這顏值簡(jiǎn)直爆表糖醋魚(yú)怎么做好吃又香糖醋魚(yú)的做法步驟,1、糖醋魚(yú)的食材和調(diào)料：魚(yú)一條、番茄醬兩大勺、蔥花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉各適量,4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚(yú)片上即可糖醋魚(yú)怎么做的簡(jiǎn)單又好吃的做法,糖醋魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃的做法用料主料鱸魚(yú)或者其他刺少的魚(yú)配料干淀粉調(diào)料亨氏番茄醬李錦記泰式甜辣醬糖鹽花生油糖醋魚(yú)的做法把魚(yú)處理干凈，用廚房紙巾吸干表面水分,糖醋魚(yú)的做法。

1、糖醋魚(yú)的食材和調(diào)料：魚(yú)一條、番茄醬兩大勺、蔥花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉各適量。2、準(zhǔn)備好所有材料，將魚(yú)洗凈。3、在魚(yú)身兩側(cè)劃口子。4、干淀粉加入適量水調(diào)成糊，均勻涂抹在魚(yú)身上。5、鍋里放入足量的油，燒至7成熱，手提魚(yú)尾，在鍋上用勺往魚(yú)身上淋熱油，使魚(yú)定型。6、然后把魚(yú)順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚(yú)身上澆熱油，中火炸至魚(yú)皮變酥。7、撈出炸好的鯉魚(yú)放入魚(yú)盤(pán)中。鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜粒。8、再放入番茄醬略炒。9、鍋內(nèi)加入適量的水，再放入剩余的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開(kāi)。10、淋入適量水淀粉炒勻。11、再放入1湯匙的熟油。直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。12、把芡汁澆到炸好的鯉魚(yú)上面即可

糖醋魚(yú)簡(jiǎn)單又好吃的做法用料主料鱸魚(yú)或者其他刺少的魚(yú)配料干淀粉調(diào)料亨氏番茄醬李錦記泰式甜辣醬糖鹽花生油糖醋魚(yú)的做法把魚(yú)處理干凈，用廚房紙巾吸干表面水分。在魚(yú)身上斜切花刀，盡量切深一點(diǎn)但是別切斷了。魚(yú)身裹上淀粉，把魚(yú)拎起來(lái)抖去多余的淀粉。只留薄薄一層就行，所以上一步魚(yú)皮一定要擦干。油燒熱，油量比平時(shí)炒菜稍多一些。把魚(yú)滑入油里中火炸至兩面金黃。一定要等一面定型了再翻另一面，沾不到油的地方可以稍微傾斜炒鍋，借助勺子把油往魚(yú)身上淋。兩面都炸好放在廚房紙巾上吸油。鍋中只留一點(diǎn)底油，放入番茄醬、泰式甜辣醬和白糖翻炒。比例是2:2:1。炒到冒泡（如圖中狀態(tài)）加一小碗水。水煮開(kāi)加適量鹽調(diào)味，把魚(yú)放進(jìn)鍋里大火繼續(xù)煮。用勺子把汁不斷的澆在魚(yú)身接觸不到湯汁的地方，這樣就不需要給魚(yú)翻面防止破壞形狀。湯汁快燒干的時(shí)候可以傾斜鍋?zhàn)印盏金こ黻P(guān)火。番茄醬甜辣醬還有白糖都有黏稠作用，所以不需要勾芡。這顏值簡(jiǎn)直爆表

糖醋魚(yú)材料：草魚(yú);雞蛋;料酒;干淀粉;番茄醬;姜;綿白糖;米醋;鹽;濕淀粉;步驟1.草魚(yú)去掉魚(yú)頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開(kāi)，將兩側(cè)的魚(yú)肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘，雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。2.鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚(yú)片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分，擺入盤(pán)中。3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動(dòng)幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)，調(diào)成糖醋汁，4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚(yú)片上即。