6、再加入適量的清水，然后加一勺醬油，翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，兩分鐘之后打開鍋蓋加入蒜苗，翻炒收汁后即可出鍋煮豬肉的正確方法怎樣煮豬肉好吃,1、食材：豬肉2斤、鹽、醬油各適量、蔥、姜各適量、大料1包,10、這樣煮出的豬肉味道好而鮮美,怎樣煮豬肉好吃,1、豬肉最好選用五花肉，因為炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起來既不膩又很香，把豬肉洗干凈之后切成薄片，放入容器中備用。
1、食材：豬肉2斤、鹽、醬油各適量、蔥、姜各適量、大料1包。2、將買家的肉，切成塊狀，其大小根據自己家的需求所切。3、然后在清水泡上10~20分鐘，再多沖幾遍（去血水），撈出。4、然后放在砂鍋中，放入冷清水，其水位要高出肉塊4~5厘米，然后，開火，大火煮。5、待煮鍋燒開后，改成小火，將鍋內上面血沫用勺子撇出來倒掉，鍋一直是滾開狀態，將血沫撇干凈為止。6、將大料包放入鍋中，大料包買現成的可以。也可以自己組配：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香葉、丁香、桂皮、陳皮、山楂。7、將蔥和姜洗干凈后，蔥切成大段，姜塊放在菜板上用刀拍一下就行。8、將蔥姜放入鍋中，放鹽、醬油，然后改成大火煮。9、大火煮10分鐘后，攪一攪，改中火煮20分鐘，再攪一攪，然后再改成小火煮燉20分鐘，關火。10、這樣煮出的豬肉味道好而鮮美
1、豬肉最好選用五花肉，因為炒五花肉的口感很好，有肥有瘦，吃起來既不膩又很香，把豬肉洗干凈之后切成薄片，放入容器中備用。2、蕨菜洗干凈之后用刀切一下，想省事的也可以直接用手掰斷，把蒜苗洗干凈之后切成3厘米左右的長段，小米辣切段備用。3、冷鍋中加少量的油，熱鍋后放入蕨菜，然后用鍋鏟快速炒，蕨菜中的水分炒出來之后在鍋中加適量的清水，然后撒上適量的食鹽，蓋上鍋蓋煮三分鐘。4、等到鍋中的水分全部蒸發之后，把蕨菜盛出來放入盤子中，然后把鍋清洗干凈，鍋中加入適量的油，再次熱鍋。5、熱鍋后加入辣椒，大火爆鍋之后加入豬肉，加一勺鹽，一勺糯米酒，大火翻炒至豬肉變成焦黃色，然后把炒好的蕨菜倒入鍋中。6、再加入適量的清水，然后加一勺醬油，翻炒均勻之后蓋上鍋蓋，兩分鐘之后打開鍋蓋加入蒜苗，翻炒收汁后即可出鍋
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