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1，上井精致料理鐵板燒怎么樣

三文魚刺身很新鮮，上菜速度也快，鹽焗蝦很大只，可是限量了，烤鰻魚味道很好吃，生蠔也比較新鮮，魚翅湯很懷疑是不是膠兌的，榴蓮酥比較油膩點，環境不是特別好，有點嘈雜，服務還不錯，酒水選擇比較多

環境非常優雅，服務態度很好，廚師手藝很贊，食物很新鮮。最喜歡吃鵝肝、鮑魚、海參、牛肉、肉包金針菇、壽司、飯后冰激凌。拉面和烏冬面比較一般。

上井精致料理鐵板燒怎么樣

2，瑪雅鐵板燒怎么樣

超級推薦這家。。貌似大雁塔那邊有個57湘，沒法比啊。。他們家超正宗的，師傅是一位好漂亮的姐姐，專門從東莞學的，牛肉切成小塊居然還可以炒的像整塊牛排一樣，一點都不老，壽司不錯，還有鱈魚，蒸蛋，鵝肝要另點，喝的是清酒啦，很值。。是自助哦！

去金漢斯結果人多沒吃成看見瑪雅就進去試一試頭回吃人不多很干凈二人116的套餐很劃算還可以辦會員卡打九折紅酒牛肉和羊肉都很好吃還有脆皮香蕉下次去要辦會員卡

瑪雅鐵板燒怎么樣

3，鐵板燒的詳細資料

鐵板燒鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃 1.準備階段: 2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 3.2.適量的姜蔥,青椒 4.3.油鹽醬油適量 5.制作階段: 6.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 7.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用

『頂天魚翅料理』位於稍遠離新竹縣文化中心的寧靜悠閒地段，以滿足注重個人隱私權的顧客群，同時也方便客人停車。無論是招待貴賓或家族餐敘、情侶用餐等，頂級原味料理已經現身新竹，且為新竹地區唯一魚翅專賣店，除了提供頂極料理外，也希望能提供更完善的服務。『頂天魚翅料理』提供套餐，每種套餐均能享受到主題菜餚『魚翅』，並可任選牛肋排、小羊肋排或海鮮，再加上法式沙拉、開胃前菜、精緻甜點、餐後水果、咖啡或紅茶，每套套餐組合均已融合頂級食材、豐富菜色與平實價格。頂天魚翅鐵板燒料理餐廳以上資料你去看看

鐵板燒的詳細資料

4，鐵板燒是什么

鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。希望可以幫到你。

鐵板燒鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃一、準備階段: 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的姜蔥,青椒 3.油鹽醬油適量二、制作階段: 4.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 5.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。編輯詞條開放分類：美食、飲食、生活、烹飪、食譜參考資料： 1.準備階段: 2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 3.2.適量的姜蔥,青椒 4.3.油鹽醬油適量 5.制作階段: 6.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 7.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用

5，鐵板燒怎么做

用料藕萵筍土豆芹菜胡蘿卜鐵板燒的做法易熟分類備料不易熟分類備料下油，第一批不易熟入鍋，第二批容易熟的入鍋，加入鹽，辣椒粉，孜然，拌勻用料五花肉克鐵板燒～（川味版）的做法準備好所有想吃的食材，特別推薦:豆腐干，三線肉，牛肉，黃粑（本地特產）準備好干碟（辣椒面，花椒面，熟芝麻，碎花生米，鹽，味精，雞精）甜辣醬（食材:番茄醬，小米辣椒，蠔油，白糖）干碟里面一定要加折耳根（也就是魚腥草），和豆腐干真的是絕配，推薦推薦～排除不能吃折耳根的人，折耳根是我們四川從小吃到大的，野菜哦，特別好吃三線肉沾一點甜辣醬，在包上生菜，特別好吃，一點不油膩

韓式燒烤的精髓就是燒烤醬，你可選兩種味道比較好的然后好好鉆研下它是怎么做的，最好可以自制，買成品的成本太高了。控制好價格，學生的經濟承受心理有限，貴了再好吃也火不了味道稍可以稍微重一點，在旁邊買水又可以掙一筆。鐵板燒鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃一、準備階段: 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的姜蔥,青椒 3.油鹽醬油適量二、制作階段: 4.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 5.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。編輯詞條開放分類：美食、飲食、生活、烹飪、食譜參考資料： 1.準備階段: 2.1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 3.2.適量的姜蔥,青椒 4.3.油鹽醬油適量 5.制作階段: 6.把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 7.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾洋蔥（切絲）半粒炸油適量九層菜?太白粉適量味素適量醬油適量香油適量水二匙作法：一、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入?料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。

