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西式簡餐，西式快餐和西式簡餐有什么區別啊

來源：整理 時間：2022-11-06 20:35:31 編輯：上海本地生活 手機版

1，西式快餐和西式簡餐有什么區別啊

他們是兩個類別的，西餐中這個分的特別清楚的，你稍微看下西餐書就明白了。樓下的別誤導人啊，三明治、牛肉漢堡包，熱狗等也屬于快餐，它可不油炸。
快餐就是油炸食品簡餐不是油炸的本質區別再看看別人怎么說的。
快餐就是油炸食品簡餐不是油炸的本質區別

西式快餐和西式簡餐有什么區別啊

2，西式簡餐有哪些內容

輕食中 沙拉 意面 三明治 都是屬于西式簡餐的范疇 做法也都比較簡單的

西式簡餐有哪些內容

3，西式簡餐都包括點什么內容

西式正餐很是講究，按照程序進行五道菜品。一、頭盤(APPETIZENS)頭盤又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、 肉類、禽類或海鮮等制成，一般數量較少，裝入中小平盤或雞尾 酒杯。配以色彩艷麗的裝飾以誘人食欲。頭盤有冷熱之分，但以 冷頭盤較為多見。 二、湯(SOUP) 西餐的湯類富含鮮香物質和有機酸等。能夠刺激胃液的分泌，從 而增加食欲。所以湯在西餐中占有重要地位。湯類可分為:1、 清湯:清湯通常用動物原料(肉或大骨)煮制后，加入簡單配料 (洋蔥、西芹、胡蘿卜)后繼續煮制而成。如牛清湯、雞清湯等。 三、色拉(SALAD) 色拉又稱沙拉、沙律，意思即是涼拌菜。是由各種涼透了的熟原 料或是可直接食用的生原料加工成較小的形狀，加入調味品，澆 上各種冷沙司或冷調味汁。它可分為:1、水果沙拉fresh Friut salad 是用各種新鮮水果制成，它一般在主菜前上桌。2、蔬菜沙拉 vegetable salad 使用各種蔬菜制成，一般作為配菜與主菜一起食 用。3、葷菜沙拉 meat salad 是用各種冷熟肉、禽、海鮮等制成， 可以做頭盤或用于自助餐、冷餐會的單獨一道冷菜。如火腿沙拉、 金槍魚沙拉、意式肉沙拉等。 四、主菜(MAIN COURSES) 主菜是西餐正餐的精華部分，它主要包含:1、魚類菜肴，是指 各種水產品制成的菜肴，如淡水魚、海水魚、貝殼類等。也包括 蝸牛、蛙腿等。2、肉類菜肴，是指一切畜肉、家禽和各種肉制 品制成的菜肴，如牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、等等。 五、甜點類(DESSERTS) 是正餐結束后的最后一道食物，通常有:1、奶酪 cheese 奶加入酵母菌、乳酸菌后經過發酵自然凝固而成的奶制品。它既是西餐烹調的原料，又可佐餐。還可以單獨食用，因其用途廣泛、 營養豐富、風格獨特而在西餐中占有重要地位。以法國產的奶酪 最佳，上奶酪時應配上蘇打餅干等。2、甜品 sweet 甜品的范 圍較廣，包括各式蛋糕 cake 、布丁 pudding、批薩 pizza、煎餅 pancake、冰激凌lce cream、和各種水果fruit 等甜味食物。 另外西餐正餐在上菜前應送上面包和黃油俗稱開餐包。在餐后應 提供咖啡、茶等飲料和餐后酒。如白蘭地、利口酒等。西式快餐顧名思義，主要是快速方便，基本上一只手就可以操作食用。例如，漢堡、薯條、可樂、炸雞等等。
西餐簡餐就是比較簡單的西餐，不會像正餐那樣隆重，菜也比較簡單，菜單里的東西也比較多，沙拉，湯，牛排，意面，雞肉卷，漢堡包，這些都會有。
按照你要求的簡單好用的，就必須有虹吸壺、咖啡灶爐、攪棒、調酒壺、半磅磨豆機、咖啡儲罐、茶葉儲罐、杯具、微波爐、制冰機（可以自己凍）、榨汁機、等等然后購買所需要的原料基本就可以了。通過平時經營按需要增加就可以了~~生意興隆~~

西式簡餐都包括點什么內容

4，簡餐有哪些

簡餐可以分為中式簡餐、西式簡餐和中西式簡餐等三種類型，常見的中式簡餐的飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等。面條類：雜醬面、牛肉面、炒面、刀削面等。面點類：如包子、餃子、煎餅等。飲料小吃類：南瓜餅、果汁等。西式簡餐如漢堡等。簡餐有哪些中式簡餐相對于西式簡餐而言，隨著生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足快節奏的生活，因此中式簡餐應運而生。西式快餐是指可以迅速準備和供應的食物的總稱，通常可以徒手拿取，不需使用餐具，大部分可以外帶或外賣。中西式簡餐是以西式簡餐為主，以中式簡餐為輔的混合餐廳模式。

