍葵素含量會明顯增加。茄堿含量增加時不建議使用，否則會引起中毒，綜上所述，在土豆 發芽之后，不建議再吃。即使將土豆的芽折斷，將發芽的根清理干凈，龍葵堿也會殘留在土豆的塊莖中，如果吃了土豆含有龍葵堿，還是會引起食物中毒，所以不建議吃發芽 土豆。土豆的選購技巧土豆分為黃肉和白肉，黃色的更粉，白色的更甜。選擇光滑圓潤，不變形，顏色均勻，不發綠的土豆，不要選擇長芽的土豆。因為芽生長的地方含有毒素，那些肉色變成深灰色或有黑斑的，多半是凍傷或破損，不宜食用。
