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1，求高考食譜高考該吃什么

離高考的日子越來越近了，在此期間，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態極為重要。一般來說，人體在正常情況下，血液呈堿性，當用腦過度或體力消耗大時，血液則呈酸性，所以，若長期偏好吃酸性食物，會使血液酸性化，大腦和神經功能就易退化，引起記憶力減退。含磷、氯、硫的食物都屬于酸性食物，如大米、面粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖等，常常食用會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬于堿性食物。海帶所含堿性最大，所以可以多吃海帶。另外，一些干果類，如腰果、胡桃及芽菜類等，都含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。要注意飲食衛生，以防胃腸道傳染病的發生。考試前，應多吃些主食。還可多吃些水果，特別是含葡萄糖較多的漿果，如葡萄、草莓等。若食欲過差，可適當服些多維葡萄糖。要保證足夠的蛋白質，對促進身體發育和智力發育都有好處。平時，學生每日需要蛋白質70~80克，復習考試期間可適當增加一些。蛋白質以動物性食品，如奶、蛋、魚、肉中的蛋白質為佳。大豆蛋白也是優質蛋白，多吃些豆制品很有必要。要適當攝取脂肪可增強記憶力。脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大腦細胞能量代謝不可缺少的高能物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，學生尤不可缺。所以，適當吃些脂肪性食物對青少年來說是沒有壞處的。當然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于動物性食品中，如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉和豆制品中。

我感覺沒必要特殊對待高考的伙食，只要多提供營養，高蛋白的食物，另加一些水果。如果特意為高考而高食譜，學生可能會因吃不習慣或者其他問題而導致身體不適，反而更影響高考。

正常的飲食是必須的。不過家里一定會準備很多很多有營養的食品，想當年本人高考前夕，每天都會被問“明天吃什麼”之類的話題，印象中燉的排骨，老母雞什麼的吃了很多。高三正是用腦多的時候，能多吃就多吃吧，不要想著怕長胖，在高度集中的工作下，肥肉是長不起來的。

考前食譜：“如果用腦及體力支出過度，考生體內的維生素和微量元素就會成倍消耗，消化功能也隨之降低。”昨天，武警總醫院營養科主任呂利提醒家長，在中、高考的沖刺階段應備齊五大類。　　呂利認為，考生考前“加油”重在食物品種的多樣化。首先應保證富含碳水化合物的糧食類食物的供給，因為它是給大腦提供血糖的主要來源；學生久坐不動很容易引發便秘，便秘造成的腹脹、食欲減退會影響學習，因此要多吃玉米、紅薯等粗雜糧。　　同時，蔬菜所含的各種維生素、礦物質和膳食纖維，能提高學生的學習效率；而肉、蛋、奶和豆類食品能補充優質蛋白，可以保證孩子有充沛的精力和耐力來應付體力和腦力的巨大消耗。　　呂利說，備考期間應在每日食譜中注意以下五類食物的搭配：　　第一類：饅頭、面條、玉米、紅薯500克，主要提供碳水化合物、蛋白質、　　B族維生素、膳食纖維；　　第二類：瘦肉類100克、魚蝦類50克、雞蛋50克、牛奶250毫升，主要提供優質蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族；　　第三類：大豆及其制品150克，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、膳食纖維、B族維生素；　　第四類：水果200克(品種多于兩種)、蔬菜500克(品種多于四種)，主要提供礦物質、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維；　　第五類：食用油15克、食糖10克、鹽6克

