土豆長芽還能吃嗎土豆長芽不能吃了。土豆發芽之后會產生一種叫做龍葵素的有毒物質。因為發芽土豆容易食物中毒。2，發芽得土豆能吃嗎土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的癥狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者，經過1～2小時會通過自...

即使將土豆的芽折斷，將發芽的根清理干凈，龍葵堿也會殘留在土豆的塊莖中,不要選擇長芽的土豆,輕微發芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量,綜上所述，在土豆發芽之后，不建議再吃,如果吃了土豆含有龍葵堿，還是會引起食物中毒，所以不建議吃發芽土豆,土豆發芽不能吃。1、發芽的土豆到底還能不能吃?發芽吃了會對身體造成很大傷害，甚至會導致死亡。輕微發芽土豆可以把芽眼和附近的部分挖出來，然后高溫處理后吃少量。以前小時候家里燉的比較多，但是燉的時間比較長，熱量比較大，這樣可以分解有毒物質。2、土豆發芽還能...