5，西式簡餐有哪些

土司、泡芙
1、西式快餐特點“洋快餐”為什么是垃圾食品 “洋快餐”的三高劣勢 大量的研究表明，發達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高熱量。“西式快餐特點”的整體原料構成為高熱量特點。如面包基料為高精度白面，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營養保健成分丟失了。根據“面粉營養價值與加工精度成反比”的科學理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對人體的重點生理效應在于“熱量”的問題。人類營養史表明，長期過于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。 高脂肪。“西式快餐特點中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。 高蛋白西式快餐特點是：消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過食用對人體的副作用是很大的，特別是牛肉。在“三高”食物中，牛肉消費量又是致癌效應較大的污染源。 美國近年來大力推廣健康食品：全麥粉、全谷物和大豆類食品，而且已經出臺了相關的管理措施。但是“三高”快餐仍然“屢禁不止”，這主要是因為“三高”膳食的典型模式與現代快節奏的生活很合拍，很能滿足現代人的消費心理。 2、西式快餐特點：飲食西化有害健康 惡性腫瘤、血管疾病、心臟疾病及糖尿病幾乎每年都位列人群十大死因的前五名之內，如今這十大死因在中國也越來越常見了。 其實以上這些都與近十五年來的漢堡、炸雞、薯條、披薩等西式飲食有絕對關系，而所造成的社會現象是每七人有就一位胖子，以及隨之而來的減肥熱潮。 醫學上已知油脂的氧化所產生的有害自由基可能對基因、酵素、細胞造成不同程度的傷害，形成癌、高脂血癥、血管硬化、糖尿等，最終轉變成惡性腫瘤、心臟疾病、糖尿病等病。 另外燒烤、油炸、臭氧、油煙、病毒也是這些疾病的幫兇，因此西方國家醫生都認為，唯有控制飲食，尤其高脂、高熱量食物，多運動、不抽煙、不喝酒才是長壽健康根本之道。 美國麻州醫學界強烈建議多喝綠茶、喝少量紅酒、補充維他命a、c、e抗氧化劑、多攝取魚肉、足量的天然鈣等來減少文明病的發生以及骨質疏? 3、西式快餐特點：吸管誰都能抓 洋快餐的經營者真的沒看見嗎 沒錯，你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，你看見了嗎？ 整潔的店堂環境、舒緩的佐餐音樂、撲面而來的熱氣……寒冷的冬日，洋快餐店營造的氣氛格外溫馨。然而，在幾家世界知名的洋快餐店發現，一些就餐環節會使顧客與病菌頻頻接觸。這難道是真的不可避免嗎？還是店家沒有為顧客的健康著想呢？ 首當其沖的是薯條。熱騰騰的薯條被服務員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，難道這張紙是由可食用的油墨印制的？或是經過消毒的？其實用一個能立得住的包裝盒，這個問題就能迎刃而解。 西式快餐特點：接著吃薯條的問題又來了。店方沒有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數國人的就餐習慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。 吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。而這完全可以由服務員在提供飲品時即插好吸管來解決。 西式快餐特點不是油炸，就是煎烤。肉類多，主食少，蔬菜更少，它的特點就是“高蛋白、高脂肪、高熱量、低糖，低維生素、低纖維素”，從飲食營養學的觀點來看是不科學的，它必然導致體內熱量過剩、脂肪堆積、身體超重以至肥胖，而使胰島素受體的數目減少，使受體的敏感性降低。從流行病學調查中證實，中國人移居美國后ii型糖尿病比國內發病率高4 5倍，這充分說明飲食結構與生活環境變化對ii型糖尿病發病率的影響。 快餐不僅存在熱量過高的問題，還存在進餐速度過快的問題。動物實驗與臨床觀察均證實，進餐速度快，吸收速度就快，血糖升高的幅度也高。因而，細嚼慢咽的進餐方式是符合生理要求的。

6，西式簡餐有哪些

1、頭盤：又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等制成，一般數量較少，裝入中小平盤或雞尾酒杯。2、湯：西餐的湯類富含鮮香物質和有機酸等。能夠刺激胃液的分泌，從而增加食欲。所以湯在西餐中占有重要地位。3、色拉：又稱沙拉、沙律，意思是涼拌菜。是由各種涼透了的熟原料或是可直接食用的生原料加工成較小的形狀，加入調味品，澆上各種冷沙司或冷調味汁。4、主菜：主菜是西餐正餐的精華部分，它主要包含魚類菜肴：是指各種水產品制成的菜肴，如淡水魚、海水魚、貝殼類等。肉類菜肴：是指一切畜肉、家禽和各種肉制品制成的菜肴，如牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨等。5、甜點類：是正餐結束后的最后一道食物，通常有奶酪加入酵母菌、乳酸菌后經過發酵自然凝固而成的奶制品。它既是西餐烹調的原料，又可佐餐。還可以單獨食用，因其用途廣泛、營養豐富、風格獨特而在西餐中占有重要地位。