6，鐵板燒具體介紹

鐵板燒的由來鐵板燒在日本本土十分流行，但其中亦分別有韓國式的烤肉，日本人稱為「燒肉」（Yakiniku），還有大阪式的鐵板「好燒」（OkonomiYaki）。正宗的日式鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食，而鐵板燒因何成為日本料理中昂貴的一種料理，只因鐵板燒的材料，會用上最上乘的材料。例如，新鮮的海產，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。另外肉類亦會選用國產和牛，甚至大肆標題，用「神戶牛」、「松板牛」或「近江牛」等做招徠，單是一片 200g 的上乘牛肉，便可以花上 10,000 日元以上。一片肉質脂肪均勻的霜降牛肉，是經過高級的飼養技術所成，當中涉及商業秘密，公式不公開。但據聞，飼養期間，會定期給牛只飲用一些低酒精成份（4 - 5%）的啤酒，令其血氣運行加速新陳代謝，再用一些乾草或毛刷，為牛只刷遍全身，令脂肪平均分布全身。而多種牛肉當中，那一種是最好，則視乎飼養期間的細心照料而有所分別了，因為「神戶牛」、「松板牛」及「近江牛」等全國的名牛，全部是來自「但馬牛」（Tajima-gyu），但馬位於日本的兵庫縣（Hyogo），但馬牛有其肉質美味的優良特徵，出生后，8 至 9 個月大就運到其他地區，再在優美的大自然草原下飼養兩年。因當地的生長環境及其飼養技術，便能成為出名的食用牛了。鐵板燒是發源于日本的一種西餐與中餐的結合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產生了把廚房搬到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺灣，在臺灣又經過三十年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，稱為法式鐵板燒。其最大的享受就是能夠將美味進行到底，無論是一道小小的前菜，還是后面的主食，所有的菜色自始至終都是由同一位廚藝長為你獻藝。并且在完成菜肴的同時，以各種花色精美的擺放呈現在眼前，卻毫不流失佳肴的鮮嫩與醇香。　　鐵板燒講究食材鮮度，專人廚師現場料理。既能吃到新鮮的東西，而且又能看得到廚師現場制作，非常的干凈;而且鐵板燒的師傅跟一般的廚師不一樣，他公關的成份很大，他必須跟客人面對面的接觸，介紹出品的原料、制作工藝以及特點，讓客人在就餐心情舒暢的同時，了解到鐵板燒的魅力所在。　　鐵板燒牛排是文府大廚的壓軸戲。牛排在炙熱的鐵板上發出滋滋的聲音，廚師的刀叉在鐵板上翩翩起舞，這種場景會讓人感覺到像是一場表現主義行為藝術，而不是在進餐。運氣好的話，廚師還會現場露幾手耍刀的絕活，不過可不要吝惜你的掌聲哦! 　　除了美國西冷牛排，這里還有聞名世界的牛肉極品――日本松阪牛排，雖然價格不菲，但絕對物有所值，非常適合商務宴請。　　點了一份牛排套餐，里邊有美國西冷牛排、煎明蝦、法式煎鵝肝和銀鱈魚，看來這里是按照法式風格來配餐。首先登場的是俄羅斯黑魚子醬、煎鵝肝蒸蛋，用小勺子輕攪盛入口中，那種香、滑、爽、甘的感覺讓你禁不住眉飛色舞。　　這里還有特制的冰滴咖啡和配方咖啡豆，知名的如Mandhelin、Golden Bluemountain、Columnbia等都有，而且都是個中極品。特別值得一提的是，除了咖啡豆取材上等，配方是由臺灣技師特別調制的，讓吧員研磨完之后可以DIY，享受自娛自樂的趣味。

