性欧美ⅴideo另类hd,岛国av在线播放,国产精品久久久999

本文目錄一覽

1，蘇州吳江哪里有特色小吃啊
2，江蘇美食咸肉菜飯怎么做的為什么在蘇州美食中的地位這么高

1，蘇州吳江哪里有特色小吃啊

粥八戒不錯，有各種粥，味道很蠻不錯的，可以去嘗嘗！地址：笠澤路恒森廣場美食街而且那里有很多好吃的，也都挺有特色的，值得去嘗！！吳江自來水龍頭里的水接出來之后放兩天不要動，你會看到容器下面有一層黃色的粘稠的沉淀物，這就是吳江的色的小吃，而且是全市人都在吃的小吃！絕對是只好吃的小吃！！除非你家根本不用自來水。回味樓的東西也很好吃

蘇州吳江哪里有特色小吃啊

2，江蘇美食咸肉菜飯怎么做的為什么在蘇州美食中的地位這么高

豬油菜飯是吳江尋常人家的時令主食，每年霜降以后，青菜里的淀粉在植株內淀粉酶的作用下，由水解作用變成麥芽糖酶，又經過麥芽糖的作用，變成葡萄糖，所以青菜也就有了甘甜味。這原本是植物適應環境變化、防止凍害的本能，卻成了吃客們“不時不食”的依據。為便于學習者模仿，范青松特意從家里帶來電飯鍋，九成粳米450克、一成糯米50克，淘洗后浸泡2小時，入電飯鍋加適量水煮飯。青菜350克，洗凈瀝干水，斜切一指寬的絲。咸肉100克切粒備用；用大火將鐵鍋燒燙稱為旺火熗鍋，熗鍋后入30克菜油，先將咸肉粒煸炒轉色，再放入青菜炒至斷生，下鹽10克，炒勻后盛起，待電飯鍋中米飯煮開后倒入，燜燒成菜飯，自動跳電后用飯鏟放入30克豬油，拌勻即可。大米淘洗后浸泡，可以很好地解決飯芯的問題，使飯粒內外一致，且米粒經過浸泡去除了外表的淀粉質，燒出來的飯沒有黏糊感，賣相更加登樣。咸肉粒煸炒后更香，八九零后新生代吃客可將咸肉置換成自己更喜歡的臺灣香腸或香肥的臘腸。炒青菜，以定色和脫水，不使菜葉爛黃或米飯成厚粥。一方水土養育一方人，會吃懂吃的吳江人一般不會讓青菜在豬油菜飯中扮演角色，霜降后貴為國家農產品地理標志的吳江香青菜開始登場，整個冬季都是香青菜的舞臺。注：吳江是蘇州最大的區！冬日寒風讓人瑟瑟發抖，壹周君想起了一種美食叫咸肉菜飯。而在江南，幾乎家家的餐桌上都會出現這道食物。一碟獅子頭，一碗米飯，一例湯，再加上一份涼拌小菜，就是咸肉菜飯的完整配備，味道靈個，分量很足。白碗盛的這碗青紅點綴的米飯就是主角。正宗咸肉飯菜是用寒霜打過后的青菜以及肥瘦兼有的咸肉，配上糯滑香甜的新米，再用筷子劃一小塊杏色的豬油，借著菜飯的溫度，豬油逐漸融化進飯里，伴著香氣，一碗菜飯就出爐了。咸肉本身多余的咸味通過湯汁在煮飯的過程中轉移給了米粒，所以煮完后，咸肉只剩肉香，不見咸味。而米飯因為吸飽了肉湯，所以比普通的白米飯多了一層金黃的色澤，也多了一份咸香。毫不夸張的說，這樣的咸肉菜飯，幾乎不用什么配菜就能吃上一大碗。當然除了菜飯，紅燒肉肥而不膩，用筷子把肉夾起來，肉都在波動，可見這個紅燒肉燉得有多軟爛，夾起一大塊放入口中，直接就化了。