7，西式簡餐都有哪些

瑪可基姆西餐廳......香港路繁華路段,羅馬假日中西餐廳..江岸區三陽路....巴西卡特蘭餐廳...漢口沿江大道....可以去看看的 聽說還是不錯的了.消費一般 檔次也可以
1、西式快餐特點“洋快餐”為什么是垃圾食品 “洋快餐”的三高劣勢 大量的研究表明，發達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高熱量。“西式快餐特點”的整體原料構成為高熱量特點。如面包基料為高精度白面，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營養保健成分丟失了。根據“面粉營養價值與加工精度成反比”的科學理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對人體的重點生理效應在于“熱量”的問題。人類營養史表明，長期過于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。 高脂肪。“西式快餐特點中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。 高蛋白西式快餐特點是：消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過食用對人體的副作用是很大的，特別是牛肉。在“三高”食物中，牛肉消費量又是致癌效應較大的污染源。 美國近年來大力推廣健康食品：全麥粉、全谷物和大豆類食品，而且已經出臺了相關的管理措施。但是“三高”快餐仍然“屢禁不止”，這主要是因為“三高”膳食的典型模式與現代快節奏的生活很合拍，很能滿足現代人的消費心理。 2、西式快餐特點：飲食西化有害健康 惡性腫瘤、血管疾病、心臟疾病及糖尿病幾乎每年都位列人群十大死因的前五名之內，如今這十大死因在中國也越來越常見了。 其實以上這些都與近十五年來的漢堡、炸雞、薯條、披薩等西式飲食有絕對關系，而所造成的社會現象是每七人有就一位胖子，以及隨之而來的減肥熱潮。 醫學上已知油脂的氧化所產生的有害自由基可能對基因、酵素、細胞造成不同程度的傷害，形成癌、高脂血癥、血管硬化、糖尿等，最終轉變成惡性腫瘤、心臟疾病、糖尿病等病。 另外燒烤、油炸、臭氧、油煙、病毒也是這些疾病的幫兇，因此西方國家醫生都認為，唯有控制飲食，尤其高脂、高熱量食物，多運動、不抽煙、不喝酒才是長壽健康根本之道。 美國麻州醫學界強烈建議多喝綠茶、喝少量紅酒、補充維他命a、c、e抗氧化劑、多攝取魚肉、足量的天然鈣等來減少文明病的發生以及骨質疏? 3、西式快餐特點：吸管誰都能抓 洋快餐的經營者真的沒看見嗎 沒錯，你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，你看見了嗎？ 整潔的店堂環境、舒緩的佐餐音樂、撲面而來的熱氣……寒冷的冬日，洋快餐店營造的氣氛格外溫馨。然而，在幾家世界知名的洋快餐店發現，一些就餐環節會使顧客與病菌頻頻接觸。這難道是真的不可避免嗎？還是店家沒有為顧客的健康著想呢？ 首當其沖的是薯條。熱騰騰的薯條被服務員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，難道這張紙是由可食用的油墨印制的？或是經過消毒的？其實用一個能立得住的包裝盒，這個問題就能迎刃而解。 西式快餐特點：接著吃薯條的問題又來了。店方沒有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數國人的就餐習慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。 吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。而這完全可以由服務員在提供飲品時即插好吸管來解決。 西式快餐特點不是油炸，就是煎烤。肉類多，主食少，蔬菜更少，它的特點就是“高蛋白、高脂肪、高熱量、低糖，低維生素、低纖維素”，從飲食營養學的觀點來看是不科學的，它必然導致體內熱量過剩、脂肪堆積、身體超重以至肥胖，而使胰島素受體的數目減少，使受體的敏感性降低。從流行病學調查中證實，中國人移居美國后ii型糖尿病比國內發病率高4 5倍，這充分說明飲食結構與生活環境變化對ii型糖尿病發病率的影響。 快餐不僅存在熱量過高的問題，還存在進餐速度過快的問題。動物實驗與臨床觀察均證實，進餐速度快，吸收速度就快，血糖升高的幅度也高。因而，細嚼慢咽的進餐方式是符合生理要求的。

8，外國人的簡餐除了沙拉還有什么 中國人的簡餐除了煎餅果子還有什么百度

外國人的簡餐除了沙拉還有什么？西式簡餐聽上去不少品種，實際上和中餐一比，差遠了。批薩、肉醬面、熱狗、三明治、漢堡都算的。西式簡餐有頭盤、湯、色拉、主菜、甜點類。1、頭盤：又稱開胃菜，是指開餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉類、禽類或海鮮等制成，一般數量較少，裝入中小平盤或雞尾酒杯。2、湯：西餐的湯類富含鮮香物質和有機酸等。能夠刺激胃液的分泌，從而增加食欲。所以湯在西餐中占有重要地位。3、色拉：又稱沙拉、沙律，意思是涼拌菜。是由各種涼透了的熟原料或是可直接食用的生原料加工成較小的形狀，加入調味品，澆 上各種冷沙司或冷調味汁。4、主菜：主菜是西餐正餐的精華部分，它主要包含魚類菜肴：是指各種水產品制成的菜肴，如淡水魚、海水魚、貝殼類等。肉類菜肴：是指一切畜肉、家禽和各種肉制品制成的菜肴，如牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨等。5、甜點類：是正餐結束后的最后一道食物，通常有奶酪加入酵母菌、乳酸菌后經過發酵自然凝固而成的奶制品。它既是西餐烹調的原料，又可佐餐。還可以單獨食用，因其用途廣泛、 營養豐富、風格獨特而在西餐中占有重要地位。