聲和道挺不錯的，我經常去很有特色

7，鐵板燒的做法

鐵板燒的做法很多很多，有燒魷魚、燒蟶子、燒雞翅、燒汁茄條、燒牛肉、燒茄子等等。鐵板燒的做法因人而異，其實它是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。下面詳細介紹下鐵板燒的做法：當然你需要用到平底鍋或者是電扒爐、燃氣扒爐也行。需要購買扒爐的朋友，請搜索：中國谷商城，復制粘貼即可，找到中國谷商城的官方網站，在網站里面搜索：扒爐，即可查看關于手抓餅制作設備扒爐的相關信息，通過網站的聯系方式與我們聯系購買，謝謝！一、準備階段: 1.選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 2.適量的姜蔥,青椒 3.油鹽醬油適量二、制作階段: 1..把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和姜片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了. 2.名稱：鐵板燒魷魚材料：魷魚二尾、洋蔥（切絲）、半粒炸油、適量九層菜、太白粉適量、味素適量、醬油適量、香油適量、水二匙做法：第一步、魷魚去膜、內臟洗凈切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。第二步、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。第三部、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入調料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。第四步、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消后，即可食用。以下是最全的鐵板燒的做法，請欣賞笑納，鐵板燒的做法很多，在于你的實踐，實踐越多經驗就越多，作出來的鐵板燒就越好吃！ 1.鐵板燒鱸魚材料: 鱸魚550克，洋蔥100克，錫紙包1個，小蔥絲少許調料海鮮醬、糖、味精各少許鐵板燒鱸魚的做法: 1、鱸魚宰殺洗凈，入油炸至金黃。洋蔥切絲。鐵板燒熱，放上錫紙包，鋪上洋蔥絲。 2、鱸魚入鍋，加調料煮入味，放在錫紙包內，撒上洋蔥絲、小蔥絲即可。特點蔥香四溢，鱸魚味濃鐵板燒蟶子的做法：材料: 蟶子400克，洋蔥100克，錫紙包1個調料海鮮醬、糖、味精各少許鐵板燒蟶子做法: 1、蟶子焯水，去一邊殼，洋蔥切絲。 2、鐵板烤熱，放上錫紙包，鋪上洋蔥絲，蟶子整齊地擺放在洋蔥絲上。 3、海鮮醬調入味，淋在蟶子上。特點香味濃郁，蟶子鮮嫩可口鐵板燒雞翅的做法材料: 雞翅8只，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量鐵板燒雞翅做法: 1.雞翅洗凈后在中間劃兩刀，然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油腌制2小時。 2.鐵板上放少量油，燒熱后放入雞翅和冰糖，煎至雞翅熟即可。鐵板燒汁茄條的做法材料: 茄子 300克，青紅椒，洋蔥少許，蔥花，芝麻少許，醬油，味精，鹽，雞粉，辣椒醬，燒汁少許做法: 將青紅辣、洋蔥等的配料切成粒，備用。茄子條炸之前先沾一點生粉，目的在于令茄子變滑口。鍋中大概放3個湯勺的油，溫度要120度才可以將茄子放到鍋中炸。高溫可以令茄子鎖住里面的水分，不易變老。茄子放到鍋中大概炸30秒就要撈起。炸完后的茄子要放到開水中“飛水”，以去掉多余的油份。飛完水后，將茄子條撈起，瀝干水分，備用。把青紅椒和洋蔥粒倒入鍋中，放入醬油、鹽、味精、雞粉、辣椒醬和燒汁一起炒，均勻炒約30秒后，倒入生粉水兌成的芡，煮成粘稠狀即可。放入茄子條到醬汁中，均勻炒至茄子條的顏色均勻。炒約一分鐘，讓茄子條充分吸收醬汁的味道。10、炒好上碟后，灑上蔥花和芝麻即可。小訣竅: 可用錫紙將茄子條包裹好，放進微波爐用中火煮一下，有點焦脆的感覺更香口。鐵板燒牛肉的做法：材料: 材，料，[4人份]，牛腿肉，……，400，g，肉，鹽/胡椒，……，各少々，黃油，……，小匙，2，水芹，……，適量，汁子，洋蔥，……，25，g，生姜，……，1，（5，g），檸檬汁，……，小匙，1，醋，……，大匙，1，醬油，……，大匙，3，胡蘿卜，……，1，根（100，g），水，……，1／2，杯，黃油，……，小匙，1，砂糖，……，大匙，1／2，鹽，……，一撮鐵板燒牛肉做法: 制作方法 [20分鐘] 1 汁子制作：把所有材料混合。 2 胡蘿卜切 5 mm 厚的圓片。 3 鍋內加入胡蘿卜、水、黃油、砂糖、鹽燒開后加蓋子，弱火煮 10 分鐘。 