嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現(xiàn)在在洛陽風(fēng)頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關(guān)鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

1、中國哪里的羊湯最好喝？

我國喜歡喝羊湯的省份很多，但基本以北方為主，這主要是因?yàn)楸狈阶怨哦嘤文撩褡澹虻姆植挤秶容^廣，北方的氣候也適合養(yǎng)羊的生長。而南方的羊比較少，長久以往造成了南北方截然不同的吃羊肉喝羊湯習(xí)慣，最重要的一點(diǎn)是羊肉性溫，具有暖胃的作用，在北方一般是冬天喝羊湯的比較多，而南方因?yàn)樘鞖鉀]那么寒冷無需羊湯，夏天炎熱更多是喝一些涼茶。

我國好喝的羊湯非常多，最出名，口味最好的羊湯當(dāng)屬單縣羊湯，單縣羊湯應(yīng)該是也是國內(nèi)知名度最高的羊湯。在北方各大城市一般都有單縣羊肉湯餐館，生意火爆，其實(shí)越是火爆的餐館羊湯越好喝，因?yàn)楹鹊娜硕啵匝驕伬锞鸵恢敝笱蛉庖约把蚬穷^，一鍋羊湯30斤羊肉和一鍋羊湯10斤羊肉味道是不一樣的，而且單縣羊肉湯的真?zhèn)魇种v求火候和調(diào)料的數(shù)量，如果掌握火候的功夫沒學(xué)到家，即便用相同材料也做不出正宗的單縣羊湯。

另外南方也有一個(gè)地方的羊湯比較好喝，四川簡(jiǎn)陽的羊肉湯，其實(shí)按道理南方的羊肉湯比不了北方，但簡(jiǎn)陽額羊湯好喝主要是因?yàn)楹?jiǎn)陽的山羊品種，簡(jiǎn)陽本地的大耳山羊是中外雜交品種，且簡(jiǎn)陽的羊吃的草很多是當(dāng)?shù)夭菟帲鹊乃潜镜氐V泉水，所以羊肉湯鮮美。這也是簡(jiǎn)陽羊肉湯不是很出名的原因，如果在四川以外的地方看到有簡(jiǎn)陽羊肉湯，一般不是很正宗，因?yàn)椴皇呛?jiǎn)陽本地羊，選用簡(jiǎn)陽本地羊運(yùn)輸成本太高，

2、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？

大家好！我是美食原創(chuàng)頭條號(hào)《老胡寫實(shí)》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區(qū)鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現(xiàn)在在洛陽風(fēng)頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關(guān)鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯。

這是洛陽瀍河區(qū)東關(guān)往白馬寺方向，離白馬寺只差一站路的陳記羊肉湯，這家店面積很小，一天只賣一鍋湯，不到上午11點(diǎn)羊肉湯賣完就歇業(yè)了，我覺得湯非常好喝！2017年年初，我偶然去新區(qū)喝了敬民白沙羊肉湯后，不由得感慨：我終于喝到洛陽城好喝的羊肉湯了，我去喝湯時(shí)候，看到后廚有一口直徑約一米、深一米二多的不銹鋼湯鍋，據(jù)老湯客說每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨。

早晨六點(diǎn)多，第一批喝湯人走進(jìn)湯館喝湯，湯鍋中熬了十幾個(gè)小時(shí)的湯，變成了一鍋奶白色的羊肉湯，約200平方米的湯館中，處處可以聞到撲鼻的肉香味。據(jù)說每天能賣將近150斤羊肉呢，這家羊肉湯館羊腦、羊鞭、羊心、羊肝統(tǒng)統(tǒng)都有賣！只要你愿意花錢吃，吃啥都可以！這家位于洛陽新區(qū)宜人路（龍門大道）的白沙羊肉湯，是新區(qū)羊肉湯館的一面旗幟，天天喝湯人絡(luò)繹不絕，湯鮮肉爛，喝一碗羊肉湯半天都不餓，喝過一次你還想去第二次、第三次！。

3、豫北哪個(gè)地方的羊肉湯最好喝？

羊肉湯歷史悠久，每個(gè)地方的做法也都不一樣，我認(rèn)為不一定說要最好喝，而是很多人喜歡喝就可以，不過現(xiàn)在的羊肉湯也快成為了小吃里面的“奢侈品”了，一碗大幾十呢！豫北地區(qū)，羊頭湯以濮陽、單縣、開封等幾個(gè)地方為代表。濮陽的壩頭羊肉湯，以前用的都是黃河灘區(qū)散養(yǎng)的羊，煮出來的湯相當(dāng)好喝，單縣賣羊肉湯也非常出名。開封的種類更多一些，比如羊雙腸、羊?qū)殰鹊龋€有清湯，

4、特別饞開封的羊雙腸，能推薦幾家好喝的嗎？

別是您饞羊雙腸了，我也是非常饞的哦。我在開封差不多一年時(shí)間，基本上早上不是在喝羊雙腸，就是在去喝羊雙腸的路上，開封的羊雙腸真的是超級(jí)棒棒棒，老遠(yuǎn)就能聞到一股臭不拉幾的味道，也是為啥羊雙腸又被叫做“臭湯”的原因了，但是只有你能堅(jiān)持到喝一口，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，哇靠，怎么能好喝到這個(gè)地步！雙腸湯濃白醇厚，鮮美無比，燙熟的羊外腰鮮嫩入豆腐，爽滑如海蜇，再來點(diǎn)餅往里面一泡，簡(jiǎn)直天上人間，唯我獨(dú)尊的一碗湯啊。