9，西式簡餐怎么做

日式醋拌蘿卜絲的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理 清爽涼菜 口味：酸甜味 工藝：腌日式醋拌蘿卜絲的制作材料： 主料：白蘿卜250克,胡蘿卜150克。 輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。 調料：白糖250克,醋精15克,精鹽10克,清水250克。日式醋拌蘿卜絲的特色： 甜酸清純，咸鮮爽口。教您日式醋拌蘿卜絲怎么做，如何做日式醋拌蘿卜絲才好吃 1.將鍋刷凈，下入水、白糖煮開，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器內冷卻，調入醋精，成糖醋汁。將生菜葉洗凈入盤墊底。 2.將蘿卜去根、皮，洗凈切成5厘米長的段，用切片機刨成0.1厘米薄、5厘米長的片，再切成5厘米長、0.1厘米粗的細絲，入盆內撒入鹽，拌勻腌30分鐘，擠盡水分，下入糖醋汁再腌15分鐘，用筷子夾出瀝盡湯汁，盛入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。 日式醋拌海蠣子的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理 清爽涼菜 口味：酸甜味 工藝：腌日式醋拌海蠣子的制作材料： 主料：海蠣子（鮮蠔）500克。 輔料：生菜葉50克,香菜葉5克。 調料：白糖150克,醋精15克,日本醬油50克,味精5克,日本木魚湯100克（或用魚清湯）（見本鮮味型）。日式醋拌海蠣子的特色： 甜醋清純，鮮咸爽口。教您日式醋拌海蠣子怎么做，如何做日式醋拌海蠣子才好吃 1.將木魚湯入鍋煮沸，下入醬油、糖、醋、味精調勻成糖醋汁。將生菜葉洗凈后入盤墊底。 2.將海蠣子洗凈，飛水燙1分鐘左右，下入漏勻瀝盡水、冷透，下入糖醋汁中腌入味，碼入盤中生菜葉上，撒上香菜葉即成。 味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的做法詳細介紹 菜系及功效：日本料理 韓國料理 美味粥湯 工藝：煮味增湯/韓式味增湯/日式味增湯的制作材料： 主料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克 輔料：紅,白蘿卜絲各1/2杯 調料：味噌80公克,豆腐,海帶芽,糖,味精各1/8小匙,蔥花2大匙 教您味增湯/韓式味增湯/日式味增湯怎么做，如何做味增湯/韓式味增湯/日式味增湯才好吃 味噌湯就是醬湯。其實味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的。 味道比較濃郁，也很鮮。像是放了很多雞精。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。 日式味噌湯(做法一) 【材料】 鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海帶芽、糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙 【制作過程】 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈. 2.鍋內入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干露(小魚干300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)更為理想. 味噌湯(做法二) [原料/調料] 豆腐 1/4塊 海帶芽(乾) 5公克 蔥 1支 出汁 300cc 味噌 1又1/2大匙 味醂 1小匙 [制作流程] 1.蔥切細末，用布包起后，再用水沖洗，以除去嗆味。 2.將豆腐切小丁，泡入水中備用。 3.海帶芽泡水使其膨脹，再瀝乾水份備用。 4.將出汁放入鍋中煮開，把味噌放到濾網中，將濾網浸入湯汁，用筷子攪拌使味噌溶解后，加入味醂拌勻。 5.在湯碗中放入豆腐丁、海帶芽、蔥末，再倒入作法4的熱湯即可。 味噌湯的特徵是不可重復煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好后立即享用。 味噌湯做法 1。材料，干燥小魚 5-6 個 長蔥8克 豆腐26克 海帶4克 水240ml味增 12g 2.小魚干 去頭 去內臟 3，放水240ml 煮小魚干 水沸騰后 中火2-3分鐘 去出魚干 4，放入長蔥 鍋底出魚目泡 進行后下一步 30秒左右時間 5，放入豆腐 魚目泡出來后 進行下一步 50秒左右 6，海帶放入 停火 7，放味增在大湯勺中 用鍋里的汁稀釋 8，味增湯的重點在這里 一定要攪勻 9，大湯勺內的味增 攪勻后一氣倒入鍋中 和鍋中的湯好好的融合 在開火小火 煮到一個沸騰的時候就可以停火了。 10，好喝的味增湯做好了，總共10分鐘就好了。一人分配料，多人份 加倍就好。 味增湯的做法 主 料：味增 原 料：豆腐丁、滑子蘑、蔥花、裙帶菜、味淋、味之素。 制作工藝： 將開水燒開后加入適量的味增（依據個人口味咸淡不同添加）。 燒開后放入：味琳、味之素以小火煨。 不停的用湯勺攪拌，讓味增盡可能的化開。（或者在之前先弄碗開水把味增先攪拌開再下鍋！） 然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、沖洗干凈的滑子蘑（或者其他菇類）和裙帶菜（或者海帶）、蔥花。 燒開后就好了。 口 感：有一種淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本傳統菜。 貼心叮嚀：味增為大豆加工制成品，含維生素B、F及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺、煙酸和碳水化合物。 味增湯的做法 材料:小魚乾,赤味增,昆布,臺灣紫菜(可有可無),豆腐 做法:1.把水煮滾,放入小魚乾煮大概5~10分鐘,主要讓鮮味出來 2.放赤味增,一點一點放哦~味增很鹹,大概放個幾陀試試看味道,不夠再放 3.等數分鐘讓味增融化,最好翻動幾下比較快,加入昆布,臺灣紫菜...等 4.放入豆腐,豆腐切小一點沒關係,太大不好咬~"~會燙 5.再煮幾分鐘讓全部材料融合在一起....喜歡的話可以加一點點"哄搭洗"日本堅魚味精會更好喝 6.關火,可以喝了...最後可以在上面撒一點蔥花
西式一般認為為法式餐，多以牛排套餐為主，由頭盤，沙拉，餐包，濃湯，主食（各類排類）及餐后甜點，和佐餐飲料（一般為紅酒，咖啡，或果汁…）簡單的，因為不知道要簡化到何種程度，可以是減少種類或者降低層次，減少種類可以無頭盤，及甜點，其次根據喜好減少，個人認為不屬于西餐了。但不能缺少主排，除非只是吃的玩玩，頭盤接近于中式的鹵肉，多用火雞腿，鴨胸等，佐以醬，簡化可到超市買，用醬油或醋，沙拉建議用生菜等制作，用紫包菜須切細絲，加入火腿片，熟玉米粒等，幾乎各種可以生吃水果蔬菜都可以加入，建議用生菜鋪底，放上切成塊水果，淋
可以去學校培訓，最直接簡單的方法當然是在網上搜視頻

