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1，蠔油包菜怎么做

原料：生菜、蠔油、蒜、紅椒做法： 1、蒜切末，紅椒切圈 2、生菜洗凈控干掰成大片 3、鍋中水燒開(kāi)后放入生菜燙一下 4、直至生菜變軟撈出 5、將燙好的生菜控干擺盤 6、鍋內(nèi)放油煸香蒜末 7、加入蠔油和芡水熬制黏稠 8、燒熱后，澆在生菜上提示： 1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈。 2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)。 3、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 4、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

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2，耗油白菜的做法耗油白菜怎么做好吃耗油白菜

蠔油燒白菜的做法把白菜洗凈切絲，注意一定要切順絲！炒鍋洗凈燒熱，倒入適量植物油，燒熱放入蔥姜蒜爆鍋，把白菜倒進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，加入海鮮醬油，蠔油，糖，鹽，燒2~3分鐘放一點(diǎn)水淀粉，味精，炒拌均勻，出鍋。

主料干辣椒2個(gè)鮮紅椒1個(gè)輔料香蔥10克鹽1茶匙生抽2湯匙米醋2湯匙白糖1茶匙味精1/4茶匙干淀粉2茶匙步驟1.1、大白菜剝?nèi)ダ蠋拖磧簦谥胁壳袛喾殖蓛砂搿０寻撞藥瓦@段白菜的根向上立起來(lái)，刀與白菜幫成30度角，片切白菜幫，邊切邊轉(zhuǎn)動(dòng)白菜，直到全部切好。2.3、把鹽、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中攪拌至溶化；干淀粉加少許水?dāng)嚢璩傻矸鬯?.4、起油鍋，油溫?zé)?成熱時(shí)，放入鮮辣椒、干辣椒、一半的香蔥炒出香味。4.5、放入白菜幫。5.6、立即烹入兌好的味汁，大火快速翻炒30秒。6.7、倒入再次攪勻的淀粉水。7.8、快速炒勻淀粉糊化即可出鍋。

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3，耗油炒白菜熱量

蠔油炒白菜熱量低，含糖量高，少吃這個(gè)容易發(fā)胖。炒白菜最好用豬油，又香又營(yíng)養(yǎng)！

食用蠔油和影響消化系統(tǒng)的關(guān)系是不大的。蠔抄油屬于一種調(diào)味品，是用牡蠣熬制而成的，具有提鮮的作用。雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的但是2113是不建議過(guò)多的食用的，蠔油食用過(guò)多會(huì)容易導(dǎo)致黑色素沉著等情況。耗油本身是不會(huì)影響消化系統(tǒng)的，但是如果攝入過(guò)多，導(dǎo)致鋅過(guò)量，就有可能危害消化系統(tǒng)。耗油含有豐5261富的微量元素和多種氨基酸，可以用于補(bǔ)4102充各種氨基酸及微量元素，其中主要含有豐富的鋅元素。鋅過(guò)量易患消化道疾病，嚴(yán)重者會(huì)患消化道癌癥。油量根據(jù)國(guó)家膳食寶1653塔規(guī)定每人每天用油量不得超過(guò)25-30克。

炒大白菜的熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值口味：咸鮮味分類：家常菜營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（每100克） 43.76熱量(千卡) 3.39碳水化合物(克) 2.81脂肪(克) 1.15蛋白質(zhì)(克) 0.43粗纖維(克) 0.01胡蘿卜素(毫克) 0.02硫胺素(毫克) 0.05核黃素(毫克) 0.4尼克酸(毫克) 17.53抗壞血酸(克) 62.34鈣(毫克) 35.35磷(毫克) 0.92鐵(毫克)

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4，耗油香菇白菜怎么做

用料主料香菇適量白菜適量調(diào)料色拉油適量食鹽少許蔥適量蒜適量蠔油2大勺蠔油香菇白菜的做法1.香菇去蒂，洗凈切塊。白菜洗凈切成塊2.蔥切成蔥花，蒜切末3.鍋內(nèi)放油燒熱，油熱后放入蔥蒜末爆香4.放入香菇炒出水分，然后放白菜翻炒均勻5.加兩大勺蠔油炒勻，最后加少許鹽調(diào)味出鍋即可（因?yàn)橄栍妥銐蝓r，千萬(wàn)不要再加其他調(diào)料，如果足夠咸的話，鹽也可以不加）

菜系及功效：私家菜便秘食譜美容菜譜減肥菜譜清熱解毒食譜口味：清香味工藝：生炒香菇白菜的制作材料：主料：白菜400克,香菇（鮮）100克調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克香菇白菜的特色：滑爽清淡。 1.白菜去老幫留其心洗凈，修切整齊，每棵從中間切成四瓣，放入沸水鍋中焯水，待熟后撈入冷水中漂冷；水發(fā)香菇洗凈去蒂，斜切成片；姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至五成熱，放入姜蔥炒香，倒入清湯燒開(kāi)后去掉姜蔥，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精鹽、味精、胡椒粉，調(diào)好口味，燒入味后撈出裝盤，白菜心圍在四周，香菇簇放盤中央，余汁用濕淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。