主要是因為它好煮，因為片狀的海帶一煮就粘鍋，未修剪的海帶一煮就粘鍋底，產生糊，所以海帶要打結,第三步:制作海帶打結方法:將海帶切成10~15cm長、2cm寬的條(較粗海帶切成15cm長),準備材料:干海帶25g第一步:浸濕海帶光滑無皺,打結會增加與筷子的摩擦力，打結后容易夾住海帶,第五步:兩邊均勻拉直，打結收緊形成海帶結。
便于運輸和喂食。主要是因為它好煮，因為片狀的海帶一煮就粘鍋，未修剪的海帶一煮就粘鍋底，產生糊，所以海帶要打結。另外海帶表面比較滑，不容易夾住。打結會增加與筷子的摩擦力，打結后容易夾住海帶。海帶燒開水后，表面會很滑，用筷子很難把它們分開。堆的海帶也會影響口感。海帶泡好后要晾干。“長發”很容易折斷。打個結，方便運輸和存放。也有人說，客人來了以后才喜結連理，表示對客人的歡迎和尊重，也顯得很漂亮。
準備材料:干海帶25g第一步:浸濕海帶光滑無皺。第二步:海帶清潔方法:用手搓，就像用手洗衣服一樣，可以洗掉海帶上的灰塵和雜質。第三步:制作海帶打結方法:將海帶切成10 ~ 15cm長、2cm寬的條(較粗海帶切成15cm長)。第四步:如圖用手扎海帶。第五步:兩邊均勻拉直，打結收緊形成海帶結。第六步:把剩下的都綁起來海帶
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