10，減肥時也能吃麥當勞西式快餐中的這些素食你都吃過嗎

肯德基和肯德基是西式簡餐兩大大佬，提到西式簡餐，大伙兒想到的是油油的漢堡和雞排。實際上在西式簡餐中，也有一些素餐，僅僅較為小眾，很多產品甚至你都不一定了解。減肥瘦身時也能吃麥當勞，西式簡餐中的那些“素餐”，你都吃過嗎？炸薯條是油炸，即便是素餐，可是也令人聯想起了油膩感。可是肯德基里，馬鈴薯除開制成炸薯條，也做成紫薯泥。肯德基的紫薯泥尤其細致，沒什么凹凸感，澆上料汁，那樣很簡單的一小杯紫薯泥，甜咸鮮美，入口就化，還挺好吃的。玉米可以做為蔬菜水果，也可作為正餐。肯德基和肯德基都是有苞米，肯德基是玉米棒子，一根的玉米粒用竹簽子插著；而肯德基是玉米杯，剝好一點的玉米，裝在大杯里，用勺子舀來吃。二種苞米都煮得酥爛，吃著甜滋滋，苞米香味濃郁，特別好吃。麥當勞的水果沙拉一小碗，是西生菜、卷心菜、紅蘿卜等各種的沙拉蔬菜切割成絲，放上一片西紅柿。點水果沙拉時，服務生還會繼續給予一袋培燒花生醬汁，要是沒有料汁，一堆的“草”咽不下，一袋料汁老覺得不足。料汁是培燒白芝麻，有很濃郁的香味，美味是好吃，但這料汁加進水果沙拉中，又是一份動能定時炸彈了。除開蔬菜水果沙拉，肯德基也是有獨立的新鮮水果，那便是蘋果切片。一個小袋子里，裝滿了大約6、7片的蘋果切片，加在一起可能也就半個蘋果。蘋果公司算是新鮮的，吃著甜滋滋，有蘋果公司香味。但這樣小小6、7片蘋果公司就需要6元錢，這一口就需要近一塊錢的，老覺得并不是比較劃算。這款產品好像都沒有特別流行，乃至很多人不知道原先肯德基有賣蘋果。西式簡餐里的“素餐”，肯德基也賣蘋果片，你點過嗎？

