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1，老北京綠豆餡餅市區哪有賣的啊

戲校南路中段，不過一次不要買太多涼了就不太好吃了，可以隨吃隨買啊，有綠豆餅和紅豆餅2種，價格一樣。

老北京綠豆餡餅市區哪有賣的啊

2，老北京綠豆餅能保存幾天

現在的室溫下兩三天還可以，時間長了要變味了；要是放在冰箱里，時間長些無所謂。

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3，正宗老北京綠豆餅在哪里可以學呢深圳有綠豆餅培訓嗎

學習正宗壇子雞技術，最好到專業的小吃培訓學校來，我知道有一家“深圳神洲小吃培訓”有教壇子雞的，專業的師傅教學，味道很不錯的。地址：深圳市龍崗區坂田民營市場下車陽光灣畔正對面第二棟樓（增慧婦科后一棟樓即可看到我們的條幅）

深圳【一品香培訓他們的味道很正宗

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4，老北京綠豆餅加盟店問題

想加盟項目一定要去加盟總部實地考察，了解項目的真實性、可靠性再者針對這一項目的其他品牌也要進行相應的比較，選擇出最具有優勢，適合自己的品牌最后祝你加盟成功！

5，杭州現在還有老北京綠豆餅店嗎

還有哇地址：下城區中山北路536號(近體育場路) 老北京綠豆餅(新華路店) 地址：下城區新華路130號(近鳳起路) 老北京綠豆餅(文三路店) -地址：西湖區文三路九蓮新村附近老北京綠豆餅(文一路店) 地址：西湖區文一路298號物美對面(翠苑農貿市場旁) 老北京綠豆餅(文二路店) 地址：西湖區文二路21號博庫書城斜對面老北京綠豆餅(武林路店) 地址：下城區武林路520號(近武林小廣場) 你可以去看看，順便買了吃的

6，老北京綠豆餅加盟

老北京綠豆餅在北京市場上火爆過一陣，有點兒類似于掉渣餅，基本上是半年的時間就倒得一塌糊涂了，在市場上所剩寥寥無幾。所以，你還想要加盟的方式和費用嗎？我看到過好多家，開始的時候，都是排大隊，后來門可羅雀，再后來就改換門庭了。對于這種單一品種的，我建議謹慎，市場風險太大。

7，老北京綠豆酥怎么樣

1127 第⑩站一直想去吃那家老北京綠豆餅可惜，沒找到在去地鐵的途中看到了這家店以為，是老北京綠豆餅的分店，可是，回來仔細看店卡，才發現，這家叫“老北京綠豆酥”從照片依稀辨別出的這個門牌號，可能有出入就是在聞喜路那家85度C附近各稱了10元~忍不住就開吃啦不愧為綠豆酥，真的是太酥啦，咬一口，碎屑滿地。。非常細膩，甜度正好，不會很膩就是比較吃這個比較容易干。。很飽~~老板比較殷勤~另有積分卡，滿一斤獲一個章，積滿5個章，送一斤綠豆酥。。卡片丟了，反正，很少去那里啦~~~PS 最近覺得牛奶棚的綠豆糕很好吃~~超愛~~787878

8，老北京綠豆餅怎么樣

如果沒有越來越多的人在那里苦苦等待排起長隊；如果這種情景只是一天、兩天，我也不會下了班也跟著傻傻的排了20分鐘，去品嘗一下。我很奇怪的是，象這樣一種小點心，居然沒有重復蜂蜜大麻花、土渣渣燒餅的命運，開業兩個月了，依舊門庭若市，佩服！價格很便宜，口味也不錯，特別是餡，用綠豆煮熟后去皮、磨細而成。不是很甜，很軟，一般人都會喜歡的。包餡的是酥皮，剛烤出來很象上海的肉月餅，只是素餡的。和老板交談后，才知道，他一天要買上萬個綠豆餅，生意好的不得了，有空一定要試一試。不過我看到排隊就頭痛，什么時候不排隊了再說吧！！！

9，老北京綠豆餅加盟

姑獲鳥換個你工會南方和

其實潮汕惠來綠豆餅更居一色。不妨考慮一下。我在東莞，揭陽都有分店。都有實體店面，隨到隨學。加盟費也低。

聽起來還不錯,適合自己最重要。可以考慮普通大眾能接受的

我在浙師大，北門高村的老北京綠豆餅一直排隊。開了有兩年了。

老北京綠豆餅在北京市場上火爆過一陣,有點兒類似于掉渣餅,基本上是半年的時間就倒得一塌糊涂了,在市場上所剩寥寥無幾。所以,你還想要加盟的方式和費用嗎?我看到過好多家,開始的時候,都是排大隊,后來門可羅雀,再后來就改換門庭了。對于這種單一品種的,我建議謹慎,市場風險太大。

