這顏值簡(jiǎn)直爆表糖醋魚怎么做好吃又香糖醋魚的做法步驟,1、糖醋魚的食材和調(diào)料：魚一條、番茄醬兩大勺、蔥花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉各適量,4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可糖醋魚怎么做的簡(jiǎn)單又好吃的做法,糖醋魚簡(jiǎn)單又好吃的做法用料主料鱸魚或者其他刺少的魚配料干淀粉調(diào)料亨氏番茄醬李錦記泰式甜辣醬糖鹽花生油糖醋魚的做法把魚處理干凈，用廚房紙巾吸干表面水分,糖醋魚的做法。

1、糖醋魚的食材和調(diào)料：魚一條、番茄醬兩大勺、蔥花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉各適量。2、準(zhǔn)備好所有材料，將魚洗凈。3、在魚身兩側(cè)劃口子。4、干淀粉加入適量水調(diào)成糊，均勻涂抹在魚身上。5、鍋里放入足量的油，燒至7成熱，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。6、然后把魚順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。7、撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜粒。8、再放入番茄醬略炒。9、鍋內(nèi)加入適量的水，再放入剩余的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。10、淋入適量水淀粉炒勻。11、再放入1湯匙的熟油。直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。12、把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可

糖醋魚簡(jiǎn)單又好吃的做法用料主料鱸魚或者其他刺少的魚配料干淀粉調(diào)料亨氏番茄醬李錦記泰式甜辣醬糖鹽花生油糖醋魚的做法把魚處理干凈，用廚房紙巾吸干表面水分。在魚身上斜切花刀，盡量切深一點(diǎn)但是別切斷了。魚身裹上淀粉，把魚拎起來(lái)抖去多余的淀粉。只留薄薄一層就行，所以上一步魚皮一定要擦干。油燒熱，油量比平時(shí)炒菜稍多一些。把魚滑入油里中火炸至兩面金黃。一定要等一面定型了再翻另一面，沾不到油的地方可以稍微傾斜炒鍋，借助勺子把油往魚身上淋。兩面都炸好放在廚房紙巾上吸油。鍋中只留一點(diǎn)底油，放入番茄醬、泰式甜辣醬和白糖翻炒。比例是2:2:1。炒到冒泡（如圖中狀態(tài)）加一小碗水。水煮開加適量鹽調(diào)味，把魚放進(jìn)鍋里大火繼續(xù)煮。用勺子把汁不斷的澆在魚身接觸不到湯汁的地方，這樣就不需要給魚翻面防止破壞形狀。湯汁快燒干的時(shí)候可以傾斜鍋?zhàn)?。湯汁收到黏稠關(guān)火。番茄醬甜辣醬還有白糖都有黏稠作用，所以不需要勾芡。這顏值簡(jiǎn)直爆表

糖醋魚材料：草魚;雞蛋;料酒;干淀粉;番茄醬;姜;綿白糖;米醋;鹽;濕淀粉;步驟1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘，雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。2.鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分，擺入盤中。3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動(dòng)幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)，調(diào)成糖醋汁，4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即。