菜飯，老實說算不上多起眼的美食，不過是早年疾苦勞工為了填飽肚皮，省時省力因運而生的產物。至今，江浙滬一代依舊喜愛菜飯，因而演變出各種升級版，香腸菜飯、咸肉菜飯、火腿菜飯等等。越簡單越家常的味道，才最能溫暖人心。有了肉類加入，菜飯就此擺脫窮苦人家吃食的說法，華麗轉身成為街知巷聞的大眾美食。飯菜雖然簡單，但是咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素；腌肉具有開胃祛寒、消食等功效。為了讓營養最大化，用燒木柴的大灶鐵鍋燒煮，燒出的飯格外香糯，鍋底還積著金黃的鍋巴！更講究的還要掘一筷熟豬油進碗中，充分攪拌，那味道更是粒粒香濃了。在蘇州美食的地位相當高，可以說去蘇州必須拍一碗！【咸肉菜飯】灰就在江蘇，在我們這里，咸肉菜飯隨處可見。街邊有不少的咸肉菜飯骨頭湯小店，在一些餐廳里也可以點菜飯，我也經常會點來吃。要說為什么地位這么高，還不是因為大家喜歡嘛，好吃自然就受歡迎，地位高就是必然的啦。在咸肉菜飯骨頭湯這些店里，青菜是和米飯在一起燜煮的，灰用的也是這樣的方法，口感雖然很好，但是青菜難免會有點發黃，賣相會沒有餐廳里綠油油的菜飯好看。要想做出綠油油的菜飯也很簡單，做法都是一樣的，只是加青菜的步驟要換一下。在電飯煲煮好飯跳掉之后，在即將燜最后幾分鐘的時候加入青菜拌勻，然后燜幾分鐘左右就可以了。這樣青菜色澤碧綠更好看一些。【咸肉菜飯】準備好材料：大米一碗、上海青6棵、咸肉100克左右調料：蔥3根、姜3片、植物油1大匙這樣做： 1、準備好菜飯所需材料。 2、先處理食材，把咸肉清洗干凈，切成小咸肉丁備用，上海青洗凈后瀝干水分，切成青菜碎備用。 3、鍋里放些油燒熱，放入切好的肉丁和蔥末還有姜絲。（我做菜一般都是切姜絲，不會切姜末，姜，切絲可以方便不吃生姜的人挑出來） 4、中小火煸炒一會，待咸肉丁煸炒至變色就關火。 5、放入切好的菜碎。 6、把青菜碎和咸肉丁拌勻即可，盛出備用。 7、下面準備煮飯了，大米淘洗好，按照平時煮米飯的比例來加一樣多的水。 8、將青菜碎和咸肉丁倒入鍋中拌勻，按下電飯煲的煮飯鍵，接下來耐心等一會，香噴噴的咸肉菜飯就做好啦。薄灰小貼士：咸肉含鹽高，千萬不要再加鹽了。而且咸肉不能加的太多了，否則米飯可能會太咸了。咸肉菜飯可以說是江蘇一帶每家每戶都愛吃的一道家常美食，味鮮噴香、香醇可口、風味獨特，深受大家的喜歡，咸肉飯菜就是用咸肉、青菜、大米制作而成，制作非常的簡單，營養豐富又好吃。咸肉菜飯是江南人家的傳統美食，咸肉飯菜咸肉噴香，飯粒油亮，青菜軟糯，營養豐富又好吃，可以說是江蘇一帶每家每戶都愛吃的一道家常美食，咸肉、青菜和大米完美結合，真的是美味又令人難忘的味道，制作簡單又好吃，下面就來分享一下江蘇美食咸肉菜飯怎么做，為什么在蘇州美食中地位這么高。一、咸肉菜飯為什么在蘇州美食中地位這么高咸肉菜飯就是用咸肉、青菜、米飯制作而成，咸肉噴香，飯粒油亮，青菜軟糯，營養豐富又好吃，咸肉菜飯可以說是江蘇一帶每家每戶都愛吃的一道家常美食，你要問我，冬天里最大的幸福是什么？