11，有那位高人教教我 怎么做西式簡餐啊

幾種西餐的簡單做法！【菜名】煎牛排【原料】 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 【制作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。【菜名】烤牛排【原料】 凈牛排500克，鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。【制作過程】 ①牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調味品腌半小時；②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉烤10分鐘即可。 【菜名】德式土豆餅【原料】 豆餅250克、雞蛋1個，面粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。【制作過程】 1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。 2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。 3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。【菜名】基礎色拉【原料】 土豆750克，胡蘿卜75克，雞蛋150克，鮮黃瓜150克，豌豆50克； 附料 馬奶司75克，奶油50克，鹽適量，辣醬油10克，胡椒粉、味精少許；（其實用色拉醬就行了）【制作過程】 (1)土豆、胡蘿卜洗凈，放入鍋內加水（水沒過實物）煮熟，取出晾涼；土豆去皮，與胡蘿卜一起切成小片或丁。 (2)雞蛋洗凈，放水中煮熟，取出，用涼水沖涼，去皮，先一切兩半，再切成小片或丁。 (3)鮮黃瓜洗凈，去皮去籽，切成小片或丁。(4)以上各料和附料一起攪拌均勻，裝入容器，放入冰箱即可。幾種西餐甜點做法 紅果酪 用料：紅酸豆300克，砂糖250克，玉米粉50克，清水1500克，（如無紅酸豆，可用紅果代替）。紅果酪 做法：1．將紅酸豆擠碎，上鍋加水煮20分鐘，用蘿過至另一鍋內，加砂糖上火熬開， 2．將玉米粉用少許水解開，倒入盛紅酸豆的鍋內燒開，熬至不稀不稠即可出鍋，倒入盆內，放冰箱中涼透即成 3．上臺時，將吉協力盛入冰淇淋碗內特點：色粉紅，味甜酸燴水果 用料：鴨梨500克，香蕉蘋果500克，小紅橘子250克，砂糖300克，香桃25克。燴水果 做法：1． 將蘋果，梨去皮，去核，洗凈，切成2厘米大的斜角塊或方塊，橘子去皮，摘盡白膜，洗凈2． 往鋼精鍋注入水約1000克，上火燒開，下入梨塊煮10分鐘，下入蘋果，砂糖，香桃再煮約10分鐘，下入橘子，見開取下，將香桃揀去，用涼水拔涼，然后倒入瓦缸，入冰箱冰涼3． 上臺時用玻璃碗裝特點：汁甜而稍酸，水果清香蘋果排 用料：黃油100克，砂糖200克，雞蛋100克，面粉200克，蘋果850克，桂皮粉，香草粉，發酵粉各少許。蘋果排 做法：1． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（100克），雞蛋50克，香草粉，發酵粉調勻，放入面粉和成油面，用2／3的油面搟成一片，放入排盤，入爐烤至九成熟取出，作為排底，2． 將蘋果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖100克拌勻，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，擺在排底攤平 3． 將其余的油面搟成圓片，蓋在蘋果上面，刷上雞蛋用花推子劃上花紋，入爐烤熟，涼后切成三角形塊12塊。 特點：色金黃，清香爽口，茶點，飯點均可用。香桃排 用料：黃油65克，砂糖300克，雞蛋300克，面粉120克，玉米粉65克，牛奶500克，香桃粉50克，香草粉，發酵粉各少許。香桃排 做法：1． 將雞蛋（250克）打開，把蛋清，蛋黃分開，2． 將黃油用木棍砸軟，和砂糖（50克），雞蛋（50克），香草粉，發酵粉調勻，加入面粉和好，搟成一個圓片，放在圓排盤內，入爐烤熟 3． 將蛋黃（120克），砂糖（200克），玉米粉，香桃粉放入鍋內攪勻，再注入牛奶上火熬開，倒入排底攤平，晾涼，將蛋清（120克）用抽條抽起，在排上先抹一層蛋清，再擠上蛋清花，花上撒勻砂糖（50克），入爐烤成金黃色即可出爐，涼后，切三角形塊12塊。特點：色金黃，味甜香，茶點，飯點均可用。紅汁梨 用料：煙臺梨150克，砂糖30克，羅木酒15克，香桃，楊梅色各少許。紅汁梨 做法：1． 將梨去皮（帶把，帶核）洗凈，入鍋加水，加入砂糖，香桃，上火煮20分鐘左右取出晾涼2． 往煮梨的原汁中倒入羅木酒，楊梅色，兌成紅汁 3． 上臺時，將煮梨放入杯內，澆上紅汁即成。 特點：甜香綿軟，帶有清香味。
1、西式快餐特點“洋快餐”為什么是垃圾食品 “洋快餐”的三高劣勢 大量的研究表明，發達國家癌癥禍患長期危害的根源在于“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。 高熱量。“西式快餐特點”的整體原料構成為高熱量特點。如面包基料為高精度白面，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分于人體有益的營養保健成分丟失了。根據“面粉營養價值與加工精度成反比”的科學理論，“洋快餐”基料中的白面粉，對人體的重點生理效應在于“熱量”的問題。人類營養史表明，長期過于精食者，易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。 高脂肪。“西式快餐特點中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨脹大，油炸后可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。 高蛋白西式快餐特點是：消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在于高蛋白、高熱量、高脂肪。過食用對人體的副作用是很大的，特別是牛肉。在“三高”食物中，牛肉消費量又是致癌效應較大的污染源。 美國近年來大力推廣健康食品：全麥粉、全谷物和大豆類食品，而且已經出臺了相關的管理措施。但是“三高”快餐仍然“屢禁不止”，這主要是因為“三高”膳食的典型模式與現代快節奏的生活很合拍，很能滿足現代人的消費心理。 2、西式快餐特點：飲食西化有害健康 惡性腫瘤、血管疾病、心臟疾病及糖尿病幾乎每年都位列人群十大死因的前五名之內，如今這十大死因在中國也越來越常見了。 其實以上這些都與近十五年來的漢堡、炸雞、薯條、披薩等西式飲食有絕對關系，而所造成的社會現象是每七人有就一位胖子，以及隨之而來的減肥熱潮。 醫學上已知油脂的氧化所產生的有害自由基可能對基因、酵素、細胞造成不同程度的傷害，形成癌、高脂血癥、血管硬化、糖尿等，最終轉變成惡性腫瘤、心臟疾病、糖尿病等病。 另外燒烤、油炸、臭氧、油煙、病毒也是這些疾病的幫兇，因此西方國家醫生都認為，唯有控制飲食，尤其高脂、高熱量食物，多運動、不抽煙、不喝酒才是長壽健康根本之道。 美國麻州醫學界強烈建議多喝綠茶、喝少量紅酒、補充維他命a、c、e抗氧化劑、多攝取魚肉、足量的天然鈣等來減少文明病的發生以及骨質疏? 3、西式快餐特點：吸管誰都能抓 洋快餐的經營者真的沒看見嗎 沒錯，你肯定吃過洋快餐，那薯條容易散落、沒有餐具可用、吸管誰都能抓，你看見了嗎？ 整潔的店堂環境、舒緩的佐餐音樂、撲面而來的熱氣……寒冷的冬日，洋快餐店營造的氣氛格外溫馨。然而，在幾家世界知名的洋快餐店發現，一些就餐環節會使顧客與病菌頻頻接觸。這難道是真的不可避免嗎？還是店家沒有為顧客的健康著想呢？ 首當其沖的是薯條。熱騰騰的薯條被服務員迅速盛入紙袋后，無法立足的薯條袋便立即躺倒在托盤上，蓬松的薯條迅速散落出來，托盤上是一張色彩繽紛的廣告單，難道這張紙是由可食用的油墨印制的？或是經過消毒的？其實用一個能立得住的包裝盒，這個問題就能迎刃而解。 西式快餐特點：接著吃薯條的問題又來了。店方沒有提供可用的餐具，如牙簽或小塑料叉之類，于是顧客只能用手直接抓著薯條吃。洋餐廳確實有洗手間，但并不寬敞，而且直接用手抓著吃不是大多數國人的就餐習慣。有些人將用手抓過的薯條頭剩下，還有極少數人小心翼翼地借著餐巾紙抓取薯條，而大多數人，特別是孩子都是直接拿著薯條大吃大嚼。 吸管的取用也是個問題。在較著名的洋快餐店里，吸管或放在店堂的某一固定處，或放在交款臺前。如吸管一旦被污染的手摸過，無論觸及何處，總逃不過插進飲料或人口的命運。而在交款臺取吸管更為危險，它意味著顧客一手交完錢，一手就要去接觸吸管。而這完全可以由服務員在提供飲品時即插好吸管來解決。 西式快餐特點不是油炸，就是煎烤。肉類多，主食少，蔬菜更少，它的特點就是“高蛋白、高脂肪、高熱量、低糖，低維生素、低纖維素”，從飲食營養學的觀點來看是不科學的，它必然導致體內熱量過剩、脂肪堆積、身體超重以至肥胖，而使胰島素受體的數目減少，使受體的敏感性降低。從流行病學調查中證實，中國人移居美國后ii型糖尿病比國內發病率高4 5倍，這充分說明飲食結構與生活環境變化對ii型糖尿病發病率的影響。 快餐不僅存在熱量過高的問題，還存在進餐速度過快的問題。動物實驗與臨床觀察均證實，進餐速度快，吸收速度就快，血糖升高的幅度也高。因而，細嚼慢咽的進餐方式是符合生理要求的。

