涼拌綠豆芽碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)鈣鐵熱量10%蛋白質(zhì)3.2%混合低熱量綠豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然消費(fèi)主義者推崇的食物之一,用清水沖洗綠豆芽,將豆芽和調(diào)味料攪拌均勻，裝盤(pán),4.豆芽從鍋里撈出后，用清水沖洗一下，使豆芽的口感更脆；冷水后瀝干豆芽,3.將豆芽放入沸水中攪拌，使其受熱均勻，將豆芽燙10秒,涼拌豆芽怎么做。

1。材料:綠豆芽200克，白糖1勺，陳醋1勺，紅椒6個(gè)，香蔥適量，鹽、胡椒粉、食用油適量。2.辣椒洗凈切碎；青蔥洗凈，切丁。用清水沖洗綠豆芽。向鍋中加入一些水，煮沸。將豆芽倒入開(kāi)水中，立即關(guān)火。3.將豆芽放入沸水中攪拌，使其受熱均勻，將豆芽燙10秒。既保持了豆芽的水分，口感酥脆，又去除了豆芽表面的細(xì)菌殘留。4.豆芽從鍋里撈出后，用清水沖洗一下，使豆芽的口感更脆；冷水后瀝干豆芽。5.加入一勺陳醋。加一勺糖，糖:醋=1:1，這也是豆芽好吃的秘訣。6、加入適量鹽調(diào)味。然后倒入切碎的洋蔥和辣椒。此時(shí)不要攪拌。7、鍋熱，放入少許油，放入少許辣椒。8.花椒炒香，熱油澆在蔥花和花椒上。伴隨著酥脆的倒油聲，進(jìn)一步激發(fā)了之前調(diào)料的香味。將豆芽和調(diào)味料攪拌均勻，裝盤(pán)。

酸辣豆芽材料:豆芽1斤、蒜泥半湯匙、蔥花1湯匙、鹽少許、香油1湯匙、白芝麻適量、辣椒粉1湯匙、陳醋2湯匙。做法:1。豆芽洗凈后，放入涼水，蓋上鍋蓋煮開(kāi)?？吹綗?，說(shuō)明沸騰了，等一會(huì)兒。中間連蓋子都打不開(kāi)。2.水煮豆芽，一下子掀不起蓋子。打開(kāi)蓋子需要一分鐘。3.取出黃豆芽，放入瀝水筐中瀝干水分，晾涼。4.混合調(diào)料，輕輕攪拌，這樣豆芽就不會(huì)斷了。黃豆芽會(huì)產(chǎn)生水分，所以炒菜的時(shí)候不要用太多的水，以免沖淡黃豆芽特有的香氣和甜味。

首先用剪刀把豆芽的根部剪掉，清洗干凈。2.其次，鍋熟了，煮得太涼。3.最后放入碗中，加入蒜末、胡椒粉、鹽、雞精、香油，澆上熱油，放入香菜抓勻。涼拌豆芽怎么做？首先用剪刀把豆芽的根部剪掉，清洗干凈。2.其次，鍋熟了，煮得太涼。3.最后放入碗中，加入蒜末、胡椒粉、鹽、雞精、香油，澆上熱油，放入香菜抓勻。

涼拌綠豆芽碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)鈣鐵熱量10%蛋白質(zhì)3.2%混合低熱量綠豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然消費(fèi)主義者推崇的食物之一。在綠豆發(fā)芽的過(guò)程中，維生素C增加很多，可以達(dá)到綠豆原有含量的7倍，所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大于綠豆，綠豆芽含有豐富的維生素c，它能清除血管壁中堆積的膽固醇和脂肪，預(yù)防心血管疾病。綠豆芽含有核黃素，非常適合口腔潰瘍的人，還含有豐富的纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥的作用。