就是吃上一碗有靈魂香氣的咸肉菜飯，說起咸肉菜飯，每一位土生土長的蘇州人都不陌生，有著媽媽的味道，幸福的味道，這也是咸肉菜飯為什么在蘇州美食中地位這么高。二、咸肉菜飯制作步驟 1、準備食材：咸肉、青菜、大米、豬油、黃酒 2、把咸肉洗一下，切成小塊，加入水浸泡十分鐘，青菜洗干凈，切成小段，大米淘洗干凈，鍋里加入一點油，把咸肉放進去煸炒。 3、加入一點黃酒，煸炒出油脂后盛出來，鍋里重新加入油，把青菜放進去翻炒一下，再把咸肉放進去，翻炒均勻。 4、把大米放進去，翻炒均勻，使咸肉、青菜的味道充分地融合在大米里，倒進電飯鍋里，加入適量的水，水不要過多，沒過大米就可以了。 5、蓋上蓋子開始煮，按下煮飯鍵就可以了，時間到后燜五分鐘，再加入一勺豬油攪拌均勻，滿屋都是咸肉菜飯的香味，真的是太好吃了。小技巧做咸肉菜飯最好使用戶農村的土灶做，會有一層厚厚的鍋巴，焦香美味，一碗觸動靈魂的咸肉菜飯當然離不開豬油了，放了豬油會更好吃，做咸肉菜飯就不要放鹽了，咸肉就很咸了。總結：味鮮噴香、香醇可口、風味獨特的咸肉菜飯就做好了，咸肉菜飯每個人的做法都不一樣，根據自己的喜好來做，現在很多都是用電飯鍋做的，其使用農村的土灶來做咸肉菜飯會更好吃，要放豬油，這才是一碗觸動靈魂的咸肉菜飯，喜歡的可以試試。咸肉菜飯 “ 收到美食杰商城寄來的“竹仙兒農家自制咸肉火腿肉”，非常感謝美食杰，感謝美食杰商城。“竹仙兒農家自制咸肉火腿肉”真空包裝，肉質紋理分明，肥瘦相間，每一塊咸肉都可以看出來自農家土豬，很有農家風味。“竹仙兒農家自制咸肉火腿肉”有江南臘肉的風味，吃著唇齒留香。收到咸肉時，特別特別忙，用咸肉做了咸肉炒花菜、咸肉燜香干，咸肉好吃得根本停不下來，可是，工作太忙，沒拍菜譜，只剩下為數不多的咸肉，做了我很喜歡很有江南味道的【咸肉菜飯】。我覺得能把最簡單的食材做出美味又令人難忘的味道，必須有好的食材，像這塊優質肉源的咸肉和青菜、大米結合在一起，吃著甘香，有媽媽飯菜那種愛的味道。 ” 準備咸肉，咸肉挑肥瘦相間的把咸肉沖洗干凈，再切丁準備青菜，把青菜洗凈把青菜切碎用平底鍋炒咸肉咸肉要炒至金黃，炒香的咸肉吃起來甘香回味無窮將大米淘洗干凈，按照米的份量放入適量的清水，再拌入炒香的咸肉，放進電飯煲里，按電飯煲的煮飯功能鍵在電飯煲煮飯時，炒鍋放少許油，爆香青菜在電飯煲工作剩下10分鐘時，加入青菜碎，拌勻電飯煲工作完畢就有香噴噴的咸肉菜飯 1 材料里寫了鹽適量，放多少鹽要看咸肉咸不咸，這里用的咸肉，沖洗過仍然很有咸味，所以沒有放鹽2 咸肉炒香的過程，會出油，炒菜可以利用這點余油炒一下，炒過的青菜不會有青澀味3 如果要味道更好，可以在電飯煲工作完畢，加入一勺豬油拌勻。我個人吃得比較清淡，我沒有放豬油。4 如果要青菜碧綠，可以將青菜炒熟，電飯煲工作完畢后再拌入咸肉飯里。