10，如何做北京綠豆餅詳細一點

餡料的制作: 1:把綠豆洗干凈,放水浸泡一晚上. 2.控干水份. 3.鍋內燒水,放入綠豆,大火煮開,小火煮1個半小時. 4.把煮好的綠豆撈出控干,放入微波爐高火4分鐘,取出. 5.揀出綠豆皮的綠豆放入保鮮袋內,用搟面仗壓碎.待用. 6.將壓好的綠豆放在盤內,倒入一點油,搓成丸子狀. 面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)組成. 2.水油皮包住油皮,捏緊按扁.搟成長條狀,卷起再壓再搟,重復幾遍(層數多). 3.把做好的酥皮搓成條狀揪幾個劑子,按扁包入豆沙餡,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前預熱180度10分鐘. 5.放入烤箱.190度20分鐘,取出刷上蛋液,200度10分鐘. 原材料綠豆40克糯米面100克調味料白糖15克做法 1、綠豆洗凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調入白糖； 2、拌勻，用勺子壓成泥； 3、面團揉勻，下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀； 4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央； 5、將餡料包入面皮中間； 6、放入餅模中； 7、用手按平； 8、將餅模口朝下倒出餅坯； 9、放入蒸籠中蒸7分鐘，取出即可。特別提示綠豆要煮爛一點，若用去皮的綠豆味道更好。

11，老北京綠豆餅怎么做的那么酥

原料　　1、主料：精面粉850克，綠豆1600克。　　2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。制法　　1、將綠豆去凈雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中后撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉淀后，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成餡心。　　3、取過篩的面粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。　　4、取過篩面粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。　　5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，搟成長條，再卷成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁后各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。　　6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。望采納

主料：面粉133克，綠豆餡144克。輔料：豬油43克，細砂糖10克，水34克。做法1.將水油皮材料：面粉67克、細砂糖10克、水34克、豬油10克倒入小盆中。2.混勻后揉成面團。3.將面團分成12份蓋好保鮮膜松弛30分鐘。4.將油酥皮材料：面粉66克、豬油33克一起倒入小盆中，混勻揉成面團。5.將面團分成12份。6.把松弛好的水油皮面團壓扁成圓形，將油酥面團放到中間，轉圈捏褶包好，收口朝下放置。7.將所有的油酥面團都包入水油皮面團中。8.取一個包好的面團，用搟面杖搟成橢圓形，沿一頭卷起。9.依次將所有面團全都搟薄卷起。10.取一個卷好的面團，搟成長條狀，然后卷起。11.依次將所面團全都搟長條并卷起，靜置15分鐘。12.取綠豆餡兒，分成12份，取一個面團對折，然后壓扁，用搟面杖搟成圓片狀。13.將綠豆餡兒放到中，包好，收口朝下放置。14.將所有面團都包好，并依次擺放入烤盤中，中間留出空隙。15.將面團壓扁成餅狀。16.送入預熱好的烤箱中下層，200度烤30分鐘，期間注意翻面。17.出爐后晾涼即可食用。

12，綠豆餅怎么做如何做好吃

綠豆餅的做法：1、綠豆先清洗干凈后，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些。2、泡好后的綠豆加些水用高壓鍋煮爛、我一般高壓鍋水開后煮10分鐘左右，放入攪拌機中攪拌至碎。3、然后倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。如果你用篩子去皮后再炒味道會更好。但營養會稍流失。4、油皮材料混合均勻，和好的面團一定是比較沾的，然后可以在案板上摔打，可以摔成長條，油酥材料也混合好。冬天需要用的豬油會多一點，夏天豬油比較軟，需要的豬油會少一點。只要混合成團即可。油皮和油酥都靜置30分鐘。5、然后將油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，然后搟長卷起，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了后面更好搟。6、然后再搟長，卷起。再靜置15分鐘，然后取其中一個小劑子，按扁，搟成圓形，包入綠豆餡（每個綠豆餡是45克），包好。7、包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預熱，中層，烤20分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可。

