上海市黃山菜飯莘莊，問 20 上海閔行區莘莊附近有夜市和小吃嗎

來源：整理時間：2022-12-25 01:31:37 編輯：上海生活手機版

本文目錄一覽

1，問 20 上海閔行區莘莊附近有夜市和小吃嗎
2，上海莘莊哪里有賣菜饃
3，問下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經營方法開這個的都是黃山的
4，黃山特色菜飯怎么樣
5，黃山菜飯怎么樣
6，上海什么菜飯生意最好
7，菜飯骨頭湯是哪里的小吃

1，問 20 上海閔行區莘莊附近有夜市和小吃嗎

閔行區莘莊附近的夜市以莘潭路近莘西路那里很有人氣，方便的話可以去看看。

有的

問 20 上海閔行區莘莊附近有夜市和小吃嗎

2，上海莘莊哪里有賣菜饃

莘西路莘潭路口有一家

上海市郵政局閔行區局莘莊支局上海市閔行區莘建路101號 021-64922983?

上海莘莊哪里有賣菜饃

3，問下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經營方法開這個的都是黃山的

咸肉菜飯就是剩飯里加點菜和咸肉和上水，燒的透透的就行，當然最后是咸的，有點類似與菜包飯，水量多點而已。其實這邊的菜飯都不好吃，我們在老家吃的菜飯都是要放紅豆、干菜、玉米粒、干豇豆，再加點咸肉一起煮的，最后顏色也是紅色的，味道非常好

問下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經營方法開這個的都是黃山的

4，黃山特色菜飯怎么樣

很好吃跟一般的黃山菜飯不同他們有很多不一樣的澆頭而且菜飯色彩很多喲有胡蘿卜咸肉湯我也很喜歡還有醬菜送

其實是挺實惠的一家店中午的時候每天都看到人很多菜飯的味道其實一般飯不夠可以自己加的倒是骨頭湯的味道很不錯一份菜飯加骨頭湯好像是7塊錢別的還有好幾種搭配價格稍貴些選擇還是蠻多的

5，黃山菜飯怎么樣

味道很不錯的，味道好又不咸不油膩，米飯也好吃，普通的湯就很好。點的鹵蛋菜飯和骨頭湯菜飯。骨頭湯里面的骨頭有點老，別的都很好。蘿卜醬菜很好吃感覺顧客都是熟客的樣子。老板不錯，話不多，但是服務很好

6，上海什么菜飯生意最好

在繁華的大都市上海，一份只需10元左右的菜飯骨頭湯因方便快捷、經濟實惠和營養美味而揚名，成為工薪階層首選的中式快餐。從2002年的第一家到2007年的30家、2009年的100家、2012年的1000家、現在的近3000家，黃山菜飯骨頭湯在上海創造出不一般的舌尖奇跡。汪榮發：上海骨頭湯黃山第一人4月10日下午1點多鐘，上海浦東新區海松路72號黃山菜飯骨頭湯店內，剛剛打烊的汪榮發和妻子丁美華正悠閑地逗著小孫女嬉戲。見老家記者來采訪，汪榮發頗為高興，忙把孫女交給妻子，倒茶，很是熱情。今年53歲的汪榮發，身體略微發福，中等個子，面目和善，笑起來一臉憨厚，和記者聊天帶著濃重的休寧口音，闖蕩上海10年，鄉音未改。說起菜飯骨頭湯，他平靜的表情中有些自豪。因為是他在上海首創黃山菜飯骨頭湯，并帶領家鄉人民，讓菜飯骨頭湯在上海的大街小巷四處飄香。

你好！南方菜比較好干！如有疑問，請追問。

7，菜飯骨頭湯是哪里的小吃

應該是上海的菜飯有2種做法。一種是菜、飯分開做。飯就是平常做的米飯。菜切的很碎，肥肉也切的很碎，干炒，炒出油，放切碎的菜，然后校準咸淡拌在煮好的米飯里。分開做的好處，菜色碧綠很好看。還有一種是傳統做法，咸肉粒、切碎的菜和生米拌在一起，象煮米飯一樣煮熟。傳統做法，菜色偏黃，略微有點酸味，很香。但有人就喜歡這酸味和香味。骨頭湯就是骨頭燉的湯，一般需要擱泡過的干黃豆一起燉。

上海的吧...

上海菜飯的做法： 1.先燒飯，但比正常燒飯的水要少很多，米頂好是新米，保證燒好的飯每粒米不粘在一起，盡量燒得硬，但又不能夾生，飯燒好后攤涼。 2.將青菜洗好，切細（比炒菜時切得小），下油鍋炒到半生。 3.少許咸肉，切小塊（黃豆大），蒸熟；或者少許香腸，切小塊（黃豆大），蒸熟；火腿腸也可。 4.鍋內放油（油要放得多，豬油也可），待熱后將攤涼的飯、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入鹽、味精，過一會兒就可出鍋。骨頭湯 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開水鍋燒開后轉小火煮10分鐘。 2、將骨頭取出，放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉。 3、然后將直通骨劈斷，劈開兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細網篩過濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開，再一次撇去浮沫，轉小火燉至 3小時后出湯，即好。 4.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮9-10小時，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。