4 鐵板燒熱，放入黃油、加牛肉粒煎上色、撒胡椒、鹽。 5 裝盤、配胡蘿卜、水芹適量、澆少許汁子即可。經典鐵板燒的做法材料: 牛排肉6兩，蝦仁4兩，花枝4兩，雞腿1支，洋蔥1顆，豆芽1/2斤，鋁箔紙1張，奶油1條，大蒜1/2杯，辣椒1/3杯，酒少許，黑胡椒醬酌量鐵板燒做法: (1)雞腿先去骨，再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁，洋蔥切絲，大蒜拍碎、辣椒切末備用。 (2)取一塊奶油放入平底鍋加熱，加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒，最后酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。 (3)另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調味之后盛盤即可。鐵板燒茄子的做法材料: 茄子，蔥，大蒜，肉餡，油鐵板燒茄子做法: 1.茄子斜片這種花刀,兩面都打花刀 2.起油鍋,茄子放入炸熟撈起。 3.炸完后的茄子要放到開水中“飛水”，以去掉多余的油份。飛完水后，將茄子撈起，瀝干水分。 4.鐵板刷層油,把茄子放上面,放到火上烤(當初花了十來塊錢買了這鐵板,還用它烤過五花肉和魷魚,真是物有所值啊)。 5.鍋里留一點油,把蒜片爆香,倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟后，倒入一大勺水. 6.炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上,再滴入一點蠔油,燒一會兒,關火,撒上小蔥末。鐵板燒帶魚的做法材料: 魚肉鮮香，外酥里嫩。燒燙的鐵板盛帶魚，使腌漬滋味更易滲透在魚肉中，吃時熱鮮味香，是佐酒、下飯的佳肴。主料凈帶魚輔料洋蔥絲調料精鹽味精老抽陳醋白糖蔥姜蒜料酒色拉油鐵板帶魚做法: 1．凈帶魚切成段，用調料腌漬入味。 2．鍋上火滑油，留底油下帶魚段，煎至兩面呈金黃色時起鍋，裝在燒燙的鐵板上即可。注意事項帶魚要選新鮮的，煎時要控制好火候、油溫。鐵板姜汁豆腐燒的做法材料: 家常豆腐1塊，低筋面粉適量，沙拉油適量，姜末1大匙，照燒醬汁：1大匙，醬油1又1/2大匙，酒1大匙，青花椰菜適量，姜末適量做法: 1.將所有照燒醬汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末備用。 2.將豆腐切成四長等份，沾裹一層低筋面粉。 3.平底鍋中倒入適量油以中火燒熱，將豆腐兩面煎至稍為上色后，再將作法1的照燒醬汁淋入，煮至略收汁即可盛盤，擺入燙熟的青花椰菜、姜末裝飾即可。鐵板叉燒的做法材料: 豬肉250克，鹽適量，生粉適量，砂糖適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，燒烤汁適量，冰糖適量鐵板叉燒做法: 1.豬肉洗凈后切成條狀，然后用適量鹽、生粉、砂糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油腌制2小時。 2.鍋內放少量油，燒熱后加入肉條煎至兩面金黃時，加入冰糖及之前腌制豬肉時用的醬汁。 3.肉熟后將肉條切成薄即可。鐵板燒攸縣豆腐的做法材料: 調料：小紅尖椒10克，蒜瓣20克，姜10克，植物油50克，紅油30克，香油、醬油、大蒜葉各5克，豆瓣醬10克，鹽3克，味精15克，高湯200克。做法: 1、攸縣豆腐切長4厘米、寬2.5厘米、厚0.2厘米的大片；折骨肉切長3厘米、寬2.5厘米的薄片；小紅尖椒切成圈；蒜瓣切成片；姜切小菱形片；大蒜葉切段。 2、切好的攸縣豆腐放入沸水中加醬油3克大火氽1分鐘，撈出控水備用。 3、鍋上火放植物油，小火燒至七成熱，放入大蒜片、姜片、豆瓣醬小火爆炒出香，放入折骨肉小火煸炒1分鐘，加鹽、醬油2克、高湯小火燒開，將氽水的攸縣豆腐倒入一起燜燒5分鐘，待汁快要干時，撒入大蒜葉、味精調味，淋香油、紅油出鍋盛入碗內。 4、將圓形鐵板放在煲爐上燒10分鐘至發紅，離火放在木墊上,將做好的攸縣豆腐倒入鐵板內,撒紅椒圈上菜。鐵板燒鲇魚的做法材料: 主料鲇魚配料元蔥調料鹽、味精、醬油、料酒、黃油、花生油、蔥、姜、蒜鐵板鲇魚做法: 1．鲇魚改成小塊，腌制入味。 2．將鲇魚用熱油炸透撈出。 3．蔥、姜、蒜爆香，加湯，調味，放入鲇魚用慢火燒透。 4．鐵板燒熱，放黃油、元蔥，把魚倒在元蔥上即可。小訣竅: 特點色澤紅亮，鮮香味美。提示魚要炸透，用慢火燒入味。還有很多很多，都可以自己去試著嘗試，我在福州的時候很喜歡西湖路的一個擺攤的小伙子做的鐵板燒超級好吃，現在不知道還在不在那里了。覺得不錯的話采納我的吧