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2，高考期間一日三餐食譜推薦

高考一日三餐食譜 1、早餐：紅薯粥、鮮肉燒賣上午點心：酸奶、全麥面包午餐：糖醋小排、蘑菇炒青菜、白菜豆腐湯下午點心：白煮蛋、香蕉晚餐：紅燒帶魚、海帶肉絲、上湯西蘭花夜宵：魚肉小餛飩 2、早餐：牛奶煮雞蛋、2片全麥面包、一片火腿午餐：涼拌萵筍、蘑菇豆腐、蘿卜小排湯、米飯晚餐：蔥燒海魚一條、炒杭白菜、番茄蛋湯、米飯點心：一份酸奶/蘋果3、早餐：一杯牛奶（250ml—300ml）、蒸蛋羹（一個雞蛋）、兩只面包、一杯鮮果汁或一個水果午餐：肉片炒竹筍、黃豆海帶燉小排湯、清炒小白菜、米飯晚餐：蔥燒海魚一條、肉絲豆腐湯、涼拌黃瓜、米飯 4、早餐：牛奶、雞蛋、面包、花生醬水果加餐：蘋果午餐：米飯、醬牛肉、西芹、百合雜菌湯晚餐：米飯、糖醋鯽魚、青椒土豆絲、菠菜蛋湯加餐：酸奶 5、早餐：黃瓜肉片、面一碗、酸奶一杯、水果一個午餐：西芹炒百合、紅燒雞翅、雞毛菜、米飯晚餐：油燜茄子、涼拌馬蘭頭、鯽魚豆腐湯、米飯點心：牛奶 6、早餐：牛奶、煎雞蛋、全麥切片面包午餐：炒三丁（茭白、青椒、肉丁）、涼拌金針菇、土豆湯、米飯晚餐：鹽水基圍蝦、青菜蘑菇、粟米蛋花羹、米飯點心：香蕉 7、早餐：酸奶、燒賣、雞蛋午餐：滑熘里脊肉、清炒蓬蒿菜、酸辣湯、米飯晚餐：清蒸帶魚、卷心菜、炒木耳、番茄蛋湯、米飯點心：梨 8、早餐：蓮子百合瘦肉粥、牛奶、全麥面包午餐：紅燒鳊魚、涼拌黃瓜、芹菜肉末羹、絲瓜毛豆湯、米飯晚餐：糖醋小排、黃豆芽、油豆腐、蠔油生菜、米飯點心：橙子 9、早餐：牛奶、豆沙包、粥午餐：蠔油牛肉、清炒菠菜、冬瓜排骨湯、米飯晚餐：香菇燉雞、家常豆腐、刀豆土豆條、米飯點心：蘋果 10、早餐：牛奶、菜肉水餃午餐：清蒸鴿子湯、香菇燒菜心、涼拌黃瓜、米飯晚餐：熗拌萵苣腐竹、紅燒帶魚、紫菜蛋花湯、米飯點心：橙子 11、早餐：牛奶、奶油刀切饅頭、水蒸蛋午餐：西葫蘆炒肉片、清蒸鱸魚、炒青菜、米飯晚餐：宮爆雞丁、綠豆芽、青椒蒜泥、海帶湯、米飯點心：梨 12、早餐：牛奶、牛肉芹菜蓋澆面、水果一個午餐：芙蓉雞片、蘿卜咸肉湯、炒豇豆、米飯晚餐：魚香茄子、山藥肉片、鯽魚豆腐湯、米飯點心：酸奶一份 13、早餐：牛奶、小籠包、菜粥午餐：絲瓜燒毛豆、韭菜干絲、紅燒肉、米飯晚餐：燴雙菇肉片、鹽水蝦、雞毛菜、米飯點心：獼猴桃 14、早餐：牛奶、千層餅上午點心：白煮蛋、獼猴桃午餐：五彩蝦仁、胡蘿卜炒卷心菜、油豆腐粉絲湯下午點心：黑芝麻糊、蘋果晚餐：紅燒鯽魚、清炒荷蘭豆、金針菇炒肉片夜宵：銀耳蓮子羹 15、早餐：玉米粥、荷包蛋、淡饅頭上午點心：酸奶、達能餅干午餐：青椒胡蘿卜牛柳、家常豆腐、冬瓜蝦皮湯下午點心：麥片、鴨梨晚餐：紅燒鯧魚、清炒豌豆苗、菌菇湯夜宵：枸杞鴿蛋湯 16、早餐：牛奶、香菇菜包上午點心：核桃粉、白煮蛋午餐：紅燒大排、芹菜香干、酸辣湯下午點心：芒果、小清方蛋糕晚餐：紅燒鳊魚、山藥木耳炒、京蔥小肉丸、菠菜湯夜宵：紅豆羹 17、早餐：肉末菜粥、花卷、鹵香干上午點心：酸奶、芝麻糕午餐：紅燒獅子頭、清炒萵筍絲、紫菜蛋湯下午點心：火龍果、白煮蛋晚餐：天麻鴿子湯、鹽水蝦、袖珍菇炒毛菜夜宵：綠豆百合湯 18、早餐：番茄雞蛋面上午點心：酸奶午餐：糟溜魚片、素什錦、黃豆豬蹄湯下午點心：西瓜晚餐：菠蘿鴨片、白米蝦炒韭菜、發菜銀魚羹夜宵：燕皮餛飩 19、早餐：薺菜肉大餛飩午餐：清蒸童子雞、青椒胡蘿卜、厚百葉羅宋湯下午點心：酸奶、哈密瓜晚餐：紅燒鱔筒、雙菇炒菜心、蛤蜊燉蛋夜宵：牛奶、西米露 20、早餐：豆漿、黑洋酥包上午點心：奶茶、云片糕午餐：肉末蒸蛋、蒜泥杭白菜、蘿卜蝦皮湯下午點心：嘎勒果、巧克力餅干晚餐：紅燒黃魚、清炒草頭番茄、豆瓣肉末湯夜宵：酒釀小圓子 21、早餐：牛奶、鍋貼上午點心：柳橙午餐：醬鴨腿、上湯米莧肉、骨頭海帶湯下午點心：八寶粥晚餐：茄汁魚片、香椿芽拌豆腐、絲瓜蛋湯夜宵：桂圓蓮子羹 22、早餐：酸奶、小籠包上午點心：番茄白煮蛋午餐：紅燒小肉、蒜泥油麥菜、薺菜豆腐羹晚餐：油爆蝦、青椒茭白炒肉、絲涼拌黃瓜夜宵：紅棗小米粥一.高考一日三餐食譜推薦高考生吃什么比較好二.高考食譜增加記憶三餐大全三.一日三餐高考營養食譜大全 ;

