在家煮9-10小時即可，可反復使用2-3次，直到粉絲骨頭脆嫩，骨頭湯色灰暗，湯汁鮮美，脂肪營養(yǎng)耗盡,2.將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭逐根洗干凈，特別是骨頭的縫中的血沫和雜質(zhì)，擦拭干凈,4.一般豬肉骨頭湯可以連續(xù)使用,宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營養(yǎng)耗盡,怎么樣。
1。材料:扇骨500克，直骨1000克，尾棘500克，碎骨500克，蔥1小節(jié)，姜1小塊，酒50克，水5公斤。2.將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭逐根洗干凈，特別是骨頭的縫中的血沫和雜質(zhì)，擦拭干凈。3.將直骨折斷，劈開兩片，放入鍋中，放入洋蔥。5.撇去浮沫后，轉(zhuǎn)小火燉，然后倒入適量的酒。6.從營養(yǎng)獲取的角度來說，水燒開后可以加入適量的醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯里；同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。7.燉2-3個小時再上湯，就是上湯了！怎么樣？一般豬肉骨頭湯可以連續(xù)使用，在家煮1-3小時左右即可。宜用兩次，至粉絲骨頭酥脆，骨頭湯呈灰色，湯汁鮮美，脂肪營養(yǎng)耗盡。顏色:清湯浮油
將排骨剁成小塊，放入盆中，加足水，抓揉片刻，水變渾濁后倒掉。然后加水再這樣做一遍。然后在排骨上撒一勺面粉，用手搓，臟了就用水沖洗，再用面粉搓，做幾次。洗凈后放入鍋中，加足水，放幾片姜，大火燒開，撇去浮沫，撈出排骨洗凈。排骨控水后，在炒鍋里洗凈晾干，將排骨倒入鍋中，小火翻炒幾下，放入姜片翻炒，再加入足量開水和一些蔥段。蓋上鍋蓋，大火燒開，倒入砂鍋，煨至排骨熟透。
3、大 骨頭湯的燉法?扇骨500g，直骨1000g，尾棘500g，碎骨500g，蔥1小節(jié)，姜1小塊，黃酒50g，水5kg。≮美食做法≯1，將扇骨、直骨、尾椎骨、碎骨洗凈，然后放入開水鍋中煮10分鐘。2.取出骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一根一根洗干凈，尤其是骨頭的縫里的血沫和雜質(zhì)，擦掉。3.然后，將直骨劈開，一分為二，取出骨髓，放入鋼鍋中，用細網(wǎng)篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，大火燒開，再撇去浮沫，小火煨3小時，湯才出來，4.一般豬肉骨頭湯可以連續(xù)使用。在家煮9-10小時即可，可反復使用2-3次，直到粉絲骨頭脆嫩，骨頭湯色灰暗，湯汁鮮美，脂肪營養(yǎng)耗盡，顏色:清湯浮。