12，幫我做一套西式簡餐菜譜

●法國大餐 巴黎卷心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁 菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯 鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯 法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鳀魚炒香菇 核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸于湯 雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜 卷心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國面包 烤茄醬法國面包 烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯 馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破侖派 奶油牛肉丁番茄湯 奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派 茄子沙拉 圣女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲 酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味 蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子 ●意大利餐 PIZZA MARGHERITA 白酒帶子意大利面 比薩薄餅 剝皮辣椒意大利面 腸奶油意大利面 串肉意大利面 大蒜奶油意大利面 蛋黃奶油醬意大利面 番茄青蠔湯 蕃茄蛤蜊意大利面 蕃茄雞肉醬意大利面 蕃茄羅勒面 蛤蜊清醬意大利面 怪味意大利面 鮭魚奶油意大利面 海山醬意大利面 海鮮蕃茄比薩 海鮮清醬意大利面 蝴蝶通心粉餐盒 精力醬意大利面 咖哩奶油意大利面 咖哩肉義大利面 咖哩土司披薩 臘味清醬義大利面 辣味蕃茄醬意大利面 辣味雞柳意大利面 羅勒蕃茄意大利面 磨坊主婦小龍蝦—加莉娜風味 蘑菇燴牛肋排 奶油火腿意大利面 培根奶油意大利面 培根蔬菜披薩 茄汁海鮮意大利面 肉醬意大利面 三色比薩 山藥蕃茄意大利面 燒兔肉 什錦\菇奶油意大利面 什錦\榨醬意大利面 什錦榨醬意大利面 蔬菜麻醬意大利涼面 蔬菜奶油意大利面 蔬菜清醬意大利面 蔬菜香腸面 雙味吐司比薩 松子醬意大利面 通心粉餐盒 吻仔魚蕃茄意大利面 鮮茄海鮮幼面 香草肉醬焗千層面 香腸奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 腰果曲奇餅 意大利風味蔬菜湯 意大利家常沙拉 意大利焗海鮮方塊 意大利烤面 意大利面 意大利墨魚飯 意大利肉醬面 意大利生菜沙拉 意大利細面條 意式燴大蝦 意式香脂醋醬拌田園沙拉 意義式漁夫湯飯 原味蕃茄醬意大利面 芝麻醬意大利面 紫蘇蕃茄意大利面 ●東南亞風味 韓國白煮肉 牛肉火鍋面 石鍋拌飯 泰國姜味烤魚 泰國辣味烤魚 泰國炸海鮮餅 泰國炸雞肉餅 泰式蛋包什錦 泰式烤雞 印尼炒飯 ●其他西餐 菠蘿珍寶飯 炒帶子西蘭花 德式土豆餅 方便油飯 基礎色拉 煎牛排 煎豬排 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 烤牛排 烤筍瓜蕃茄 辣味紅酒烤羊排 辣味金槍魚 馬乃司 摩菜雞 奶酪漢堡包 檸檬蜂蜜鮭魚排 牛肉蓋飯 普羅旺斯大蒜西紅柿面 什錦蓋飯 蔬菜角配香菜,薄荷 蘇格蘭焗洋芋蔬菜 蒜味豬排 甜酒燉洋梨 鄉村蔬菜雞湯 香煎鱈魚 香蔬烤雞腿 煙熏素燒鵝 羊膝批同燴羊臀肉 洋蔥烤飯 義式香煎肋眼牛排 油飯 炸雞翅配斑蘭葉
時令水果香橙生姜莎芭翁 　　準備時間：15分鐘 　　制作時間：5分鐘 　　食　　材：草莓50克，桑葚25克，藍莓25克，雞蛋黃兩個，白砂糖40克，白葡萄酒80克，橙皮5克，姜蓉5克 　　做　　法： 　　1. 把草莓，桑葚和藍莓洗凈擦干放碟上。 　　2. 將余下材料放一不銹鋼碗中，然后隔熱水用蛋抽抽打至黏稠。 　　3. 將2倒在水果上配餅干食用。 　　烹飪心得：抽打莎芭翁是要注意火候，避免過火。 　　建議配酒：Gossips Sweet Wine White沃爾本酒莊高仕珀甜白葡萄酒(澳大利亞)
≮美食原料≯ 豬排骨750 克，蔥頭、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、雞蛋、番茄醬、面包糠、白糖、鹽、花生油、胡椒粉、鮮湯各適量。 ≮美食做法≯ 1、將豬排骨洗凈切成小段，用刀拍松，撒鹽、胡椒粉，裹勻雞蛋液、面包糠，待用。 2、炒鍋注油，燒至五六成熱，下入豬排骨炸至熟透撈出裝盤；蔥頭、芹菜、胡蘿卜、黃瓜洗凈切丁。 3、炒鍋注油燒熱，放入蔥頭、芹菜、胡蘿、番茄醬翻炒至變軟，變紅，加黃瓜炒幾下，加入鮮湯、鹽、醋、白糖，調味盛出。與炸好的豬排骨同食。