材料綠豆…………………………40克糯米面………………………100克調味料白糖…………………………15克做法1、綠豆洗凈，放入鍋中煮熟，撈出放入碗中，調入白糖； 2、拌勻，用勺子壓成泥； 3、面團揉勻，下成25克一個的小劑子，用手捏出窩狀； 4、用勺子舀20克餡料放入面窩中央； 5、將餡料包入面皮中間； 6、放入餅模中； 7、用手按平； 8、將餅模口朝下倒出餅坯； 9、放入蒸籠中蒸7分鐘，取出即可。材料1、主料：精面粉850克，綠豆1600克。 2、輔料：熟豬油425克，白糖1280克。做法1、將綠豆去凈雜質，浸水4小時，撈起放入鍋中，加入5000克水，先用旺火燒沸，后用小火煮約1小時，盛入淘籮，下置大盆，用手揉擦綠豆。邊擦邊放水，搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中后撇去上面清水，將細沙倒入紗布袋，再放入水中，洗出細豆沙，沉淀后，撇去上面清水，將細豆沙倒入布袋扎緊，擠干水分。 2、炒鍋置小火上，倒入細豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成餡心。　　3、取過篩的面粉500克放在案板上，開窩，將30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成團，再放入250克熟豬油攪勻，搓至面團光滑起筋，成水油皮。　　4、取過篩面粉350克放案板上，開窩，放入175克熟豬油搓勻，搓至面團純滑起筋，成酥心。　　5、將水油皮搓成條，摘成25塊面劑，將酥心也分為25塊，每塊水油皮包入酥心一份，壓扁，搟成長條，再卷成圓筒形，每筒揪成兩塊，壓扁后各包入綠豆沙25克，做成直徑為6厘米的扁圓形生坯。　　6、燒盤掃油，將綠豆餅生坯面向燒盤，收口向上，擺入燒盤，入爐用中火燒至金黃色時，取出燒盤，逐個將綠豆餅翻身，再入爐，稍燒至底部上色即可。材料低粉120克，水100克，木糖醇40克，低粉320克，豬油120克，綠豆1小碗，水3小碗，木糖醇適量做法1.油皮材料：低粉：200克豬油：60克（我用的是色拉油所以份量是45克）木糖醇：40克水：100克油酥材料：低粉：120克豬油：60克（同樣用的是色拉油45克）內陷：綠豆：1小碗水：3小碗木糖醇：適量2.先來制作內陷：先將綠豆洗凈，加入水放入壓力鍋上氣后大火10分鐘，轉小火20分鐘即可。我用的是電壓力鍋，所以水我放了2碗半，感覺還是有些多，豆餡做出來很細，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的份量。3.趁熱拌入糖，攪勻。4.外皮部分：餅胚部分：將油皮部分的所有材料混合揉成團，分割成16小份。5.油酥部分的所有材料混合也揉成團，同樣分割成16小份。6.分割好的面團松弛15分鐘。7.將油皮部分壓扁，包入油酥松弛15分鐘。8.松弛好的面團搟長成牛舌狀，卷起松弛15分鐘。9.松弛好的面團再次搟長卷起，松弛15分鐘。10.將松弛好的小面團搟圓，包入內陷收口捏緊壓扁。11.烤箱預熱190度，上下火中層15分鐘，之后翻面10分鐘。材料油皮低筋面粉100克、水50克、豬油30克。油酥低筋面粉70克、豬油35克。餡料綠豆250克、白糖100克（根據個人口味添加）、黃油30克。（餡料最后實用450克）份量10個做法1.綠豆先清洗干凈后，泡水兩個小時，也可以不泡。泡的更容易煮些 2.泡好后的綠豆加些水用高壓鍋煮爛、我一般高壓鍋水開后煮10分鐘左右 3.放入攪拌機中攪拌至碎 4.然后倒入平底鍋中，加黃油，白糖，小火煮至成豆沙餡。如果你用篩子去皮后再炒味道會更好。但營養會稍流失 5.油皮材料混合均勻，和好的面團一定是比較沾的，然后可以在案板上摔打，如圖，可以摔成長條 6.油酥材料也混合好。冬天需要用的豬油會多一點，夏天豬油比較軟，需要的豬油會少一點。只要混合成團即可。油皮和油酥都靜置30分鐘 7.然后將油皮和油酥分成10份 8.油皮包入油酥 9.然后搟長 10.卷起 11.蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。靜置的目的是為了后面更好搟 12.然后再搟長，卷起。再靜置15分鐘 13.然后取其中一個小劑子，按扁，搟成圓形 14.包入綠豆餡（每個綠豆餡是45克） 15.包好 16.包好的綠豆餅都收口向上，放入烤盤中，烤箱190度預熱，中層，烤20分鐘左右，中途將餅翻面至上色即可主料：綠豆2把，燕麥粉適量，黃豆芽一些，韓國辣醬1勺配料：葵花籽油、鹽巴、糖、雞精各適量做法1、提前兩天浸泡綠豆，記得換水。兩天后，要仔細沖洗綠豆殼，淘剩下完完全全的黃色的綠豆心。 2、在綠豆粒加少許水，直接上攪拌機打成泥。 3、黃豆芽洗干凈，切幾段，直接加入綠豆泥。 4、加些燕麥，待綠豆泥呈比較干的糊狀。 5、加鹽巴、糖、雞精和韓國辣醬。 6、鍋燒熱，小火，用小勺將和好的豆糊舀入平底鍋，一鍋一般可以煎3-4塊綠豆餅。 7、待底部成型，再用鏟子將其翻面，兩面都被煎得焦焦的，既可裝盤。

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