隨著目前西式糕點市場的火熱，越來越多的年輕人開始關注到蛋糕培訓技能。一個正規(guī)的糕點培訓機構教學嚴謹，學習緊湊，能快速讓學生掌握做蛋糕的技巧，更能坦然熟練地使用整套工藝，女生在學做蛋糕方面有得天獨厚的優(yōu)勢，心細如發(fā)，審美能力強，心靈手巧，似乎更符合蛋糕制作的精巧精細和甜美理念。

1、怎樣學做蛋糕？去哪里學習？

我是自己開門店的，當我是一名新手時，我是選擇去做學徒，但是連鎖蛋糕店他不會學到全套的東西，裱花、現(xiàn)烤、烘培是分開的，當時我是去連鎖蛋糕店學的裱花，前兩天是看，看他們早上上班開始做些什么，東西在哪里，有些東西專業(yè)名稱是什么，做蛋糕姿勢什么樣。以后就是聽，做，學，問，中午他們休息的時候就自己練，不懂一定要問，堅持學，認真聽，仔細學，觀察，一般半個月就能獨立了，

現(xiàn)烤烘培蛋糕我是在商場的面包坊學的，里面多數(shù)做的現(xiàn)烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以學到最專業(yè)的蛋糕，連鎖店的蛋糕基本是他的加工廠做的，裱花師只負責裝飾，而在面包坊學蛋糕最多一個星期，只要認真好學，具體配方都會跟你說，所以不用擔心，仔細標注細節(jié)，很快就會上手！如果想要自己創(chuàng)業(yè)，還是要在專業(yè)的地方學會以后上一段時間的班，好好積累！如果只是學來自己吃，網(wǎng)上有很多教程，什么類型的蛋糕都有。

2、學習糕點是去當學徒好還是去蛋糕烘培培訓班好？

這個問題我可以用個人經(jīng)歷來回答，希望能給需要的朋友一點簡單的建議，學習糕點的途徑有很多種，比如去專業(yè)的學校去學習，還可以推薦工作，這是個不錯的選擇，如果你不想花錢去學，去西點店做學徒不但有工資拿還可以學到更直接的干貨。我個人就是在店里學習的糕點技術，開始的時候工資900塊，雖然工資不高，但學習的東西是實打實的，所以也計較不了那么多了，

在店里學一定要做到勤快老實，不偷奸耍滑，才能學到真東西。俗話說得好，師傅領進門，修行靠個人，跟別人學東西一定要虛心求教，即使自己懂的東西，也要裝作似懂非懂，這樣師傅才會對你有好印象，把自己知道的東西教給你，反之你可能一無所獲，學糕點除了個人基礎要打好外，還需要一些個人觀點和創(chuàng)意，要活學活用杜絕一成不變。

3、學做蛋糕哪里的培訓學校比較靠譜？

隨著目前西式糕點市場的火熱，越來越多的年輕人開始關注到蛋糕培訓技能，女生在學做蛋糕方面有得天獨厚的優(yōu)勢，心細如發(fā)，審美能力強，心靈手巧，似乎更符合蛋糕制作的精巧精細和甜美理念。當然男生也同樣可以涉足蛋糕制作，一個正規(guī)的糕點培訓機構教學嚴謹，學習緊湊，能快速讓學生掌握做蛋糕的技巧，更能坦然熟練地使用整套工藝。

老師傳授得毫無保留，學生學習得更加徹底，而蛋糕店是完全以銷售蛋糕為中心的，在教授學習方便，更多得靠自己看和琢磨，而學習周期顯然更短，師傅忙于生產(chǎn)，更難顧及到學徒。因而要想掌握真正核心技術，還是要到專業(yè)的蛋糕學校學習，學習一門手藝并非看一看，摸一摸都能手到擒來的。而是一個循序漸進的過程，一套專業(yè)的教學培訓系統(tǒng)顯然才能給學生們解疑答惑，才能在碰到問題，順利解決問題，這也是為什么越來越多的學習者選擇到專業(yè)培訓學校學習的重要原因，

你能后做出精品，源于你的專業(yè)。正規(guī)西點培訓學校，擁有一套系統(tǒng)化的培訓模式，學校有現(xiàn)代化硬件設備外，還要真正的西點大師，是正式承認，有廚師證書的，一般來說，名聲在外的蛋糕學校，對學員的畢業(yè)分配也是有所擔當?shù)模芏喈厴I(yè)生可直接進入酒店或大型連鎖餐廳。學習有保障，就業(yè)有保障，人生有保障，這是其他任何培訓方式無法比擬的優(yōu)勢，

4、學做蛋糕應該去哪學？

美食不分貴賤，只是我們缺少發(fā)現(xiàn)，您喜歡的就是美食西點蛋糕店近年來似雨后春筍般的開了一家接著一家，也伴隨著優(yōu)勝劣汰倒下了一批，西點從業(yè)人員也層次不齊，需要不斷的學習再學習，不被行業(yè)所淘汰這就是市場規(guī)則。西點以成為國人或不可缺的美食享受，同時品牌效應也是國人追求的目標，比如就難海南來說，欣奇蛋糕和琳瑯蛋糕是很不錯的品牌，其他的品牌換了一批又一批。