墨西哥披薩的做法 材料： 主料：小麥富強粉400克。 輔料：酵母12克、雞蛋黃20克、香腸80克、洋蔥（白皮）25克、黃油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。 調料：鹽12克、白砂糖25克、橄欖油35克、番茄醬15克、百里香5克、檸檬汁50克。 面皮原料： 高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、溫水300毫升、橄欖油35克、鹽12克、白砂糖25、蛋黃20克。 步驟： 1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻； 2、將高筋面粉與低筋面粉過篩放入鋼盆中，加入酵母水微拌勻； 3、再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成面團； 4、將面團取出，摔打到面團光滑后滾圓，封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘； 5、待面團體積膨脹為兩部大時，分割成三個小面團，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘； 6、將發酵好的面團搟成扁圓面皮，以手指將邊緣略為壓厚，中央以叉子均勻叉出洞即可。 繼續下面的步驟： 7、將面皮放（方法在下面）入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出； 8、將香腸切薄圓片，辣椒(青、紅)，洋蔥去皮都切丁，待用； 9、將烤盤刷上一層薄油，放入做餅皮； 10、接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲，再均勻鋪上香腸、洋蔥、紅青辣椒，最后再撒上奶酪絲； 11、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。 【火腿鮮蝦披薩】 面坯原料： 自發粉200g、溫水100ml、黃油10g、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，則面粉200g，發酵粉1茶匙，先將發酵粉在溫水中靜置10分鐘再和面。 pizza醬原料： 西紅柿一個、洋蔥半個、橄欖油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫蘇末1/4茶匙、鹽1/4茶匙。 pizza餡原料： 馬蘇里拉奶酪100g、新鮮蝦仁8個左右、香腸20片（我用的是薩拉米，也可以用培根)、青紅椒各一個、pizza草適量。 過程： 1、將面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面團，醒發大約50分鐘左右，發至原來的兩倍大； 2、西紅柿和洋蔥切丁，用橄欖油在平底鍋中翻炒，加黑胡椒、紫蘇末、鹽，大火收干之后放涼備用； 3、面發好后，搟成pizza盤大小，放入烤pizaa所用的盤中，用牙簽在餅面上扎一些小洞防止發脹； 4、面餅上鋪一層炒好的pizza醬，撒一層馬蘇里拉絲，依次放上香腸、蝦、青紅椒圈，再撒一層馬蘇里拉，撒適量pizza草，放在烤架上烤箱中層200度15分鐘即可。 備注： 如果用發酵粉，水溫不可太高，溫度太高容易燙死酵母，太低則不能發酵。手指伸進去，略感發燙即可。 海鮮意大利面 原料： 肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、奶酪、黃油、意大利面。 步驟： 1、先將黃油下鍋融化后，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。 2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬一起翻炒。調料放鹽一勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鐘即可。 3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。 4、最后，把切好的馬蘇里拉奶酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐里烤1分鐘，奶酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上奶酪絲的面會更加清香可口! 咖喱雞丁意面 原料： 雞腿、青椒意大利面。 輔料： 咖喱塊、咖喱粉、鹽、牛奶。 做法： 1、雞腿去骨去皮，切成小丁。青椒洗凈，切成兩厘米長1厘米寬的小塊。 2、燒開水，放入意大利面，加點鹽，先煮面。煮8-10分鐘，嘗嘗軟硬適合自己了，就撈出來浸入冷開水中。 3、坐油鍋，熱鍋涼油，放入雞塊翻炒斷生后，加入青椒塊，加入咖喱粉和咖喱塊，一起翻炒均勻后，倒入牛奶稍沒過食材即可，燒開后轉小火慢慢熬煮成濃稠，調入鹽即可。 4、將意大利面撈入碗中，澆上醬汁，拌勻就可以吃了。 小貼士： 1、同時使用咖喱粉和咖喱塊，能更突出咖喱的味道，加入咖喱粉以后火候不能太大，否則會炒糊出苦味兒。 2、用牛奶煮醬汁，能使咖喱的味道更醇厚。 3、建議使用辣味的咖喱，或者用點辣椒粉，更刺激更好吃。
經典色拉材料：土豆300克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。卡夫奇妙醬50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油 10克，雞粉、胡椒粉少許。 烹調類別：　冷盤 烹調時間：　普通 食材類別：　其它素菜 味道：　　　清香 適宜季節：　夏季 菜系：　　　西餐 經典色拉材料：　　　　　 　　土豆300克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。 經典色拉配料： 　　卡夫奇妙醬50克，鮮奶油50克，鹽2克，上海辣醬油 10克，雞粉、胡椒粉少許。 經典色拉做法： 　　土豆、胡蘿卜洗凈，上火蒸1小時蒸熟，去皮后切成 3毫米左右厚的小園片。火腿切成5毫米左右的小丁。雞蛋洗凈，入鍋加水上火煮5分鐘，撈出用涼水充分冷卻剝皮，切成與土豆片大小相仿的雞蛋片。黃瓜洗凈，去籽，切成大小相仿的小片。 　　將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和卡夫奇妙醬、鮮奶油、鹽、辣醬油、雞粉、胡椒粉混合，拌勻即可。
給你一個網址http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1275148514_2_1.html（美食情書），里面有好多西餐，不僅有食譜，還有每一制作步驟的效果圖，非常直觀易學。
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