我個人傾向于有點青菜滋味。米、姜片、咸肉丁（其他咸貨也行）放電飯鍋中煮，到鍋出蒸氣的時侯放菜攪拌，蓋蓋繼續煮到時間。注意煮好就可開吃，不然時間長了菜黃了影響食欲！米要那種煮出飯會有亮光，口感好的，也有人加點暈油的，我個人感覺加了太油，煮米時水少放一點，因為后期菜里也有水份的。我也經常燒咸肉菜飯。做的好確實好吃。準備食材、洗津切好的咸肉、切丁、切片都行。青菜、或者是茼篙，我們這里大都是茼篙，茼蒿有種特別的香味吧。不喜歡茼蒿的就青菜也行。大米、姜、豬油少許料酒。因為是咸肉，不需要鹽了。鍋中放油燒熱，加入姜爆香下咸肉煸炒，加料酒，煸炒出了油，再加入茼蒿一起煸炒，等茼蒿稍微變色，就能關火。時間不能太長。把煸炒均勻的咸肉茼蒿一起倒入電飯鍋，放進大米攪拌均勻加水，加水也很有講究，有些人喜歡吃酥爛一些，就水多點，喜歡硬的就少加水。煸炒茼蒿時就已經出水了。按煮飯鍵燒好之后悶幾分鐘就能吃啦。吃之前再加一勺豬油，一碗香噴噴的咸肉菜飯就算完成了。保管你吃了還想吃。我和朋友進了店，店面不大，6張桌子基本已經坐滿了來吃飯的客人。大家各自吃著，有一個人來的，也有像我們一樣結伴來終結一早上的饑餓。聽當地的朋友說，咸肉菜飯是江浙的特色，對于以米飯為主食的江南人家來說并不陌生，只是各地用的“菜”有所不同而已。一碗米飯，一例湯，再加上一份涼拌小菜，就是我的這份咸肉菜飯的完整配備，分量很足。聽老板朱師傅說，咸肉飯菜是用寒霜打過后的青菜以及肥瘦兼有的咸肉，配上糯滑香甜的新米，再用筷子劃一小塊杏色的豬油，借著菜飯的溫度，豬油逐漸融化進飯里，伴著香氣，一碗菜飯就出爐了。這道菜也是江浙地區的家常菜，越是樸實的美食，越能給人一種親近感，在當地美食的江湖中，自有它不可動搖的地位。就此如，河南人愛吃鯉魚，家家戶戶在重要的日子都會吃這道菜，最常見的是紅燒的做法，也是一道豫菜名菜。河南人對鯉魚的做法，早有研究，對魚做完基本的處理之后，再去除魚腥線、三叉骨，再進行撲粉、炸制，從而達到完美去腥的效果。關鍵是做魚的湯，是用老母雞吊出的高湯，用這種雞湯煨出來的大鯉魚，和雞湯味融為一體，夾一塊魚肉，舀一勺魚湯，簡直是人間美味。正所謂，一方水土養一方人，一道道質樸的家常菜，記錄的都是當地人的生活風情、生活習俗，也最能反應當地居民的氣質。好吃在豬油上，如果蛋抄飯用豬油與蔥抄出飯兩樣的，白飯加青萊與咸肉豬油你吵一下，因為青萊是綠色的，燒出萊飯是青菜發黃色的，不信你式一下？這個參考了上海菜咸肉菜飯的做法，不過不是很正宗哈，里面的材料我換過咯，大家也可以隨意根據自己方便的材料來更換，整體思路就是咸肉（咸肉、煙熏火腿、培根之類的，但是不建議用臘肉，可能過咸）+青菜（小油菜之類脆生口感的，大白菜就別來了）。如果你怕青菜不夠熟的話，可以在最開始就放入電飯煲里面，但是這樣顏色會比較黃不好看。其實小油菜這種挺好熟的，燜一會兒沒問題的啦。

江蘇美食咸肉菜飯怎么做的為什么在蘇州美食中的地位這么高