上海市黃山菜飯莘莊，問(wèn) 20 上海閔行區(qū)莘莊附近有夜市和小吃嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-25 01:31:37 編輯：上海生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，問(wèn) 20 上海閔行區(qū)莘莊附近有夜市和小吃嗎
2，上海莘莊哪里有賣菜饃
3，問(wèn)下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經(jīng)營(yíng)方法開(kāi)這個(gè)的都是黃山的
怎么樣
6，上海什么菜飯生意最好
7，菜飯骨頭湯是哪里的小吃

1，問(wèn) 20 上海閔行區(qū)莘莊附近有夜市和小吃嗎

閔行區(qū)莘莊附近的夜市以莘潭路近莘西路那里很有人氣，方便的話可以去看看。

有的

問(wèn) 20 上海閔行區(qū)莘莊附近有夜市和小吃嗎

2，上海莘莊哪里有賣菜饃

莘西路莘潭路口有一家

上海市郵政局閔行區(qū)局莘莊支局上海市閔行區(qū)莘建路101號(hào) 021-64922983?

上海莘莊哪里有賣菜饃

3，問(wèn)下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經(jīng)營(yíng)方法開(kāi)這個(gè)的都是黃山的

咸肉菜飯就是剩飯里加點(diǎn)菜和咸肉和上水，燒的透透的就行，當(dāng)然最后是咸的，有點(diǎn)類似與菜包飯，水量多點(diǎn)而已。其實(shí)這邊的菜飯都不好吃，我們?cè)诶霞页缘牟孙埗际且偶t豆、干菜、玉米粒、干豇豆，再加點(diǎn)咸肉一起煮的，最后顏色也是紅色的，味道非常好

問(wèn)下黃山咸肉菜飯骨頭湯飯的做法和經(jīng)營(yíng)方法開(kāi)這個(gè)的都是黃山的

5，黃山菜飯?jiān)趺礃?/h2>
其實(shí)是挺實(shí)惠的一家店中午的時(shí)候每天都看到人很多菜飯的味道其實(shí)一般飯不夠可以自己加的倒是骨頭湯的味道很不錯(cuò) 一份菜飯加骨頭湯好像是7塊錢別的還有好幾種搭配價(jià)格稍貴些選擇還是蠻多的
味道很不錯(cuò)的，味道好又不咸不油膩，米飯也好吃，普通的湯就很好。點(diǎn)的鹵蛋菜飯和骨頭湯菜飯。骨頭湯里面的骨頭有點(diǎn)老，別的都很好。蘿卜醬菜很好吃感覺(jué)顧客都是熟客的樣子。老板不錯(cuò)，話不多，但是服務(wù)很好

6，上海什么菜飯生意最好

在繁華的大都市上海，一份只需10元左右的菜飯骨頭湯因方便快捷、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠和營(yíng)養(yǎng)美味而揚(yáng)名，成為工薪階層首選的中式快餐。從2002年的第一家到2007年的30家、2009年的100家、2012年的1000家、現(xiàn)在的近3000家，黃山菜飯骨頭湯在上海創(chuàng)造出不一般的舌尖奇跡。汪榮發(fā)：上海骨頭湯黃山第一人4月10日下午1點(diǎn)多鐘，上海浦東新區(qū)海松路72號(hào)黃山菜飯骨頭湯店內(nèi)，剛剛打烊的汪榮發(fā)和妻子丁美華正悠閑地逗著小孫女嬉戲。見(jiàn)老家記者來(lái)采訪，汪榮發(fā)頗為高興，忙把孫女交給妻子，倒茶，很是熱情。今年53歲的汪榮發(fā)，身體略微發(fā)福，中等個(gè)子，面目和善，笑起來(lái)一臉憨厚，和記者聊天帶著濃重的休寧口音，闖蕩上海10年，鄉(xiāng)音未改。說(shuō)起菜飯骨頭湯，他平靜的表情中有些自豪。因?yàn)槭撬谏虾Ｊ讋?chuàng)黃山菜飯骨頭湯，并帶領(lǐng)家鄉(xiāng)人民，讓菜飯骨頭湯在上海的大街小巷四處飄香。

你好！南方菜比較好干！如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

7，菜飯骨頭湯是哪里的小吃

應(yīng)該是上海的菜飯有2種做法。一種是菜、飯分開(kāi)做。飯就是平常做的米飯。菜切的很碎，肥肉也切的很碎，干炒，炒出油，放切碎的菜，然后校準(zhǔn)咸淡拌在煮好的米飯里。分開(kāi)做的好處，菜色碧綠很好看。還有一種是傳統(tǒng)做法，咸肉粒、切碎的菜和生米拌在一起，象煮米飯一樣煮熟。傳統(tǒng)做法，菜色偏黃，略微有點(diǎn)酸味，很香。但有人就喜歡這酸味和香味。骨頭湯就是骨頭燉的湯，一般需要擱泡過(guò)的干黃豆一起燉。

上海的吧...

上海菜飯的做法： 1.先燒飯，但比正常燒飯的水要少很多，米頂好是新米，保證燒好的飯每粒米不粘在一起，盡量燒得硬，但又不能夾生，飯燒好后攤涼。 2.將青菜洗好，切細(xì)（比炒菜時(shí)切得小），下油鍋炒到半生。 3.少許咸肉，切小塊（黃豆大），蒸熟；或者少許香腸，切小塊（黃豆大），蒸熟；火腿腸也可。 4.鍋內(nèi)放油（油要放得多，豬油也可），待熱后將攤涼的飯、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入鹽、味精，過(guò)一會(huì)兒就可出鍋。骨頭湯 1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈，然后投入開(kāi)水鍋燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。 2、將骨頭取出，放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉。 3、然后將直通骨劈斷，劈開(kāi)兩片，出盡骨髓，放在鋼精鍋中，用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)濾原湯，加入蔥、姜、酒，用大火燒開(kāi)，再一次撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉至 3小時(shí)后出湯，即好。 4.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮9-10小時(shí)，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。