土豆長芽還能吃嗎土豆長芽不能吃了。土豆發(fā)芽之后會(huì)產(chǎn)生一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)。因?yàn)榘l(fā)芽土豆容易食物中毒。2，發(fā)芽得土豆能吃嗎土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進(jìn)200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發(fā)芽的土豆）經(jīng)過15分鐘至3小時(shí)就可發(fā)病。最早出現(xiàn)的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經(jīng)過1～2小時(shí)會(huì)通過自...

即使將土豆的芽折斷，將發(fā)芽的根清理干凈，龍葵堿也會(huì)殘留在土豆的塊莖中,不要選擇長芽的土豆,輕微發(fā)芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量,綜上所述，在土豆發(fā)芽之后，不建議再吃,如果吃了土豆含有龍葵堿，還是會(huì)引起食物中毒，所以不建議吃發(fā)芽土豆,土豆發(fā)芽不能吃。1、發(fā)芽的土豆到底還能不能吃?發(fā)芽吃了會(huì)對(duì)身體造成很大傷害，甚至?xí)?dǎo)致死亡。輕微發(fā)芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量。以前小時(shí)候家里燉的比較多，但是燉的時(shí)間比較長，熱量比較大，這樣可以分解有毒物質(zhì)。2、土豆發(fā)芽還能...