高考期間一日三餐食譜推薦

3，求高考生的營養食譜

高考生的營養食譜如下：一、第一天：早餐：牛奶、雞蛋、蘋果；午餐：菠菜粉絲湯、番茄菜花、清蒸小排骨；晚餐：三鮮餡餃子、木耳拌黃瓜、棒子面粥。另外，早中晚還有必備消暑甜品綠豆湯。二、第二天：早餐：牛奶、全麥面包、煮雞蛋1個；午餐：米飯、蘑菇炒青菜、魚香肉絲、紫菜蝦皮湯；晚餐：米飯、五彩蝦仁、家常豆腐、小排冬瓜湯。三、第三天：早餐：饅頭、牛奶（或豆奶、酸奶）、雞蛋1個、醬黃瓜、水果適量；中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、家常豆腐、絲瓜湯；晚餐：綠豆粥、蝦皮冬瓜、肉末炒茄子或餃子。高考飲食注意事項1、低油、少辣、少蛋白為了迎合孩子的喜好，很多家長在考試當天都會給孩子做“豐富”的三餐。但麻辣會刺激胃腸道，考生可能會在考試時出現胃腸不適；高油高蛋白食物熱效應高，即人體消化蛋白質所需能量要比蛋白質提供的熱量高，所以，炒米飯炸饅頭片等都不可取。 2、午餐不宜過飽考試當日的午餐吃7-8分飽即可，過飽會讓午睡不舒服，下午開場時犯困，影響考試狀態。 3、隨身帶點零食不論上午還是下午，入場時帶點零食是有必要的，如葡萄、櫻桃等清爽的水果，這些水果富含糖類，可增強大腦功能，而且吃完清爽干凈，不會影響口腔和手的衛生。以上內容參考人民網-高考沖刺飲食攻略：專家推薦考前三天營養食譜以上內容參考人民網-高考早餐如何吃？高考生營養小食譜

高考食譜推薦第一天早餐：薏米紅豆粥、粗糧小花卷（玉米面、白面）、煮雞蛋、清炒荷蘭豆加餐：獼猴桃午餐：紅薯雜糧飯、杏鮑菇燒茄子、孜然牛肉、蒜蓉油麥菜加餐：夏威夷果晚餐：紫薯花卷、鯽魚豆腐湯、白灼芥蘭、青椒雞丁加餐：熱牛奶第二天早餐：燕麥粥、胡蘿卜素包子（胡蘿卜、蝦皮、黑木耳、粉條）、秋葵蒸蛋、果仁菠菜加餐：酸奶午餐：南瓜雙色花卷、香菇扒油菜、清蒸魚、海帶豆腐湯加餐：蘋果晚餐：雜豆飯、牛奶煨白菜、銀芽雞絲、鹽水蝦加餐：杏仁第三天早餐：玉米、土豆絲雞蛋餅、牛奶、西葫蘆炒肉片加餐：橙子午餐：藜麥糙米飯、香菇栗子雞、蠔油生菜、蘿卜排骨湯加餐：香蕉晚餐：蕎麥饅頭、山藥紅棗粥、西芹百合、清炒蝦仁加餐：核桃

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。理由：考前復習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們就更重要了。這一時期，在維持充足能量的基礎上，給考生增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素 b、維生素c及鐵等營養素供給量很有必要。

1、杏仁這種美味的果仁含豐富的蛋白質、纖維，還有強力的抗氧化劑――維生素e。它所含的礦物質鎂，是身體產生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。穩定的血糖能有效防止過度饑餓引起的暴食及肥胖。不過，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對熱量的吸收。研究發現，杏仁細胞壁的成份可以降低人體對脂肪的吸收。因此，在胃要消化杏仁之前，它已經把自己變“瘦”了。最佳食用量：每天一盎司(大概23粒)，大概160卡路里。最有效果的減肥藥， 2、雞蛋不能找到蛋白質含量比雞蛋更豐富的食品了。雞蛋很受營養學家的推崇，因為它們含有各種重要的氨基酸，而身體正用這些氨基酸來“生產”從肌肉纖維到大腦化學成分等幾乎所有物質。研究發現早餐吃雞蛋的人，他們在一整天里會較少感到饑餓。雞蛋所含的蛋白質和脂肪會讓人有過飽的假象。最佳食用量：如果你的膽固醇不高的話，每天吃一只雞蛋。(一只雞蛋含213毫克的膽固醇) 最有效果的減肥藥，快速減肥30斤不反彈！ 3、大豆大豆富含抗物化物、纖維及蛋白質。大豆吃法多樣，可以作為零食或者用來做菜、煲湯。豆制品的各類也很多，如豆腐和豆漿，都是健康美味又減肥的。美國營養學院期刊的一項研究發現，用豆漿代替牛奶作為正餐飲品的肥胖者能更成功地減肥。最佳食用量：每天25克的大豆蛋白質。(半杯的熟毛豆含130卡路里及11克蛋白質。4盎司豆腐含94卡路里和10克蛋白質) 每個人的飲食習慣，生活規律，減肥史等都會影響任何產品的效果。不科學的使用方法、沒有足夠的毅力、沒有找準最適合自己體質的減肥方法都會造成減肥不成功的原因。

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4，高考期間飲食菜譜

高考期間飲食菜譜：1、早餐營養均衡饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物（也包括適當肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養均衡。2、午餐葷素搭配主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營養及不衛生）。3、晚餐宜清淡晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質有利于情緒穩定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。擴展資料：高考飲食注意事項：多吃清淡易消化食物：因此，要想提升孩子在考前的免疫力，除了增加適量運動，在飲食上，可選擇富含蛋白質、礦物質、維生素、高纖維膳食，并及時補充水分。在烹調方法上避免煎炸油膩的處理方法，食物搭配上營養均衡多種類，三餐按時進餐，考慮清淡易消化食物。切忌盲目進補：針對有些家長用補品來給孩子增加影響的問題，余婉婷提醒家長，切忌盲目進補。保健絕非萬能，并非所有的考生都適合“享用補品”，建議具體咨詢營養專科。絕不可空腹進考場：最后余婉婷還提醒家長，考試狀態下，考生腦活動所需能量增加，而能量主要來自血糖的不斷供應。不吃早餐或主食攝入過少，易造成低血糖，出現心慌、出汗、面色蒼白等現象。因此，考生一定要吃好早餐，絕不可空腹進考場。參考資料來源：人民網-高考來了考生怎么吃營養師:別大改日常菜譜人民網-高考必備健康秘籍：臨考食譜+防暑、減壓妙招

營養均衡不盲目進補碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素、膳食纖維和水是人體每天必需的營養素，考生也不例外。碳水化合物是機體的重要能量來源，推薦考生每日所需的總能量中的50%～65%由食物中的碳水化合物提供，如大米、小米、玉米、面食、土豆、芋頭等。脂類主要包括膽固醇、磷脂和甘油三酯等，推薦高考考生所需總能量的20%～30%由食物中的甘油三酯提供，如動物內臟，還有動植物油等。蛋白質由氨基酸構成的，在機體蛋白質代謝中也主要是利用氨基酸進行合成和分解代謝，推薦男生每天攝入蛋白質75g，女生每天攝入蛋白質60g，如奶類、蛋類、肉類等。建議不要亂吃補品，無須盲目進補。

1、早餐營養均衡饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物（也包括適當肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養均衡。2、午餐葷素搭配主食2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好（2兩），蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。避免選擇路邊攤及拉面、小吃等食物（缺乏營養及不衛生）。3、晚餐宜清淡晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質有利于情緒穩定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。

高考期間飲食葷素搭配營養均衡，不要太油膩，少吃辛辣刺激性食物，下面提供一個菜譜供你參考：1、早餐：饅頭、玉米、花卷、麥片、吐司等，配合雞蛋、牛奶等富含蛋白質的食物（也包括適當肉類）利于血糖水平，保持大腦良好工作狀態。同時增加蔬菜、水果和適量堅果，做到營養均衡。2、午餐：主食米飯2兩或3兩，肉類可包含畜肉、禽肉、魚肉，品種越豐富越好，蔬菜半斤（瓜茄類和深綠色蔬菜）水果適量。3、晚餐：晚餐不要太豐盛，宜清淡少油，有助于幫助消化，緩解緊張。如果睡得較晚，可適量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。適量的礦物質有利于情緒穩定，減少鈉的攝入，新鮮蔬果中的鎂有抵抗壓力的作用。

我主張盡量保持正常的飲食習慣，當然適當選擇一些自己喜好吃的、安全衛生的食品也未嘗不可。